Алергија је једна од најчешћих патологија. То погађа људе широм света, без обзира на старосну доб. Манифестација симптома реакције тела на било коју компоненту патогена значајно усложњава живот алергичне особе. Слиједећи посебно дизајнирану дијету за било коју врсту алергије може ублажити ове симптоме, па чак и елиминисати их. Главна ствар је одабрати праву дијету.

Појава и развој болести

Склоност алергијама било које врсте може бити уграђена на генетском нивоу и може се стећи. Потоњи је одређен негативним спољним факторима, а први се односи на такозвану наследну предиспозицију.

У својој сржи, алергија је одговор имунолошког система људског тела на контакт са иритативом који иритира, на шта неки протеини делују. Због сударања имунитета с патогеним протеинима у људском телу, склоном алергијама, активно се развија велики број посредника упале, што доводи до појаве веома непријатних симптома болести.

Промјене које се догађају у тијелу узроковане реакцијом имунолошког система доприносе формирању и накупљању масе токсичних супстанци које трују органе и системе људског живота. Циркулација токсина у крви пружа манифестацију симптома алергија. Развој алергијске реакције прети:

  • отицање коже;
  • отицање слузокоже;
  • свраб и осип на кожи (другим речима - иритација коже и осип);
  • поремећаји у варењу;
  • респираторне манифестације;
  • коњуктивитис;
  • Куинцкеов едем;
  • анафилактички шок.

Последње две тачке представљају последњу фазу алергијске реакције, коју прати смрт.

Да би се избегле ове последице и олакшао ток болести, потребан је интегрисани приступ лечењу. Његов саставни део је такозвана дијетална терапија.

Лечење дијетама

Прехрана је од виталног значаја за тело. Преко хране човек прима супстанце потребне за:

  • одржавање енергичности и енергије;
  • формирање нових ћелија;
  • нормално функционисање свих органа и система.

Свакодневно је организму потребна одређена количина супстанци као што су протеини, угљени хидрати, масти, као и минерали и витамини. Недостатак било које од ових компоненти негативно ће се одразити на физичко стање особе и на морал. То су општа начела правилне исхране, али за особе које пате на алергију постоје додатна правила, комбинована под називом "дијетална терапија".

Терапијска дијетална терапија никако није постивање или ограничавање количине конзумиране хране. Ово је избор производа у зависности од болести. Дијета се практикује код многих различитих обољења, посебно код алергија.

Да би ова терапија била ефикасна, важно је да се придржавате утврђених правила приликом креирања менија.

Терапија алергије дијетом

Један од корака у свеобухватном лечењу ове болести је поштовање такозване хипоалергене исхране. Уз алергије на храну код одраслих, производи који изазивају реакцију организма у потпуности су искључени из исхране. Уз друге алергије, употреба производа који доприносе развоју алергијске реакције је сведена на минимум.

Хипоалергена дијета помаже у смањењу манифестација болести, а такође изазива лек, који вам омогућава да заборавите на непријатне симптоме повезане са алергијама. Ова метода је посебно ефикасна за алергије изазване било којим иритантом:

  • врста хране;
  • хемијски тип;
  • врста лека;
  • тип инхалације.

Сорте дијеталне хране

Исхрана код алергичне особе може се обликовати по генерализованим принципима или у потпуности прилагодити индивидуалним карактеристикама одређеног пацијента. Стога је дијета за одрасле особе са алергијом подељена на две подврсте или варијанте:

  • неспецифично;
  • елиминација

Суштина исхране неспецифичне подврсте је изузети из менија сву храну која је у групи јаких алергена. У формирању исхране елиминационих подврста користи се другачији приступ - искључују се само оне намирнице које код пацијента изазову алергијску реакцију.

Неспецифичне подврсте

Исхрана повезана са овом врстом нема ограничења за врсте алергија - погодна је за реакције на било које патогене. Кључни принцип неспецифичне исхране за алергије код одраслих је потпуно искључивање из исхране најјачих алергена из хране, као што су млечни производи, агруми и друго. Производи са мање алергијске активности могу се конзумирати у ограниченим количинама.

Исхрана ове подврсте заснива се на храни са минималним садржајем надражујућих састојака. Принцип усаглашавања са неспецифичном исхраном је употреба:

  • хлеб (сив);
  • житарице од житарица (зоб, бисерни јечам, пиринач);
  • месо (обавезно с ниском масноћом);
  • уља (маслачко, биљно);
  • млијечни производи (најбоље један дан);
  • зелено поврће (на пример, зелена салата, краставци, купус, тиквице и друго);
  • јабуке (са зеленом кором), крушке;
  • Чај
  • минерална вода (још увек).

Ови производи су изабрани као главне компоненте неспецифичне исхране.

Ограничени износ је такође дозвољен:

  • круп - хељда, кукуруз, пшеница;
  • махунарке;
  • кромпир;
  • кукуруз;
  • шећер.

Дијета неспецифичне подврсте одрасле особе са алергијом мора се поштовати две до три недеље.

Подврста за уклањање

У складу са дијетом за елиминацију алергија, производи који садрже одређену компоненту алергена који изазивају реакцију код одређеног пацијента искључени су из менија. Да бисте утврдили коју храну одрасли могу јести у случају алергија, потребно је тачно утврдити шта тачно покреће имуни одговор .

На пример, ако је узрочник алергије садржан у било ком прехрамбеном производу - тј. Код алергија на храну - неопходно је патоген у потпуности уклонити из исхране или бар смањити његову употребу. Ако постоји алергијска реакција сезонског типа - то јест, када било која биљка процвета - одређени производи се искључују из менија директно за време цветања одговарајућег патогена.

С јаком алергијском реакцијом на млеко, потребно је прописати и придржавати се исхране подврсте без млека. Такав мени искључује апсолутно све врсте млечних производа и прехрамбених производа који садрже млеко, укључујући чак:

  • пецива и други производи од теста;
  • слаткиши и слаткиши;
  • зачине и сосови.

Другим речима, из исхране се уклања свако јело, у чијој се припреми користи млеко (и течно и суво), као и сви производи који укључују млеко (чак и у облику праха).

Дијета подтипа без јаја, која се користи за алергијску реакцију на једење јаја, функционише на исти начин. Сва јела и производи који садрже компоненте патогена, као што су јаје и жуманце, могу се уклонити са менија (могу бити део производа, заједно или одвојено). Ако постоји реакција на јаја, одрасла особа алергична мора морати да напусти употребу:

  • разне слаткише;
  • печење и пекарски производи;
  • мајонез;
  • паста.

Прекомерна егзацербација

Исхрана у различитим фазама болести има своје карактеристике. Описани мени исхране је применљивији за лечење алергија у такозваној фази „спавања“. Током погоршања болести ступају на снагу строжа ограничења.

Акутни облик болести захтева строго придржавање формиране исхране, јер пораст садржаја надражујућих материја у крви током овог периода може довести до најгорих последица. Употреба личних алергена и производа са високом алергеношћу је искључена. Потрошња ограничена:

  • кашица;
  • млијеко и млијечни производи;
  • Паста
  • крух од брашна високог квалитета;
  • поврће (шаргарепа, репа, репа, лук, бели лук).

Основа исхране, разумљива, сачињавају представници групе са смањеном активношћу патогена.

Мени је комплетиран од:

  • специјална конзервирана храна намењена исхрани деце;
  • сир (зачињен);
  • дијетални хљеб;
  • пшенични хлеб другог разреда;
  • бундеве (лагане);
  • рибизла (бела);
  • гусјенице;
  • пасуљ.

Наравно, ови производи су обухваћени у менију овисно о преносивости.

Степен активности производа

Скоро свака храна може изазвати имуни одговор, међутим то не значи да су све намирнице исте. Главна разлика између производа који потичу од одраслих особа која треба да узме у обзир приликом формирања исхране је степен алергијске активности.

Према нивоу алергености, сви производи су подељени у неколико група. Ако одређени патоген још увек није утврђен, вреди је смањити потрошњу производа са највишим нивоом активности .

Висок степен

Максимална концентрација иританата има много производа. Представници ове групе оболелих од алергије морају бити третирани с опрезом. Не злоупотребљавајте:

  • агруми;
  • мед;
  • млијеко и млијечни производи;
  • слаткиши и посластице;
  • мајонез;
  • месо перади (осим пурећег меса);
  • димљено месо;
  • ораси
  • кафа и какао производи;
  • печурке;
  • јаја
  • вруће зачине (сирће, сенф, хрен и др.);
  • риба и морски плодови;
  • поврће - патлиџан, парадајз, ротквица;
  • воће - ананас, диња, јагоде, манго.

Средњи ниво

Производи с умјереном алергијском активношћу код одраслих особа са алергијом могу се конзумирати без посебне бриге, али умјерено. Ова група вам омогућава да диверзификујете исхрану алергичне особе:

  • месо (пилетина и говедина);
  • житарице (хељда, зоб, пиринач);
  • бобице (трешње, јагоде, бруснице, црна рибизла, боровнице, дивља ружа);
  • поврће (кромпир, репа, репа);
  • махунарке (грашак, соја, пасуљ).

Још једном треба напоменути да се приликом надопуњавања исхране производима са умереном алергеношћу не треба замарати, јер је потребно време да се компоненте уклоне из тела. Ако се ови производи конзумирају прекомерно, токсични иритант ће се брзо накупљати у крви, па ће тако и средње активна исхрана имати исти ефекат као и највећа активност.

Мала активност

Храна са ниском концентрацијом алергена треба да буде главна компонента јела одрасле особе која је склона алергијским реакцијама. Најмањи број патогена налази се у:

  • житарице од житарица - кукуруз, бисерни јечам, просо;
  • млијечни производи;
  • месо - пуреће месо, куниће месо, јањеће јање, као и свињетина;
  • поврће - купус (бели и карфиол), броколи, тиквице, зеље (копар и першун);
  • воће - трешње, шљиве, рибизла, јабуке или крушке (бело, зелено, као и жута кора).

Листа је мала, али истовремено производи укључени у њу пружају комплетну исхрану, снабдевајући тело свим потребним супстанцама.

Опште препоруке

Алергични одрасли који имају било коју врсту болести не препоручују се за веће конзумирање хране:

  • алкохол и производи који садрже алкохол;
  • димљено месо;
  • мајонез;
  • кисела храна;
  • љути зачини (сенф, бибер, хрен и тако даље).

Ако није могуће потпуно искључити ове производе из менија, требали бисте умањити њихов садржај у исхрани.

Као што видите, нема ништа компликовано у придржавању дијеталне терапије. Чак и уз потпуно искључивање било којих патогена, дијета против алергија (и неспецифична и елиминациона) омогућава вам да у потпуности и променљиво једете, истовремено пружајући терапеутски ефекат на алергијску болест, а такође доприноси благотворном утицају на организам у целини.

Категорија:

Здравље