Љешњак - орах који потиче из Азије, одакле се проширио на друге континенте. Тренутно је његова најпопуларнија сорта европска врста (Цорилус Авелана). Када је у питању лешник, његове користи и штете за људе, требали бисте знати да се користи у борби против низа болести, укључујући болести кардиоваскуларног и пробавног система.

Земље које производе орах

Љешњаци или љешњаци се узгајају у великим количинама у Турској и Шпанији. Прикупљају га од средине августа до почетка септембра, иако потрошна потражња за њим расте крајем године у децембру. Након набавке лешника, треба га чувати на сувом и хладном месту и у шкољци, тако да дуго задржава своја својства. Можете је и огулити и замрзнути; у том стању ће орах бити чуван од четири месеца до једне године.

Ораси расту на дрвећу висине од 2 до 5 метара, имају величину пречника око 2 цм и богате су супстанцама као што су протеини, незасићене масти, угљоводоници, фолати, пантотенска киселина, биотин.

Почетком 6. века АД, Грци су колонизовали Турску и довели тамо лешник у Шпанију и друге топле земље Европе. Активно гајење разних сорти овог дрвета почиње у 19. веку. Данас су следеће земље постале главни извозници производа:

  • Шпанија
  • Турска
  • Италија
  • У.С.

Главни потрошачи љешњака су европске земље: Француска, Аустрија, Данска, Швицарска и Њемачка.

Хемијски састав

Љешњаци су богати различитим храњивим састојцима. Главне су следеће:

  • Витамин Е. Висок садржај овог антиоксиданса даје ораху корисна анти-старења својства.
  • Тиамин или витамин Б1. Овај витамин обезбеђује правилно функционисање нервног система, органа вида и одржавање здраве коже.
  • Пиридоксин или витамин Б6. Неопходна је за правилно функционисање имуног система, игра важну улогу у стварању црвених тела, а неопходна је и за регулисање хормонске позадине. Ово је корисни лешник за жене, јер вам омогућава да смањите интензитет предменструалног синдрома.
  • Фолна киселина или витамин Б9. Вредност ове материје током трудноће је веома висока, јер доприноси правилном формирању нервног система у плоду. Уз то, витамин Б9 је неопходан за превенцију анемије, као и за одржавање здраве коже.
  • Магнезијум Засићење орашастих плодова овим минералом одређује њихове користи за здравље срца, правилан пренос нервних импулса и здрав развој зуба и костију.
  • Калцијум Телу је потребан овај минерал да би одржали зубе и кости јаким. Поред тога, калцијум смањује ниво лошег холестерола у крви, игра важну улогу у пропусности ћелијских мембрана, а такође помаже у регулисању брзине откуцаја срца и крвног притиска, због чега је веома користан за пацијенте са хипертензијом.
  • Омега-3 и омега-6 масне киселине. Омега киселине у лешницима помажу у регулисању холестерола у крви, што помаже у одржавању здравих судова.
  • Биљна влакна. Оне су неопходне за одржавање и нормализацију пробавног процеса.
  • Биљни протеини. Ови протеини у комбинацији са другим биљним протеинима, на пример, протеинима житарица, имају високу биолошку вредност за тело.

Предности лешника

Предности лешника за људско тело су огромне, захваљујући многим храњивим састојцима који се налазе у њему. Производ је углавном користан за кардиоваскуларни и пробавни систем, а такође вам омогућава да обезбедите енергију целом телу.

Уз губитак тежине и против холестерола

Ако особа има прекомерну тежину и избегава висококалоричну храну, која обично садржи велике количине угљоводоника, лешник ће бити добар избор за његову исхрану . Као дио дијета за мршављење, овај орах може дати осјећај пуноће.

Сто грама производа садржи отприлике 630 калорија, тако да га треба јести умјерено. Биљна влакна садржана у ораху помажу прочишћавању црева, што убрзава метаболизам и помаже у смањењу телесне тежине. Такође, антиоксиданти који чине производ играју позитивну улогу у процесу варења. Препоручује се да у своју дневну исхрану уврстите 10 грама лешника.

Липиди и незасићене масти регулишу лош холестерол и триглицериде. Супстанце садржане у ораху могу заменити лош холестерол са добрим, а биљна влакна помажу у уклањању отровних материја из тела. Све то доводи до смањења вероватноће обољења кардиоваскуларног система. Да би процес замене лошег холестерола добрим холестеролом био ефикасан, препоручује се јести 20-30 г производа сваки дан.

За труднице

Лешник је веома користан за труднице и њихов плод и може да замени многе хемијске додатке које жена једе током овог периода. Орах садржи гвожђе, есенцијални минерал за стварање црвених тела. Мањак жлезде снажно се осећа током трудноће. Уз то, гвожђе помаже јачању имунолошког система тела. На сваких 100 грама производа садржи око седам милиграма овог минерала. Препоручује се да труднице једу и више агрума, који доприносе активној апсорпцији гвожђа.

Након порођаја, када жена држи своје дуго очекивано благо у рукама, најмање би требало да размисли о својој фигури и да свом телу треба да да онолико калорија колико му је потребно да се опорави. Препоручује се младој мајци да узима храну око шест пута дневно, у своју исхрану уврсти храну која ће помоћи обнављању енергетских резерви, избећи анемију и помоћи у производњи мајчине душице.

Због тога је свакој младој мајци потребно око 500 калорија дневно како би се тело вратило у стање које је било пре трудноће. А у таквој ситуацији, користи лешника за жене су богатство витамином Б, аргинином (аминокиселином која помаже у зарастању рана), гвожђу (помаже у обнављању губитка крви). Треба имати на уму да се не препоручује јести више од 20-30 г орашастих плодова дневно. Уз такву исхрану, не само мајка, већ и њена беба имати ће користи од овог шумског производа.

Током лактације, сви производи које жена једе падају у млеко. Због тога, јести лешнике као храну, не само жена, већ и њена беба уживаће у својим хранљивим својствима. Гвожђе, биљни протеини, незасићене масне киселине, витамин Е и фолна киселина који се налазе у лешницима помоћи ће ојачавању бебиног имунолошког система. Свјежи љешњаци одлична су замјена за храну богату засићеним мастима, јер их садржи велика количина.

За пробавни систем

Ако особа пати од опстипације, препоручује се у исхрану укључити лешнике. Засићење овог шумског производа биљним влакнима олакшава кретање хране кроз црева и обнавља процес варења и микрофлоре гастроинтестиналног тракта.

Особа се често налази окружена другим људима и осећа се веома непријатно ако има надимање и повећан гас. У таквим случајевима лешници су добра помоћ. До стварања гасова у цревима долази као резултат процеса ферментације који постоје у њему, а који могу бити повезани са следећим разлозима:

  • затвор
  • тешка храна;
  • млијечни производи за особе које не подносе лактозу;
  • цревна иритација и кршење њене унутрашње флоре;
  • стрес

У таквим ситуацијама препоручује се не само јести свеже орашасте плодове, већ и кравље млеко заменити орашјим млеком. У другом случају треба бити опрезан и поштовати ову меру. Ако поједете превише биљних влакана, они могу само погоршати ситуацију гасом.

Стручњаци препоручују једење лешника и код пролива. Пролив је готово табу тема сваке жене. Пролив није озбиљна болест ако се лечи на време и задржава хидратацију, у супротном може чак довести до смрти од дехидрације.

С једне стране, ораси су контраиндицирани у случају дијареје, међутим орахово уље које садрже пружа организму храњиве састојке. Када се препоручује дијареја, користите уље лешника и пијте пуно воде.

Пацијентима дијабетичарима дозвољено је јести љешњаке, јер помажу у стабилизацији шећера у крви, јер шећер из производа постепено улази у крвоток. У овом случају, препоручује се јести производ на празан стомак.

Контраиндикације

Упркос здравственим предностима лешника, морате знати меру када га користите. Једење лешника такође је контраиндицирано људима који су алергични и гојазни. Ако се производ конзумира у превеликим количинама, тада можете добити предозирање биљних влакана, што може довести до надимања, болова у цревима и повећаног стварања гасова.

Морате схватити да љешњаци имају висок удио калорија, па их не бисте требали јести свакодневно у количинама већим од 20-30 г (једна шака).

Деци млађој од пет година се не препоручује давање ових орашастих плодова, јер њихови млечни зуби још нису спремни да млеве тако грубу храну, што повећава ризик да се дете може удавити.

Лешници садрже у свом саставу алерген који може ући у хемијску реакцију у телу и довести до алергија. Ако особа кихне, сузе приликом коришћења ове орахе, лице поцрвени, појаве се акне или падне у стање шока, тада долази до алергијске реакције. У овом случају лешнике и друге орашасте плодове треба потпуно искључити из исхране. Поред тога, потребно је да се консултујете са лекаром и да га замолите да обави одговарајући преглед, јер не само ораси могу да изазову алергију, већ и други прехрамбени производи.

Људи често не знају које орахе да купе. Тренутно у супермаркетима постоји велики избор лешника свих врста. Ипак, препоручује се куповина орашастих плодова директно од њиховог произвођача. За то је најпогодније користити претрагу Интернета. Код посредника производ има нижи квалитет и вишу цену.

Стога је љешњак здрав производ ако се једе умјерено. Може се конзумирати не само свеже, већ се може додати у салате, јогурте или пржену храну. Веома здраво је уље лешника. Захваљујући овом производу, људско тело ће добити читав низ хранљивих састојака и напунити резерве своје енергије и витамина.

Категорија:

Здравље