До данас је супа од бундеве са сиром која се често налази како у матичном менију тако и у менију многих ресторана. И то није изненађујуће, јер тако једноставно јело има мноштво корисних својстава за тело и одраслу особу и дете. Уз то, крем пире од бундеве има огроман утицај на људски пробавни систем.

Поврћа

Бундева се односи на поврће које лако и брзо апсорбује људски пробавни систем и незаобилазан је састојак хране за бебе и дијету. И у сировом и у прерађеном облику садржи читаво складиште хранљивих материја и минерала. Састав овог поврћа садржи следеће корисне компоненте :

  • Бета каротени
  • Велики број витамина, углавном група ПП и Б.
  • Калијум, магнезијум, гвожђе и флуор - све ове материје су од виталног значаја за нормалну функционалност људског тела.
  • Влакна, која имају позитиван утицај на мушко тело.

Поред тога, бундева је нискокалорични производ, због чега се често препоручује у исхрану укључити оне који желе смањити телесну тежину. Такође, ово поврће повољно делује на крвожилни и срчани систем, доприносећи уклањању холестерола и токсина из организма.

Такође не можете потценити предности бундеве за стомак, јер има одличан утицај на варење и на цео пробавни систем човека у целини.

Предности потрошње

Употреба супе од бундеве млека одлична је прилика не само да се максимизира брзина метаболичких процеса у телу, већ и да се трајно смршави. Предности овог јела од поврћа су следеће:

  • Има одличан диуретски ефекат, уз његову помоћ можете се лако решити едема.
  • Лаксативни ефекат чорбе са бундевом млеком помоћи ће да се брзо реши проблем хроничног опстипације.
  • Јело од бундеве такође је корисно током трудноће. На крају крајева, управо је то у стању да спречи нападе мучнине током токсикозе, као и анемије и повећане крхкости ноктију код жене током овог прелепог периода.
  • Корисне компоненте таквог јела такође помажу у спречавању развоја ћелија рака и штите организам од дејства спољних слободних радикала.
  • Позитивно делује на дечије тело - ако уведете такво јело у свакодневну исхрану детета, можете значајно смањити учесталост прехлада и повећати имунитет.
  • Дијета од бундеве супа је нискокалорично јело - ефекат може да надмаши сва очекивања.
  • Уз то, ово јело може ослободити потребну енергију за менталне и активне активности.

Избор кључног производа

Да би готово јело имало не само одличан укус, већ и да би изгледало лепо и складно, потребно је узети у обзир неке карактеристике избора кључног производа за кување.

Приликом избора вреди придржавати се следећих препорука:

  • Треба одабрати само зрело наранчасто воће. Присуство светлих боја указује на пуну зрелост бундеве.
  • Приликом одабира ваља обратити пажњу на кашу, најбоље је да је хомогена, али не таласаста. Таласаста структура поврћа указује на презрело воће.
  • Идеалном тежином сматра се бундева од три до шест килограма.
  • Спољна коре морају бити глатке и без мрља. Заузврат, реп би требао бити што сушији.

Тајне кувања

Опћенито, технологија прављења бучине супе са млијеком је прилично једноставна, али сам процес кухања бундеве има неке посебности, знајући које можете јелу учинити укуснијим и укуснијим. Тајне кувања:

  • За јуху од бундеве са млеком најбоље је узимати поврће од мушкатних орашастих плодова, јер је он тај који има мекшу кашу и брзо кува. Ако кувате јело од бундеве са влакнастом структуром, прво морате знати да добијено јело неће имати глатку конзистенцију.
  • Тако да процес кухања не траје много времена, главни производ се може претходно кувати или пећи. Ако се бундева користи сирова, прво је треба ставити у кипућу воду и кухати најмање 15 минута.
  • Ако претходно пржите поврће, јело ће имати оригиналнији укус, али овде такође треба размотрити чињеницу да ће супа бити калорична.
  • Када је потребно убити превише сладак укус бундеве, у кључају супу можете додати зачине или ђумбир.
  • Као прелив сира, можете користити разне сиреве. Процесирани и кремасти сиреви додају се супи током кључања како би се могли потпуно растопити. Адигхе и тврди сир се трљају углавном у готове тањире са супом. Генерално, не постоје посебна правила за употребу сира: свака домаћица сама бира себи најприкладнији рецепт. Код гастродуоденитиса, лекари препоручују употребу само тврдог сира за кување.
  • Што је мања величина сецканог или ренданог сира, то ће се брже растопити. Ако се овај производ утрља на рерни, прво га треба неколико минута ставити у замрзивач. Уз то, директно у супу можете додати не сам сир, већ јуху у којој се вреди растопити.

За послуживање бундеве чорбе са пире млеком најбоље је јести крух, углавном пшеницу. Препоручљиво је слагати крекере у засебне тањире како се не би умочили у течност.

Рецепти за супу од бундеве

До данас постоји прилично велики број рецепата за припрему овог производа. Поред тога, додавање разних зачина и зачина учиниће укус готове супе оригиналнијим.

Уз додатак крем сира

За припрему таквог јела потребна је врло мала количина производа, али упркос томе резултат је супа ненадмашног укуса.

Састојци

  • Каша од бундеве - 0, 5 кг.
  • Свјежи кромпир - 0, 5 кг.
  • Чешњак - 2 режња, али за љубитеље љутог можете користити и већу количину.
  • Крем сир - најмање 200 г.
  • Чиста вода или чорба - 1, 2 литара.
  • Лук - 50 г.
  • Маслац - 1 кашика.
  • Зачини и зачине - со, бибер, шећер и мушкатни орашчић бирају се по укусу.

Технологија кувања:

  1. Први корак је припрема главног производа. Треба га темељно опрати и у потпуности очистити од семенки и љускица. Калуп нарежите на мале коцке, чије димензије неће прелазити 1 цм.
  2. Кромпир такође треба опрати, огулити и исећи на мале једнаке кришке.
  3. Претходно огуљени бели лук ситно сецкамо ножем. Овај поступак такође вреди поновити са луком.
  4. У лончић ставите уље у којем ће се лук и бели лук пржити најмање 6 минута.
  5. Затим можете додати преостале зачине, поврће и воду. Кување не би требало да буде мање од 20 минута.
  6. Затим, целокупну кувану мешавину треба тући мешалицом или протрљати кроз сито и вратити у пећ.
  7. Кад супа поново прокуха, потребно је у њу ставити сир претходно нарибани на крупној рерни.

Јуха од бундеве спремна је за јело. Сипајући га у тањире, поврх поспите зеленилом. Крутоне треба сервирати одвојено.

Кување са млеком

Кремна супа од бундеве са млеком је једноставна опција која се прилично брзо кува. Уз то, млечна супа корисна је код гастритиса и идеална је за дијеталну, здраву исхрану. Овај рецепт карактерише одсуство било каквих додатака, па је комбинација овог поврћа са млеком најпотпунија текстура.

Производи:

  • Бундева - 1, 5 кг.
  • Маслац - 50 г.
  • Чешњак - 3 главе.
  • Свјежи лук - 100 г.
  • Млеко - 1, 5 литара. Може се заменити кремом, а готовом јелу могу додати богатство укуса и софистицираности.
  • Зачини према сопственим жељама.

Процес кухања састоји се од следећих корака:

  1. Први корак је припрема главног поврћа. Опрати, очистити и исећи на једнаке коцкице и пржити на путеру.
  2. Након тога сву ову мешавину послати у посуду са већ прокуханим млеком и кувати најмање 20 минута.
  3. Затим направите све потребне зачине и самељите већ припремљену супу мешалицом или сито.
  4. Добијена смеша се шаље на ватру пре кључања. Чим супа кључа, може се извадити: потпуно је спремна за употребу.

Послужите га додавањем претходно куваних крутона пшеничног хлеба.

Добар апетит!

Категорија:

Здравље