У оријенталним јелима један од популарних састојака који служи као зачин за арому је лимунска трава. Ово је зељаста егзотична биљка, пореклом из врућих тропа. Има и друга имена, попут лимунске траве, цитронеле, лимунске траве, лимунова сирека и цимбопогона. Лимунску траву није потребно тражити у продавницама, она добро успева код куће.

Опис биљке

Лимунска трава је густи грм са дугим листовима који досежу један до два метра и бјелкаста стабљика. Припада породици житарица. Познато је да око 60 врста лимунске траве расте у тропском и суптропском поднебљу Индије, Африке и Азије.

Биљка има влакнаст коријенски систем који брзо исцрпљује тло, али расте врло споро. Међутим, и сам грм има способност да добро расте. Листови лимунске траве су врло чврсти, могу се лако сећи. Због тога је пожељно да га не узгајате у стану у којем живе мала деца. Такође се препоручује заштита лимунске траве од мачака које воле да гозбе овом мирисном биљком.

У карипским, источним и азијским кухињама лимунска трава цењена је због зачињеног укуса лимунске менте са нежном аромом ђумбира. Користи се и у сушеном и у свежем облику за прављење чаја од лимунске траве, супа и разних маринада.

Што се тиче цветања, оно је могуће само у домовини биљке. Код куће се то не може постићи. Сами цветови су прилично неупадљиви и невидљиви међу густим густинима лимунског сирка. Појављују се углавном у августу или септембру.

Због своје топлотне природе, зимбопогон у средњим ширинама може расти само у топлој соби у саксији или посудама. Приликом садње у отворено тло с почетком хладног времена, биљка ће се морати смјестити у кућу. Цитронела, која се узгаја у стану, биће јестива само годину дана након садње.

Корисна својства и контраиндикације

Лимунска трава веома је цењена због свог богатог садржаја есенцијалног уља, минерала и елемената у траговима као што су гвожђе, калцијум, фосфор, магнезијум, калијум, цинк, бакар, витамини А, Ц и Б.

Јела и пића са цимбопогона имају следећа корисна својства:

  • противупално;
  • антиоксидант;
  • адстригентно;
  • регенеративни;
  • антибактеријски;
  • дезодоризирање;
  • лијек против болова;
  • тоник.

Због ових својстава, биљка се широко користи у Индији и Кини за производњу различитих лекова. Етерично уље Сцхизандра за спољашњу употребу има антигљивично и лековито дејство у борби против многих кожних болести. Инхалације с уљем лимунске траве са бактеријским оштећењем горњих дисајних путева и синуситисом имају изражен позитиван ефекат.

Масаже и парне купке са уљем цимбопогона помажу у суочавању са стресом и напетошћу.

Поред тога, есенцијално уље лимунске траве веома је цењено у парфемима и козметологији. Веома ефекти на основу њега делују на масну кожу и косу.

Поред позитивног утицаја лимунске траве, може се разликовати и неколико контраиндикација:

  1. Не јести јела која садрже лимунску траву деци млађој од 7 година.
  2. Током трудноће и дојења, ова биљка је такође контраиндицирана.
  3. Индивидуална нетолеранција.
  4. Пептични чир на желуцу.

Нега лимунске траве

Многи љубитељи оријенталних зачина питају се како узгајати лимунску траву код куће. То заправо и није много тешко. Уз то, трава узгојена у саксији много је ароматичнија него купљена. Важно је само обезбедити низ повољних услова за одржавање и раст лимунске траве:

  • Тло лимунске траве треба да буде храњиво и благо кисело са високим садржајем песка. Потребна је добра дренажа како вода за наводњавање не би стагнирала у коријеновом систему.
  • Залијевање треба да буде редовно. С обзиром да је лимунска трава довољно хигрофилна, сушење тла не сме бити дозвољено. Корени се могу малтретирати сламом, уз пилану да би се очувала влага у лонцу. Вода за наводњавање треба да буде топла и таложена. Најбоље је биљку залијевати кишницом.
  • Сваке године се препоручује пресађивање лимунске траве у лонац пар центиметара више од претходне.
  • Препоручује се узгајање лимунске траве код куће на јужним и југоисточним прозорима, јер воли добро осветљење. Зими јој треба додатно осветљење.
  • У летњим месецима препоручљиво је изнијети саксију биљака на улицу.
  • Месечно се препоручује примјена азотних ђубрива која убрзавају раст. Али не треба претјеривати ако се узгаја лимунска трава за гутање.
  • За добар раст цитронеле температура ваздуха мора бити довољно висока. На температурама испод 10–13 степени, биљка почиње брзо да умире.
  • Због своје пикантне ароме, цимбопогон активно привлачи разне штеточине, попут инсеката скале, гриња паука, лисне уши, трзавице, хлеба и стабљика бува, итд. Да би се избегла смрт биљака, уз најмању сумњу о појави паразита, лимунску траву треба одмах третирати инсектицидима.

Посматрање свих једноставних услова за бригу о лимунској трави, узгој куће не делује тешко чак ни за почетника који расте.

Берба и складиштење усева

Када се узгаја у стану, усеви цитронеле могу се брати током целе године. За јело су стабљике биљке погодне, оне су највише мирисне. Листови се могу користити за вариво чаја.

Стабљике се секу оштрим ножем или маказама у близини тла. Не можете их избити или уврнути како не бисте оштетили гомољ, из кога ће накнадно израсти нови избој.

Најбоље је јести свеже исечене делове биљке, али можете и да их осушите. Да бисте то учинили, они се ситно исецкају и положе у добро прозрачену и суву собу. За то је добра пећница или посебна сушара за поврће.

Осушене зачине морају се чувати на тамном мјесту у добро затвореној стакленој посуди. Сачувано на овај начин, може бити јестиво за две године.

Свјеже зеље може се чувати у фрижидеру 3 недеље, под условом да се добро затвори у амбалажу или замота у пластичну кесицу. У замрзивачу стабљике лимунске траве могу лећи 6 месеци.

Методе размножавања цитронеле

Размножавање готово свих тропских биљака може се вршити током целе године. Лимунска трава није изузетак. Како гајити код куће и размножавати га није тешко. Нова биљка сирка од лимуна може се добити садњом семенки, изданака и стабљика.

Поступци коријена могу се добити дијељењем грма. Сам грм се састоји од појединачних стабљика које расту из малог задебљања на крају - нодула који се управо одваја од остатка кореновске масе и сади у посебан лонац.

Размножавање стабљикама догађа се сечењем малог изданка с листом круне, који се скраћује за отприлике једну трећину. Стабљика се ставља у посуду са водом и разблаженим стимулатором раста корена. Након 2 недеље, појавиће се корење, након чега можете посадити лимунску траву у земљу.

Без обзира колико су једноставне методе размножавања цитронеле, узгој из семенки је прилично мукотрпан и дуготрајан задатак, који се врши на следећи начин:

  1. Прво, семенке морају бити умотане у влажну крпу, а затим у пластичну кесицу. Добијено паковање се поставља на топло место 12 сати.
  2. По истеку одређеног времена, семенке осушите.
  3. Контејнер за садњу семенки не сме бити велик и дубок. Пожељно је положити дренажни слој на дно. Плодно тло за садњу треба навлажити.
  4. Припремљено семе се положи на земљу. Не треба их дубоко продубљивати, довољно је само 0, 5 цм дубине. Спрскати земљом такође не би требало.
  5. Затим је посуда са семеном прекривена провидним филмом или чашом да се створи ефекат стаклене баште. Потребно је свакодневно провјетравати тло и пазити да се оно не осуши, тј. Тло мора увијек остати влажно. За успјешан и брз раст садница потребна вам је температура зрака од најмање 23 степена и добро освјетљење.
  6. Када се појаве клице, контејнер за семе може се отворити.
  7. Избојци се садју у саксије након што досегну висину од 20 цм.

Сјеме лимунске траве можете пронаћи у продавницама или наручити на специјализованим локацијама. Изгледају као зоб зрна, али мањих димензија. Сјеменке које су нормалне и погодне за садњу имају издужени облик, на једном крају су заобљене, а на другом оштро раздијељене. Боја треба бити светло златна без тамних укључења. Прекривени су танком сламнастом шкољком.

Стога, сваки познавалац егзотичне кухиње или само узгајивач биљака који у свом стану жели узгајати тропски цвет може обратити пажњу на здраву и мирисну лимунску траву. Узгој куће, као и репродукција и складиштење неће захтевати велика улагања финансија и напора од њеног власника.

Категорија:

Здравље