Масло од бадема прави се од истоименог орашастих плодова. Има беж нијансу и пријатан орашасти укус. Ово је веома популаран производ за вегетаријанце и људе који имају нетолеранцију на животињске протеине. Иако у дословном смислу те речи ово пиће нема ништа заједничко са млеком, тако га зову због неке сличности укуса и изгледа. Ова супстанца богата је различитим хранљивим материјама, али у поређењу са целим бадемима има нижу концентрацију.
Користи и штете бадемовог млека
Ово пиће се прави мешањем сецканог бадема са водом и затим одвајањем чврстих честица. Млеко има пријатан орашасти укус и кремасту текстуру због чега изгледа као обично млеко. Описани производ не садржи ни холестерол, ни лактозу. Стога се за особе са алергијом или нетолеранцијом на млијечне производе, као и за вегетаријанце, бадемово млијеко може сматрати идеалним напитком.
Садржи минерале попут калцијума, гвожђа, магнезијума, фосфора, калијума, натријума и цинка. Поред тога, богата је витаминима Ц, Б6, тиамином, рибофлавином, ниацином, фолном киселином и витамином Е. Сва ова храњива састојка су неопходна за здравље тела.
Напитак од бадема има све предности читавог ораха. Али у производњи овог напитка бланширани бадеми користе се без коже, која само садржи највише влакана и антиоксиданата. Поред тога, разблажује се водом, па је зато млеко знатно мање концентровани извор хранљивих материја од самог ораха. Међутим, прилично често произвођачи производе додатну обогаћену храну.
Ово млеко је веома корисно за мршављење, јачање костију, побољшање вида и још много тога . Такође помаже у изградњи снажних мишића, одржавању савршеног крвног притиска.
Овај драгоцени извор хранљивих материја, иако није храњив као кравље млеко, садржи и витамин Д, калцијум и протеине, што га чини више млеком као нутритивна вредност.
Тежина, шећер у крви и скелетни систем
Бадемово млијеко је нискокалорични производ . Иако је орах орах богати мастима, млеко на основу њега још увек се може назвати дијетним напитком. То значи да можете пуно пити без бриге о тежини. Произвођачи производе разблажују водом да додатно смање калоријски садржај и садржај масти.
Незаслађени напитак не повећава шећер у крви, што га чини погодним за дијабетичаре, као и за оне који имају дијету са мало угљених хидрата.
Не садржи лактозу и животињске масти, што га чини одличном опцијом за вегетаријанце и оне који пате од нетолеранције на лактозу. Биљно млијеко је само имитација садашњости, нема ништа заиста млијечно у уобичајеном смислу.
Производ је добар за јачање костију . У бадемовом млеку је присутан калцијум, али у малим количинама. Да би више личио на право млеко, произвођачи га често обогаћују овим минералом. На пример, до 45-50% дневне норме елемента може бити у једној шољи. За поређење, садржај калцијума у једној шољи крављег млека може бити од 28 до 31%.
Утицај на срце, притисак и мишиће
Производ смањује ризик од срчаних болести . Бадеми су богати витамином Е и садрже здраве масти. Пиће садржи масти, којих је око 90% незасићених. Олеинска киселина у бадемовом уљу изазива позитивне промене у липидном саставу крви.
Студија је показала да конзумирање 66 г бадемовог или бадемовог уља сваког дана током 6 недеља смањује концентрацију "лошег" холестерола за 6% и триглицерида за 14%, а такође повећава и садржај "доброг" холестерола за 6%. Ове позитивне промене у липидном профилу у крви могу умањити ризик од кардиоваскуларних болести.
Витамин Е којим су бадеми такође веома добар за здравље . Штити липиде од оксидације, има снажан антиоксидативни ефекат. Његова редовна употреба је добра за срце. Овај напитак је такође извор калијума, који делује као вазодилататор и смањује стрес и стрес на срце.
Овај бадемов напитак снижава крвни притисак . Кретање крви у телу се одвија преко крвних судова. Да би нормално функционисале, морају се слободно ширити. Ове функције зависе од витамина Д и фосфора који је богат млеком. Блокаде и лоше кретање крви у крвним судовима могу повећати притисак, што је врло опасно за тијело и може изазвати озбиљне посљедице.
Изградња мишића је процес који се може убрзати једењем праве хране, нарочито која садржи витамине и минерале који директно утичу на мишићну масу. Овај напитак садржи рибофлавин који, заједно са другим супстанцама, као што је гвожђе, регулише снагу мишића и раст тела. Орашасти плодови су такође извор протеина.
За вид и имунитет
Напитак од бадема такође садржи витамин А, који је неопходан за нормалан вид. Континуирана употреба електронских уређаја може утицати на способност нормалног гледања. Ово се може исправити на природан начин - повећањем уноса витамина А.
Производ такође садржи разне супстанце и минерале који помажу у одржавању здравог имунолошког система који штити организам. Конзумирање овог пића може помоћи у одржавању доброг здравља.
Контраиндикације
За оне склоне уролитијази, овај производ се не сме конзумирати у превеликим количинама због садржаја калцијумовог оксалата.
Такође се препоручује избегавање употребе овог производа за алергијску реакцију на орахе. Симптоми алергије могу укључивати отежано дисање, губитак свијести, појаву црвених флека на кожи и свраб.
Како направити млеко од бадема
Овај производ је широко доступан у супермаркетима. Али то се може учинити и код куће. Све што вам треба је блендер, вода и шоља бадема.
- Скините кору тако што ћете бадема намочити у води преко ноћи. То ће олакшати скидање коже.
- Ставите бадеме у блендер са четири чаше воде и уситните док не постане глатко.
- Уклоните чврсте материје филтрирањем смеше кроз газу.
Након што сте добили независно пиће, можете га користити у више сврха:
- Скувајте било коју кашу.
- Додајте га у кафу или чај.
- Направите смоотхие или смоотхие.
- Направите пудинг од пиринча или сладоледа без млека.
- Користите за печење.
Маст од бадема није само одлична замјена за редовно млијеко, већ је и велика добробит за здравље, нови рецепти и само задовољство. Можете га користити и купљеног и куваног код куће, што ће бити једнако укусно и неопходно за здравље.