Мало људи зна да маслачак није само украс природе, већ има и врло корисна својства. Деца праве лепе венце од њих, а травари их набављају за своје лековите напитке. Штавише, они су у потпуности корисни: од корена до самих цветова. Многи од њега кухају џем, који не само да има одличан укус, већ и ако се правилно користи, има лековита својства.

Корисна својства маслачака

Ова посластица не само да има укусан мирис и укус, већ лечи и разне тегобе. Састав ове биљке омогућава да буде толико корисна у лечењу и превенцији многих болести. Састав маслачака укључује:

  • Јод.
  • Велика количина калцијума и калијума.
  • Пуно гвожђа, фосфора и цинка.

Поред тога, биљка се такође састоји од минерала попут аскорбинске киселине, различитих витамина из групе Б, као и бета-каротена. Протеини, масти и угљени хидрати такође су део овог цвећа за оздрављење.

Следе корисна својства пекмеза од маслачака:

  1. Деликатес ове биљке не само да тонизира читав организам, већ и значајно побољшава ефикасност свих органа, јер испуњава све лепкове људског тела виталном енергијом. Поред тога, поседује огромна општа својства јачања. Позитивне промене се дешавају након недељу дана пријема.
  2. Позитивно делује на људски нервни систем, способна је да смири повећану ексцитабилност, нормализује сан и превазиђе неуролошке тегобе.
  3. Ова биљка нормализује метаболичке процесе у људском телу, што вам омогућава да уредите физичко стање, као и да изгубите постојећу вишак килограма.
  4. Доводи до нормалног апетита, што је важно за људе који желе да добију на тежини.
  5. Маслачак је чаробна биљка у смислу борбе против реуме и других болести зглобова. Чак и ако се не може у потпуности изборити са тегобама, он знатно олакшава манифестацију боли.
  6. Сируп од маслачака омогућава вам уклањање токсина из јетре и стомака, што је важно за организам.
  7. Лечење има лаксативни ефекат, што је важно за оне који се боре са опстипацијом безуспешно.
  8. Уз редовну употребу, стање коже се значајно побољшава. Кожа постаје чистија и мекша како у изгледу, тако и у додиру.
  9. Такође има јак цхолеретиц ефекат, па се препоручује узимати га са застоје у процесима жучи.
  10. Поред тога, ова биљка има одлична имуномодулациона својства, јер се лако бори против различитих вирусних болести, почев од обичне прехладе и завршавајући са упалом плућа и тонзилитисом.

Контраиндикације за употребу џема

Нажалост, као и многи лекови лековитог и природног порекла, пекмез од маслачка има неке контраиндикације, о којима мора да се води рачуна пре него што се узму:

  1. Према многим стручњацима, маслачак је који може да апсорбује велики број негативних материја из окружења, попут штетног отпада и зрачења. Стога вриједи обратити пажњу на избор подручја на којем се биљка планира убрати.
  2. Вриједно је користити само у дозама које не прелазе потребну количину. Ако пекмез користите не више од 4 пута недељно по жличицу, не брините да ће он донети било какву штету здрављу.
  3. Немојте давати џем од ове биљке деци млађој од 6 година. Пошто не само да има снажан цхолеретиц ефекат, већ има и огроман биолошки ефекат на дечије тело.

Рецепт за добру храну

Приликом припреме ове делиције потребно је водити рачуна о правилној припреми и инвентара и саме биљке. Само уз сва правила припреме и кувања, можете добити заиста љековит џем.

Одабир правог посуђа

Џем од маслачака може се кухати у обичним јелима која имају поклопац. Најбоља опција је резервоар од нехрђајућег челика или тава са емајлом . Производ који се припрема директно у емајлираној посуди може се оставити у њему док се потпуно не охлади.

Ако је производ куван у посуди од бакра или нехрђајућег челика, онда га дефинитивно треба пребацити у друго јело након кувања. То се мора учинити тако да се џем не оксидује и не буде засићен штетним материјама. Пре кувања, такође је вредно припремити поклопце за ваљање, које је потребно прелити кипућом водом да би се потпуно дезинфиковала.

Припрема биљног цвећа

Сакупљање биљака, наиме цвећа, за прављење џема треба да се обавља сунчаним даном, тако да су главице што је могуће шире. Најбоље је одабрати удаљенија места од града, јер ће се мање накупљати прашина и хемикалије . Обрада цветних глава врши се искључиво појединачно: неко потпуно ослободи цвет од зеленила, опере, а неко га одмах баци у посуду, а да претходно није испрао корисни полен са површине.

Основни производи и корак по корак

Данас постоји много рецепата за прављење овог необичног џема. Размотрићемо класичну верзију.

Да бисте припремили џем од маслачака, морате припремити следеће производе:

  • Шећер - око 610 г.
  • Дестилована вода - не више од 0, 5 л.
  • Директно се обрађују главе - од 350 до 400 комада, али не више.
  • Лимунов сок исцијеђен из једног лимуна.

Жуте латице су сировина за прављење џема, па ако постоје зелене пахуљице, морају се уклонити маказама. Затим се биљка пребаци у посуду за кување и прелије потребном количином воде. Након што џем почне да кључа, треба га мешати 12-15 минута.

Маслачак ће се постепено навлажити и значајно ће смањити почетну запремину. Након 15 минута кључања искључите гас и оставите џем да се диже најмање 12 сати . Ово време ће бити довољно да се бујон пива и промени боју. Да би се мармелада очистила и потпуно очистила од цвећа, вреди је филтрирати сито.

Даље, морате додати лимунов сок и шећер, па ставити на ватру. Кувајте док се џем не почне згушњавати. Током процеса, мешавина маслачака ће попримити прелеп бакарни нијансу. И даље кључајућу течност треба сипати у претходно стерилизиране тегле. Ако се џем од маслачака не припрема за зиму, може се сипати у обичне чисте стакленке.

По укусу ова мешавина је веома слична меду. Након што се потпуно охлади, џем се потпуно згушњава и постаје попут сирупа. Најбоље је чувати на хладном месту где нема приступа директној сунчевој светлости.

Категорија:

Цоокери