Данас у продаји можете пронаћи стотине различитих безалкохолних пића. Многе младе домаћице купују готове воћне напитке, компоте и сокове. Задовољни су укусом пића и приступачном ценом. Жене које нису спремне да дају својој деци купљене сокове који садрже хемикалије, кухају компоте од јабука. Они савршено утажују жеђ и пружају телу витамине.
Мали трикови кухања
Неке сеоске домаћице мисле да на компот можете користити незрело или труло воће. То уопште није тачно, а укус готовог пића у великој мери зависи од сировине. Наравно, можете користити и падле јабуке, али морате да одрежете све оштећене делове. Ако на плоду постоји трулеж, онда је боље да га баците, јер се микроорганизми размножавају веома брзо.
За младе домаћице које желе да скувају компот од свежих јабука, поставља се питање да ли огулити. То се не исплати, јер садржи много витамина и других корисних материја. Воће треба исећи на кришке исте величине тако да им време печења остане исто.
За кување компота од јабуке најбоље је користити емајлирану посуду. Боље је одбити јела од алуминијума и нехрђајућег челика, јер то поквари укус пића.
Неке домаћице не знају колико времена треба да се припреми здрав напитак. Кување вам не одузима превише времена. Јабуке треба да кухају не више од 15 минута, али ватра би требала бити минимална. Компот се мора инфузирати, тако да након искључивања ватре не исушује док се не охлади. Након пар сати, напитак се филтрира и чисти у фрижидеру.
Укусна пића за сваки дан
Постоји пуно рецепата од компота од јабука. Можете користити свеже, сушено и чак смрзнуто воће. Да бисте направили укусан домаћи компот, потребни су вам следећи састојци:
- 500 грама свежих јабука;
- 1, 5 литара воде;
- 150 грама шећера;
- 1 грам лимунске киселине.
Плодови се перу и сечу у језгру. Ако су оштећене, тада је оштећена подручја потребно смањити. Тада се воће исече на мале комаде. У емајлирану посуду ставите јабуке и сипајте воду. Онда су је ставили на шпорет. Након што течност прокључа, додајте шећер. Тада прокуха треба да се кува око 15 минута. Након тога посуду се уклања са топлоте и додаје се лимунска киселина. Цомпотик треба инфузирати 3 сата. Затим се филтрира и сервира на столу. Јабуке се обично бацају, али неке домаћице их користе за припрему пуњења за торте.
Сушено воће се зими користи за кување компота од јабука. У таву можете ставити разно сушено воће да би укус напитка био занимљивији. Да бисте припремили здраву кифлу, потребни су следећи састојци:
- 1 шоља сухих јабука;
- 100 грама грожђица;
- 100 грама сухих марелица;
- 2 литра воде.
Сушено воће мора бити пажљиво сортирано, а смеће уклоњено. Затим их треба потапати кипућом водом. Тек тада се могу ставити у лонац воде. Пирјано воће треба кухати на лаганој ватри да бисте сачували све витамине. Када прокуха, прокувајте кухање око 20 минута. Затим се тава уклони са топлоте и остави на столу око 12 сати. После инсистирања, буре ће бити укусније и здравије, јер ће све хранљиве материје ићи у воду. Воће се може јести или користити за прављење пуњења пита.
Неке љубавнице јужних региона земље замрзавају јабуке, јер их не могу другачије сачувати за зиму. Технологија прављења компота из таквог воћа није тешка. Господарице користе следеће компоненте:
- 400 грама смрзнутих јабука;
- 300 грама смрзнутих крушака;
- 2 литра воде;
- 3 карамелна каранфила;
- 1/5 кашике цимета;
- 50-70 грама шећера.
Воће није потребно претходно одмрзавати. Стављају се у лонац с водом и доводе до кључања. Затим додајте шећер и зачине. Пирјајте да кључа 15 минута. Након тога се уклања са ватре и пусти да се укухава.
Овај топли напитак је одлична замена за кухано вино.
Рецепт за компот за зиму
Лако је направити компот од јабука за зиму, чак и млада домаћица то може поднијети. Следеће компоненте су потребне:
- 2 килограма јабука сортирају бели пуњење;
- 4 литра воде;
- 450 грама шећера.
Јабуке се морају опрати и исећи на 4 дела. Затим уклоните језгро. Две тролитарске тегле морају се опрати и стерилизирати. Тада се у њих полажу јабуке. Након тога, шећер се додаје у сваку теглу. Улијте воду у лончић и ставите да прокуха. Тада се са њом сипају јабуке. Након 15 минута, течност се мора проциједити и поново прокухати. Затим се сируп излива у конзерве. Треба их затворити посебним лименим поклопцима и затегнути кључем.
Стакленке са врућим компотом треба охладити наопако. Након хлађења, они се преврну и складиште на хладном месту.
Неке домаћице додају чоколаду. Кажу да је боја пића живописнија, а укус постаје врло занимљив. Следећи састојци су потребни:
- 6 малих јабука;
- 4 кашике бобица боровнице;
- 2, 5 литара воде;
- 400 грама шећера.
Потребно је стерилисати 2 дволитарске лименке. Воће и бобице треба опрати. У сваку теглу распоредите половину воћа. У тави прокухати воду и гранулирани шећер. Сипајте воће овим сирупом. Након тога, конзерве се извијају посебним поклопцима. Преврнути су и прекривени ћебе. Након једног дана, конзерве се могу извадити у оставу.