Рамсон је вишегодишња биљка породице љиљана. Људи га зову дивљи бели лук или медвед лук. Биљка је љуткастог укуса и мириса белог лука. Приликом сакупљања лишћа треба имати на уму да се они лако могу мешати са отровним ђурђицама и лишћем чапљи. Понекад се дивљи бели лук може узгајати као култивисана биљка. Дивји бели лук се широко користи у народној медицини и кувању. Може се користити и свеже и сушене.

Састав и корисна својства

Користи и штете од дивљег белог лука у потпуности се одређују његовим саставом. Такав бели лук је богат витамином Ц - у 100 грама производа садржи око 100 мг витамина. Састав медвеђег лука садржи киселине органског порекла, Б витамине, протеине, естере, влакна и каротен.

Лизозим који је део биљке је природни антибиотик, па је дивљи бели лук користан за нормално функционисање организма. Због великог броја витамина, дивљи лук помоћи ће да попуни њихов недостатак после дуге зиме.

Медведји лук има позитиван утицај на рад срца. Биљка помаже нормализацији крвног притиска, а такође спречава стварање холестерола.

У лишћу се налази доста испарљивих твари, ефикасних у борби против вируса. Они побољшавају функционисање метаболичког система и јачају имуни систем, па се биљка често користи за лечење прехладе.

Због чињенице да је сумпор присутан у саставу дивљег лука, може се користити за терапију екцема.

Савети за прикупљање смећа

Биљка дивљег лука биће корисна само ако се поштују сва правила за сакупљање. Најкориснији су млади листови који су сакупљени пре него што је биљка почела цветати. У зависности од региона, дивљи лук се препоручује да се бере између почетка маја и краја јуна.

Чим такав лук почне да формира стрелице, његови корисни квалитети почињу опадати. То је зато што такве стрелице накупљају велику количину есенцијалних уља која могу јако иритирати желудачну слузницу.

По завршетку цветања семе почиње сазревати. У том периоду могу се јести лукови дивлог лука. Нису толико популарни као зеленило, али не мање корисни.

Када купујете лишће дивљег белог лука, требало би да обратите пажњу на чињеницу да не би требало да буду врло густе и круте.

Период накупљања зеленила траје од 2 до 3 недеље, па је најчешће таква биљка смрзнута или осољена. Осушени дивљи лук губи већину хранљивих састојака, његова арома и укус постаје мање изражен.

Главне контраиндикације за употребу

Важно је знати корисна својства дивље порилука и контраиндикације. Употребу таквог производа треба напустити онима којима је дијагностикована:

  • чир на желуцу;
  • панкреатитис
  • гастритис;
  • холециститис.

Боље је одбити жене које доје да једу медведји лук, јер то може негативно утицати на квалитет и укус мајчиног млека. Уз епилепсију, такође се морате уздржати од производа.

Такву биљку чак и здрави људи треба да користе умерено, јер у супротном може проузроковати проблеме са гастроинтестиналним трактом, отицање, несаницу и главобољу.

Примена дивљег белог лука у медицини

У народној медицини дивљи бели лук се користи као лековита биљка већ дуже време. Дивји бели лук користи се за спречавање многих болести. Овакав производ се од давнина користио за лечење низа болести:

  • скорбут;
  • чиреви од притиска;
  • реуматизам;
  • гнојне ране на кожи;
  • кашаљ
  • трофични чир.

За гојазност препоручује се јести свеже луковице дивљег белог лука. Али највреднија сировина за припрему народних лекова су лишће.

Припрема декоције и инфузије

Да бисте припремили декоцију дивљег белог лука, узмите 1 кашику кашике. већ исецканог зеленила и прелијте га са 1, 5 шоље кључале воде. Инзистирајте на композицији један сат, а добијени јуха проциједите и узимајте неколико пута дневно.

Да бисте припремили инфузију медведјег лука, ситно сецкајте 10 свежих листова и прелијте их чашом кључале воде. Такву инфузију требало би чувати 10 минута у воденој купељи. Иста инфузија се може припремити у термосици, само треба да се инсистира на саставу неколико сати или ноћи. Такав народни лек се препоручује код болести мокраћне бешике или прехладе.

Постоји и варијанта алкохолне инфузије дивљег белог лука. Рецепт је прилично једноставан. Треба узети 1 део биља и 4 дела алкохола или вотке. Инсистирајте на композицији на топлом месту 10 дана. Чувајте га препоручено у тамној стакленој амбалажи.

Рецепти за ефикасне народне лекове

У народној медицини ова се биљка користи и за оралну примену и за припрему компреса, трљања и масти. Најчешће се дивљи бели лук користи у рецептима за лечење следећих болести:

  1. Болести гастроинтестиналног тракта. За лечење ентероколитиса, гастритиса и колитиса. Инфузију расона препоручује се пити 3 до 5 пута дневно по ½ шоље.
  2. Отитис. Из листова морате исциједити сок и користити га за убризгавање. Око 6 капи требало би да се укапа у велико ухо.
  3. Прехлада и грип. На високим температурама, препоручује се пити декоција или инфузија дивљег белог лука. Помаже и код кашља и бронхитиса. Тинктура од алкохола може се користити не само за гутање, већ и за трљање леђа. За лечење цурења из носа можете користити тампоне са свежом сијалицом. Такође ће бити корисно јести зеље у облику салата.
  4. Лишите Рецепт народног лека за лечење такве дерматологије болести је да свеж сецкани лук морате замотати у газу и причврстити га на захваћено подручје.
  5. Екцем Осушену траву треба млети у прах. У ⅓ шољу праха додајте кашичицу јабуковог сирћета и ⅓ уље хељде. Састав треба мешати до глатка. Препоручује се наношење на захваћена подручја. Оптималан ток лечења требало би да траје од 2 до 3 недеље.
  6. Хипертензија За 1 жличицу. сецкани лук треба узети 1 шољу кључале воде. Састав треба инсистирати и узимати га 2-3 пута дневно. Оптимална појединачна доза је пола чаше.

Апликација за кување

Постоји много рецепата који укључују дивљи бели лук. Најчешће се зелен користи за прављење витаминских салата. Дивји бели лук одлично се слаже са таквим производима с јајима, поврћем, месом или морским плодовима. Као прељев за такве салате најбоље је користити биљно уље, нарочито маслиново уље. Да би укус јела био нежнији, може се зачинити павлаком.

У кавкашкој кухињи таква се биљка додаје пуњењу различитих пита, супа и главних јела. У Њемачкој зеље може бити дио хљеба и пита. У неким варијацијама соса од песто користи се дивљи лук.

Одликује се брање зими

Постоји неколико опција за жетву ове корисне биљке. На пример, дивљи пор се може усолити. Прво припремите саламуло. За ово ће бити потребан литар воде и 50 г соли. Најчешће се ова метода користи за кисело лишће, али стабљике се по жељи могу кисели. Таква празнина ће бити не само корисна, већ и веома мирисна.

Листове дивљег белог лука треба положити у претходно стерилизиране стакленке. Прво се ставља слој зеленила, а потом слој зачина. Напуњени стакленку треба напунити сланом водом, морате је лагано затворити. Периодично морате да уклоните пјену која се формира. Након отприлике 1, 5 недеље ферментације, додајте свеж саламури и поклопите поклопац.

Друга опција за бербу дивљег белог лука укључује кисело зеље са сирћетом. Да бисте то учинили, морате припремити слани колач на бази сирћета. Треба узети 200 г сирћета, 1 кашику. л соли, 2 кашике. л шећера и 250 мл воде. Док биљке стављате у теглу, можете додати бибер или клинчиће. Све сипајте вруће физиолошке отопине. После запечаћења, банке треба да стоје наопако 1-2 дана.

Добра опција би била очување биљке. Да бисте то учинили, темељно оперите и осушите зеље. Воду узимајте у количини од 1 кг листова на 2 литре воде, 6 кашика. л со и сирће. Зелење је потребно прокухати у сланој води 10 минута, а затим га једноставно ставити у тегле и сипати истом маринадом.

Листови дивљег белог лука такође се могу сачувати у соли. Потребно је узети 1 кг листова и опрати их кипућом водом. У теглу је потребно положити зелено у слојевима, а сваки посути сољу. За 1 кг зеленила биће потребно отприлике 600-700 грама соли. Слана метода бербе омогућава вам да уштедите максималну количину хранљивих састојака.

Важно је знати контраиндикације и корисна својства дивљег белог лука. Рецепти за кување јела и народни лијекови с таквом биљком су прилично једноставни, али ефикасни .

Категорија:

Цоокери