О користима и штетама црног вина већ неколико деценија, воде се жестоке расправе међу научницима. Алкохол у пиву, домаћем луку или вотки не доноси здравствене користи, поготово када га људи злоупотребљавају. Вино, насупрот томе, садржи елементе у траговима и антиоксиданте који имају изузетно позитиван утицај на организам. То не значи да је апсолутно безопасно, али ако се придржавате исправне дозе, заштитите се од бројних веома озбиљних болести.

Састав и садржај калорија

Чаша вина обично садржи много хранљивих састојака који благују организам. 100 мл обично садржи хранљиве материје у количини:

  1. 83 калорије
  2. 5 мг натријума;
  3. 99 мг калијума;
  4. 2, 7 г угљених хидрата;
  5. 0, 8 г рсахара;
  6. 2 грама гвожђа;
  7. 5 грама витамина Б;
  8. 2 грама магнезијума.

Најбоље сорте

Научници су идентификовали најкорисније врсте које су одабране на основу лабораторијских истраживања:

  1. Цабернет Саувигнон . То је најпознатије и најпродаваније вино на свету. Током студије на Универзитету у Калифорнији, откривене су информације да Цабернет има највише нивоа флавоноида.
  2. Пинот Ноир . Попут каберне совигнона, и пинот ноир садржи много флавоноида. Вино је име добило у част сорте грожђа од које се прави. Климатски услови у којима се узгаја грожђе доприносе високом нивоу ресвератрола.
  3. Сирах . Сорта која је позната од давнина. Француска се сматра својом домовином, али се проширила далеко изван својих граница. Популарност је стекао на Новом Зеланду, Исланду, Грчкој, Немачкој, Великој Британији. Има оштру и оштру арому.

Корисна својства

Црвено вино има много предности у односу на друге врсте алкохола. Његова корисна својства су следећа:

  1. Смањење холестерола 8 од 10 људи брине о повећању холестерола. Састојци који се налазе у црвеном вину помажу да се унос холестерола смањи за 15% и на тај начин имају снажан здравствени ефекат.
  2. Равнотежа шећера у крви . Једна од великих предности за пацијенте са дијабетесом. Мањак инсулина у организму пресудан је фактор на путу стварања шећера у крви. Студије потврђују да ће конзумирање 2 чаше месечно помоћи да се нормализује ниво инсулина у организму.
  3. Лечење депресије Интензивна конкуренција тренутно свакога од нас доводи у опасност од депресије. Студије показују да конзумирање 5 чаша недељно значајно смањује ризик од депресије. Али треба такође да се сетите да прекомерна конзумација може довести до погоршања и физичког и психичког стања.
  4. Корист за очи . Дијабетичари су склони развоју очних болести - након одређеног доба централни део мрежнице се дегенерира. Све је то повезано са растом сувишних крвних судова у очима. Научници су успјели да утврде да састојци црног вина ограничавају раст крвних судова и значајно штите вид.
  5. Заштитите своју кожу од ултраљубичастих зрака . Чим кожа почне да долази у контакт са штетним ултраљубичастим зрацима, она ствара реактивне врсте кисеоника у људском телу, које негативно утичу на ћелије коже. Ипак, корисност црвеног вина лежи у његовом чаробном својству. Стискује штетне материје у ћелијама коже, штитећи је од токсичних ултраљубичастих зрака.
  6. Висок садржај ОМЕГА-3 . Масне киселине снижавају холестерол и крвни притисак. Нажалост, ОМЕГА-3 је веома редак међу намирницама (углавном се налази у риби и орасима). Црвено вино је једино пиће које подиже ниво ОМЕГА-3 масних киселина.
  7. Одржавање оралног здравља . Ново истраживање доказује да једињења која се налазе у вину садрже хемикалије које могу помоћи у борби против труљења зуба и болести десни. Испоставило се да су ова једињења полифеноли. Познато је да помажу у уништавању штетних бактерија у усној шупљини. Главне здравствене користи полифенола повезане су са њиховим антиоксидансима који помажу у заштити тела од штетних радикала.

Предности за жене

Вино има посебне погодности за жене . На пример, остеопороза (стање у коме кости постају слабе и ломљиве) је чешћа код жена, посебно оних у постменопаузалном периоду. Срећом, научници су успели да докажу да умерено пијење повећава густину костију.

Иако је алкохол повезан са повећаним ризиком за карцином дојке, студија објављена 2017. године у часопису "Јоурнал оф Вомен'с Хеалтх" оспорила је ову пресуду, посебно у вези са црвеним вином. Да би били сигурни у својим нагађањима, научници су извели опсежни експеримент, у којем је учествовало око 10 хиљада људи. Током експеримента, жене су биле позване да пију црно или бело вино.

Резултат студије била је чињеница откривања високих нивоа инхибитора ароматазе у телима испитаника. Такви елементи се користе за лечење рака дојке.

Нежељени ефекти

Штетност овог пића је негативан утицај алкохола на репродуктивно здравље. Врло мало студија се бавило овим проблемом, а резултати многих од њих били су неуверљиви или контрадикторни. Једна недавна студија објављена у БМЈ- у 2017. покушала је уклонити конфузију и открила је да мале количине конзумираног алкохола не утичу на способност жене да затрудни. Ипак, научници су открили да 14 оброка од 100 мл или више недељно смањује шансу за трудноћу за 18 процената.

Да би умањили ризик од феталног алкохолног синдрома, многи лекари препоручују женама које покушавају да затрудне уопште треба да избегавају алкохол. Пошто постоји ризик да може доћи до трудноће, а информације о томе постаће познате тек након неколико недеља.

Конзумирање пића треба бити умерено и разумно, јер се уместо очекиваног излечења тела могу појавити озбиљни проблеми:

  1. поремећај сна;
  2. гојазност
  3. срчана болест.

Научна истраживања

Обављен је огроман број студија, чија је сврха била да се утврде здравствене користи сувог црвеног вина. Најневероватнија својства су била:

  1. Смањење ризика од развоја дијабетеса типа 2 . Доказ је истраживање објављено у часопису Диабетес Царе 2010. Учествовало је 369.862 младих, истраживачки процес је трајао 15 година. Током студије, откривено је да је умерено пиће мање вероватноће да развије дијабетес типа 2 за 35 процената у поређењу са теетоталерима.
  2. Смањење ризика од катаракте . У студији коју је спровела светска организација Натуре 2005. године, 1379 људи на Исланду је анкетирано. Научници су дошли до закључка да људи који пију суво вино у умереним количинама имају 27 посто смањену шансу да зацрне леће ока.
  3. Смањење ризика од рака дебелог црева . Правилна употреба вина у разумним количинама смањује ризик од рака дебелог црева за 45% - ова изјава објављена је у енглеском часопису гастроентерологије 2006. године. Универзитет Стони Броок истражује ово питање већ три године. У истраживању је учествовало 2300 људи.

Препоруке за потрошњу

Права доза црног вина широм света је:

  1. једна до једна и по чаша за жене.
  2. једна до две чаше за мушкарце.

Треба пажљиво размотрити општу употребу алкохола. Ако се горе наведена количина пије заједно са другим алкохолним пићима, то може довести до многих штетних последица, као и до зависности од алкохола.

Одбити алкохол треба да имају особе које су злоупотребиле психоактивне супстанце. Грађани који имају породичну предиспозицију за алкохолизам такође су изложени ризику.

Не треба подстицати употребу алкохола, јер постоји велики број других ефикасних начина за побољшање здравља.

Категорија:

Здравље