Шипка је скоро свима позната од раног детињства. Неко је ту бобицу ишчупао благо бодљикавим костима током шетњи природом, а неко је био присиљен да пије чај од прехладе. Ово није изненађујуће, јер је такво воће невероватно богато витаминима, па стога помаже телу да се брже бори са болестима. За опште побољшање организма или превенцију болести, можете направити компот од бокова руже, који утажује жеђ на топлини и греје на хладноћи.

Корист и штета

Пиће из ове бобице добија се са благо киселкастим укусом, ако се даље не заслађује. Сматра се корисним као и сама шипак, јер укључује витамине група Б, П, ПП и Ц, као и органске киселине. Приближни калорични садржај компота износи око 110 кцал на 100 г производа, па се у умјереним количинама може користити за мршављење. Пиће има следећа корисна својства :

  • снижава крвни притисак;
  • помаже да се повећа имунитет;
  • јача крвне судове;
  • успоставља варење;
  • Има тоник ефекат;
  • чисти црева од токсина и токсина.

Компот се препоручује за употребу код обољења јетре, обољења жучних путева, високог крвног притиска, акутних респираторних вирусних инфекција и акутних респираторних инфекција, као и током периода опоравка од жутице.

Упркос маси корисних својстава, постоје и контраиндикације. Пиће се не препоручује особама које пате од чира на желуцу и гастритиса са високим нивоом киселости, тромбофлебитиса, бубрежних болести, опстипацијом, ниским притиском. Дијабетичари могу да пију пирјано воће само без шећера, али је боље пре употребе консултовати лекара.

Уз то, због високог садржаја киселине, пиће може штетити зубној цаклини уз редовну употребу, па након употребе исперите зубе водом или посебним саставом. Да бисте смањили штетне ефекте на зубе, компот можете једноставно разблажити или га попити кроз цев.

Прекомерна употреба компота такође може довести до негативних последица - на пример, изазива неинфективну жутицу. Такође, због великог садржаја витамина Ц, дивља ружа може изазвати алергијске реакције, тако да не треба да прелазите препоручену дозу од 10 бобица. Ова количина воћа садржи дневну норму аскорбинске киселине.

Росе Хип Дринкс

Постоји много опција за рецепте за компот од шипка. Овај напитак се може припремити и од сушених и од свежих бобица. Да бисте били још укуснији, приликом припреме компота можете му додати друге бобице, воће или зачине - на пример, цимет ће напитку учинити мириснијим и загрејанијим.

Брзи компот

Најједноставнија и најбржа опција за припрему компота од сушених или свежих ружа ружа, може се назвати рецептом према којем припрема пића траје не више од 10 минута. Захтијева минималан сет састојака :

  • 2 шаке бобица (можете користити и сушене и свеже);
  • 1-1, 5 л воде;
  • мед или шећер (по укусу).

Пре него што почнете са припремањем самог пића, морате припремити воће. Треба их мало гурнути у малтер, а не претварати се у прах. Након тога вода се излива у посуду у којој ће се припремати компот, који се мора ставити на ватру. Када прокључа, бобице се додају у течност, након чега мешавина мора да се кува на средњој ватри 5-7 минута. Затим пиће треба уклонити са ватре, оставити да се охлади и инзистира. Заслађивач се додаје таквом компоту непосредно прије употребе.

Јабучни рецепт

Ништа мање укусна и корисна је и верзија напитка од шипка с јабукама. Посебно је погодна за употребу у време када телу недостаје витамина. За припрему витаминског компота требат ће вам :

  • 2-3 шаке сувих или свежих бобица;
  • 3-4 јабуке средње величине;
  • 3 л воде;
  • заслађивач по укусу.

Шипке од ружа треба сипати водом и послати их да се намажу. Након кључања смањите топлоту и пирјајте смешу око 15 минута. Ако се појави пена, треба је уклонити.

Док се будући компот куха, потребно је припремити јабуке. Треба их опрати и исећи на кришке, након уклањања семенки. Кришке воћа треба додати киселој мешавини и још мало да се смањи ватра, а напитак оставља 5-8 минута. Затим се компот мора уклонити са топлоте и оставити да се охлади. Шећер се може додати врућем напитку, ако се мед користи као заслађивач, боље је ставити га у топлу или охлађену течност.

Пре употребе, добро је проциједити компот. По жељи се у шољу могу додати коцка леда и круг лимуна.

Са бобицама глога

Пиће од шипка с глогом је невероватно корисно, јер бобице подвргавају минималној термичкој обради уз очување ароме и витамина. Да бисте направили компот, потребно вам је 1-2 шаке свежих бобица глога и дивље руже (сушене бобице нису погодне за ову опцију), 1-1, 5 л воде и заслађивач по укусу.

Плодови се морају сортирати, одрезати стабљике и цвасти, а затим испрати под текућом водом. Након тога, бобице треба ставити у термос и прелити кипућом водом преко њих. Уместо термоса, можете користити било који погодан контејнер који морате правилно умотати у пешкир. Термос треба оставити отворен неколико минута, а затим га затворити и оставити преко ноћи.

Следећег дана треба да скухате око 0, 5 л декоција свежих бобица, кључајући их 10 минута. Течност се филтрира и сипа у шоље, а чорба у посуди треба мало, јер се користи само за арому и боју. Инфузија припремљена увече додаје се у сваку шољицу. По жељи се напитку може додати заслађивач.

Са сушеним воћем и бундевом

За припрему овог напитка погодни су и свежи и осушени бокови ружева, којима ће требати пола чаше. Такође ће вам требати чаша сушеног воћа, 100-150 г пулпе из бундеве, штапић цимета, 1, 5 л воде и заслађивач по укусу. Кување се врши по следећој шеми :

  1. Целулозу бундеве треба огулити и сецкати, исећи на коцке средње величине.
  2. Осушено воће треба опрати испирањем са топлом водом.
  3. У лонац воде треба да ставите кукуљицу руже, након чега се мешавина прокључа и куха под поклопцем 15 минута.
  4. У врелу мешавину ставите бундеву, суво воће и штапић цимета. Пиће се вари све док бундева не омекша.
  5. Компот се уклања са ватре и оставља да инсистира.

Пре употребе, препоручљиво је напитак напунити и додати заслађивач, иако се испоставило да је укусан и без шећера или меда.

Рецепти за децу

Компоти од шипурка корисни су не само за одрасле, већ и за децу, али ова бобица може да изазове алергије код малог детета. Да бисте то избегли, не препоручује се давање сличног напитка бебама млађим од 7 месеци. Након достизања ове године, дивља ружа је дозвољена, али дневна количина компота не сме бити већа од 100 мл дневно. Вриједно је запамтити да је реакција на било који производ за свако дијете индивидуална, па је прије употребе таквог напитка боље конзултирати се с лијечником.

Поред тога, када припремате компот из борова руже према рецепту за децу, непожељно је шећер заменити медом. Овај производ може изазвати алергије код малог детета због велике концентрације активних материја.

Дечији компот

Да бисте припремили пиће за децу по најједноставнијем рецепту, потребно вам је пола чаше бобица (свежег или осушеног), 1 литар воде и 2-3 кашике шећера. Шипка мора бити опрана, заспати у термосу и сипати кипућу воду, оставити да се укува 30 минута.

Након тога, садржај термоса треба послати у посуду и довести до кључања. Шећер се додаје у кључало пиће. Смеша се мора оставити на ватри док се шећер не растопи. Затим се компот мора охладити и филтрирати.

Са дивљом ружом и бобицама

Друга једноставна опција, како скувати напитак од шипка, је компот са бобицама. Требаће му следећи састојци :

  • чаша свежих бокова руже;
  • пола чаше малина и трешања;
  • 1, 5 литара воде;
  • шећер по укусу.

Све бобице треба опрати под текућом водом. Воду треба прокухати, након чега се додаје све воће. Смеша се кува 5 минута, а затим јој се мора додати шећер и оставити још 3-5 минута. Након што се шећер растопи, пиће се уклања са ватре и хлади. Пре употребе, пожељно је проциједити.

Опција грожђица

Компот од кукова и грожђица ружа испада занимљивог укуса, а припрема се једноставно. Уместо грожђица, у пиће можете додати било које друго сушено воће у истим омјерима или ставите њихову мешавину. Од потребних састојака :

  • 3 кашике дивље руже;
  • 2 кашике грожђица или другог сушеног воћа;
  • 1-1, 5 л воде.

Вода треба прокухати. Док се загрева, требало би да испружите псећу ружу. Измрвљене бобице се прелију са 3 шоље кључале воде и удувавају се 20-30 минута. Након тога, течност се филтрира кроз газу. Преостали колач поново прелијте са 2 шоље кључале воде, инзистирајте и проциједите. Оба компота је потребно измешати, а грожђице додати у течност, а напитак ће се инфузирати.

Пити овај рецепт је прилично слатко због грожђица. По жељи може се додатно засладити шећером.

Берба за зиму

Пиће од шипка може се припремити и за зиму, затварајући га у лименкама. Пожељно га је кухати од свежих бобица, јер је такво конзервирање посебно укусно.

Постоје два једноставна начина да направите компот од кука од ружа. За припрему напитака од 2 литра, за прву ће бити потребне 2 шоље шећера, 3 шоље бобица и 5 шољица воде.

Опрано и осушено воће ставите у стерилисане тегле и прелијте кључалом водом. Банке се затварају поклопцима, након чега се морају оставити пола сата. Затим се течност сипа у тепсију, тамо се додаје шећер. Смеша се мора ставити на ватру и довести до кључања, а затим сипати у тегле и покрити стерилисаним поклопцима. Банке је потребно намотати, окренути наопачке и умотати у ћебе или дебели пешкир. Након хлађења компот се преноси на хладно место.

За пиће према другом рецепту требаће вам 1, 5 литара воде, 2 г лимунске киселине, 350 г шећера и 450 г бобица. Сјеменке и вилице треба извадити из опране широкине, а затим их поново испрати водом. У посуду се сипа вода, додају се огуљене бобице, шећер и лимунска киселина. Смеша се мора угријати, а затим смањити топлоту и пирјати 15 минута под затвореним поклопцем. Компот се сипа у стерилисане лименке и разваља. Након тога се посуде за напитак преокрену, изолишу и оставе да се потпуно охладе.

Куване компоте треба чувати у замраченој просторији са температуром не већом од +20 степени и влагом не већом од 80%. Таква конзервација остаје погодна за пиће до једне године.

Опште препоруке

За припрему пића из шипка ружа бирајте само потпуно зреле бобице без механичких оштећења и трулежи, јер укус куваног производа зависи од њиховог стања. Поред тога, конзервација, чак и од мало поквареног воћа, може натећи и пропадати.

Иако многи не знају колико траје кухање пића од бокова руже, не можете их ни прокухати, већ их припремити тако што ћете прелити кипућу воду по бобицама и оставити их најмање 8 сати. Такво пиће се може пити и у топлом и у хлађеном облику.

Ако планирате да направите напитак од ових бобица у летњим врућинама, у њега можете додати кришку наранче или лимуна. Захваљујући цитрусној ноти, добро ће се освежити у врућем времену и утажити жеђ.

Пиће од шипка може се пити у било које доба године. Сматрају се корисним и способнима ојачати организам, али када их користите, треба се сјетити мјере, како не бисте себи наштетили.

Категорија:

Цоокери