Цанталоупе или цанталоупе је одлична намирница љети, јер садржи велику количину воде. Поред тога, има хладан и помало слаткаст укус и низак садржај калорија, што га чини идеалним производом за праве познаваче укуса. Има канту с низом корисних својстава.

Преглед мушкатног орашчића

Порекло диње није тачно утврђено, неки стручњаци кажу да бобица потиче из централне Азије, док други стручњаци сматрају да је афрички континент његово родно место. Цанталоупе природно расте у Африци и Азији. Човечанство га је узгајало више од 4000 година, чак су и стари Грци узгајали ову биљку. Слике ове бобице пронађене су у гробницама египатских фараона, који потичу из 2400. године пре нове ере.

Цанталоупе диња је бобица која се појављује на биљци ткања са зелено-сивим лишћем сличног назива, расте у врућим, сунчаним и сувим пределима света. Бобица сазрева 85–95 дана након садње и има сферично благо спљоштен облик. Тежина плода се креће од 700 до 1200 грама, а сам има танку кожу и наранчасто месо. Зрела бобица има жуто месо.

Сама воћка је нискокалорична, међутим веома је богата храњивим састојцима. Витамини А, Ц и Б9 су присутни у великим количинама у њему.

Цанталоупе је суперхрана и препоручује се да је укључите у исхрану у сезони када сазри. Диња такође садржи пуно воде која осигурава добру хидратацију целог тела у врелим летњим данима.

Компоненте и хранљиве материје

Диња, која се састоји од 80% воде, савршен је хидрант нашег тијела у којем можемо уживати током цијеле године. Ово воће има предност у односу на многе друге намирнице, јер садржи мало калорија и малу количину шећера, па га можете јести у готово неограниченим количинама, па је због тога укључено у многе дијете за контролу тежине или угљоводоника у крви, као у случају дијабетеса.

Следећа хемијска једињења су богата канталупом:

  • Ова бобица такође садржи пуно фолата, фолне киселине (Б9) и неопходних хранљивих материја за здрав раст. Фолат је важна супстанца за труднице, јер њихов недостатак у организму може довести до проблема развоја фетуса, као и до повећања ризика од болести мозга и нервног система.
  • Цанталоупе диња садржи бета-каротен или провитамин А (у наранџастој пулпи) и друге каротеноиде, а велика количина каротеноида налази се и у шаргарепи и бундеви. Једење ових хемијских једињења смањује ризик од болести кардиоваскуларног система и одређених карцинома. Поред тога, два облика каротеноида: лутеин и зеаксантин неопходни су за нормално функционисање органа вида. Заправо, недостатак ова два каротеноида доводи до повећаног ризика од развоја болести попут ноћног слепила и катаракте - непрозирности очне леће.
  • Такође у овом жутом воћу садржи пуно витамина Ц који је неопходан за развој и обнову телесних ткива, а такође помаже у стварању колагена - важног протеина који је неопходан за регенерацију коже, тетива и крвних судова. Витамин Ц је антиоксиданс, односно блокира деловање слободних радикала, што доводи до превременог старења.
  • Калијум је присутан и у саставу мушкатног орашчића - важног минерала за нормално одвијање многих процеса у људском телу. Калијум помаже да се регулише крвни притисак, а такође има важну улогу у контракцији мишића, укључујући срчани мишић. Минерал је важан и за нормално функционисање гастроинтестиналног тракта.
  • Поред калијума, у дињама је присутан и натријум (10 милиграма на 100 грама производа, док у осталим плодовима количина овог елемента не прелази 4 милиграма на 100 грама производа).

Корисна својства бобица

Мушкатни орашчић је веома богат разним корисним хемијским спојевима. Због тако богатог састава бобице, постоји низ позитивних својстава за здравље људи:

  • Многе студије су показале да укључивање биљне хране попут кантариона у вашу исхрану смањује ризик од великог броја болести повезаних са животним стилом. Дакле, ова жута бобица садржи много антиоксиданата, укључујући зеаксантин и бета-каротен, који пружају заштиту против бројних болести. Конкретно, зеаксантин филтрира плави спектар сунчеве светлости и тако спречава његово штетно дејство на видне органе.
  • Према разним међународним студијама, ризик од развоја астме значајно је смањен код људи који стално конзумирају одређене хранљиве материје, попут бета-каротена. Ово хемијско једињење налази се у воћу и другим биљним производима жуте или наранџасте боје, попут диње, бундеве, шаргарепе и шпината.
  • Цанталоупе је такође погодан за контролу крвног притиска, јер висок садржај биљних влакана, калијума и витамина Ц у њему помаже у одржавању здраве функције срца. Главну улогу у снижавању крвног притиска игра калијум, који се поред кантариона налази и у ананасу, рајчици, поморанџи и шпинату. Сва ова храна је најбоља ако особа пати од хипертензије. Поред тога, диња смањује ризик од болести крвних судова мозга, штити од губитка мишићне масе, учествује у стварању коштаних минерала и смањује ризик од каменца у бубрезима.
  • Према студији на Универзитету Харвард, храна богата бета-каротеном игра важну улогу у заштити од рака простате.
  • Диња је веома корисна за процес варења. Због високог садржаја биљних влакана и воде његова употреба у храни је добра превенција против констипације. Стручњаци препоручују темељито прање површине пре јела диње како би се умањио ризик да патогене бактерије, попут салмонеле, уђу у кашу производа.
  • Цанталоупе диња садржи велику количину воде, што је чини једним од главних производа који подстичу апетит и спречавају тело да изгуби воду у врућој сезони. Поред воде, бобица организму пружа и неколико виталних витамина: А, Ц и Б9.
  • Антиоксиданти ове жуте бобице играју важну улогу у мишићним покретима, процесу памћења и здравом сну. Ове супстанце такође учествују у борби против разних упалних процеса у телу.
  • Студије су показале да жене које редовно једу ову бобицу значајно смањују ризик од метаболичког синдрома. Поред диње, ово својство се примећује и код другог воћа: јабуке, грожђе, лубенице и банане. Жене које су учествовале у истраживању такође су показале смањење нивоа ц-реактивног протеина у свом телу - супстанце која одређује присуство упалног процеса.
  • Цанталоупе је веома користан за здраву кожу и косу, јер производ садржи велику количину провитамина А - незаобилазног хемијског једињења за рад лојних жлезда, који одржавају влагу влажном. Уз то, овај витамин је неопходан за раст свих телесних ткива, укључујући косу и кожу. Витамин Ц, присутан у дињама, такође је потребан да тело производи колаген. Познато је да је за здравље коже потребно пити пуно воде да би се одржало у влажном стању, диња пружа ову супстанцу организму у великим количинама.

Куповина, конзервирање и једење

Многи људи обично бирају тврде диње на тржишту и без икаквих спољних оштећења коже. Међутим, оне бобице које имају зеленкасту кору биле су убране прије њиховог зрења. Када је производ зрео, он одликује карактеристичан пријатан мирис, а уколико га нема, потребно је диње оставити да сазри на собној температури неколико дана.

Да бисте схватили да ли је бобица зрела или не, морате је узети и стиснути је међу руке. Ако је диња лагано притиснута ако се благо притисне, то значи да је прилично зрела. Презрео производ је врло мекан чак и једноставним додиром. Такође можете узети производ и лагано га протрести, ако се у њему зачује звук и осете неки покрети, то указује да је диња прекомерна и већ је почела да се поквари.

Не морате да купујете бобицу која је превише мека, као ни влажне мрље на њеној кожи. Ако стабљика диње показује знакове пропадања, то је такође лош сигнал.

Стога, покушајте да следите ове савете приликом куповине кантаупа:

  • производ мора бити густ и тежити у складу са својом величином;
  • ако лагано тапкате диње, чули бисте карактеристичан празан дубок звук;
  • ако лагано притиснете на стабљику, онда би требало да делује мало пластично;
  • диња треба да емитује пријатан зрели, уместо богатог и слатког мириса.

Да бисте избегли инфекцију било којим микробама током јела, потребно га је након куповине темељито опрати под текућом водом и обрисати на суво. Пожељно је диње чувати у фрижидеру, али не треба их замрзавати.

Зрелу кантариону треба јести што је брже могуће јер брзо нестаје. Након што је производ исечен, потребно га је чувати у фрижидеру и прекрити га бистрим целофанским филмом, јер емитује јак мирис и упија мирисе околних производа. Такође се препоручује да је ставите у фрижидер 2-3 сата пре јела диње, јер охлађени производ врло добро утажује вашу жеђ.

Неки рецепти

Можете уживати у ароми и укусним карактеристикама лименке ако је наведете као један од састојака салате, додајући такође листиће менте и лимунов сок, или поморанџу, ситно сецкани целер, црни лук, путер или мајонез. Ако желите да припремите десерт из ове бобице, препоручује се да му додате друге свеже бобице, на пример, десерт од диње, рибизле и јагоде или јагоде, која је право складиште витамина и минерала, добра је идеја.

Сладоледу можете додати и ситно исецкане комаде целулозне каше. Овај десерт је веома ефикасна расхладна течност током летњих врућина. У неким источним државама гости су обрадовали још један цоол десерт који поред диње садржи шећер и ђумбир.

Да бисте извукли максимум из овог производа богатог хранљивим материјама и уживали у изврсном укусу, он се мора јести у зрелом стању, јер незрело воће може довести до варења.

Ако једете ову бобицу, морате пажљиво жвакати њено месо, а такође је немојте јести заједно са производима као што су месо и млеко. Морате имати на уму да је пожељно конзумирати лименку пре јела, јер ако је користите током или непосредно након оброка, њен сок ће довести до ферментације других производа, што може довести до иритације стомака и поремећаја његовог нормалног функционисања.

Рецензије производа

Ова егзотична бобица постаје све популарнија сваке године на руском тржишту. Испод су прегледи људи који су пробали мускатну диње у једном или другом облику:

И даље тражим укусне и здраве десерте који су релативно хуманог облика. И опет у Ауцхану, на одељењу сувог воћа. Овог пута ми се допала сушена тајландска диња (лименка): јарко жуте и жуто-наранџасте дугуљасте кришке са слаткастом аромом и укусним укусом.

Солнтсе1980

Осушена диња (лименка) је моја омиљена посластица. Једноставно обожавам ове чајне штапиће од диње. Замењују ме осушеним мангом кад је тешко набавити. Ови штапићи ме заиста подсећају на осушене манго. Али имају укус, наравно, као диња - слатка, воћна, пријатна.

Хасханг

Плусе: врло укусне, слатке, мирисне, јарко наранџасте.

Недостаци: скупо, овде се не узгаја, већ у иностранству.

куклаа

Категорија:

Здравље