Амарант, или схиритса, је зељаста биљка поријеклом из Јужне Америке. Постоје и једногодишње и вишегодишње врсте. Данас су многи ценили декоративност и јединствен састав ове културе. Сви њени делови имају лековита својства: лишће, стабљике, семенке, житарице, па чак и колач. Информације о амаранту, његовим користима и штетама постају све релевантније.

Историја и састав амаранта

Ово жито су узгајали стари Индијанци пре 8000 година. Назив биљке на грчком значи "непрестани цвет". То се догађа како због дугог периода цветања (око 2 месеца), тако и због његове непретенциозности и способности брзог размножавања. Од давнина људи су користили семе амаранта: њихова употреба пронашла је обожаватеље и код исцелитеља и у кувању.

Биљка садржи велики број витамина и биолошки активних једињења. Садржи такве материје:

  1. Биљни протеин, који износи чак 16%;
  2. Уравнотежен комплекс аминокиселина. Међу њима - лизин, неопходан људском телу да нормализује хормоналне нивое, одржава кардиоваскуларни систем и ствара антитела;
  3. Триптопхан. Укључен у метаболичке процесе;
  4. Метионин. Служи као заштита од соли тешких метала;
  5. Сквален. Риједак и врло користан имуностимуланс који помаже тјелесним ткивима да буду засићене кисеоником. Бори се против ћелија рака, убрзава регенерацију ткива и користи се за кожне болести;
  6. Линоленска, олеинска и остале масне киселине. Без њих је нормално функционисање тела немогуће;
  7. Токоферол. Уклања вишак холестерола, веже слободне радикале;
  8. Фосфолипиди. Учествовати у регенерацији ћелија;
  9. Фитостероли и флавоноиди јачају срце и крвне судове;
  10. Витамини А, Ц, ПП, група Б, цинк, калцијум, магнезијум, натријум и други минерали.

Корисна својства и контраиндикације

Захваљујући свом лековитом дејству, ова непрестана биљка помаже човеку у борби против многих болести. За лечење се може користити његов сок, уље из семенки или уљни колач који су остали након кувања уља. Схиритса има таква корисна својства:

  • смањује холестерол у крви;
  • помаже у спречавању појаве рака јајника код жена, смањује ризик од развоја оштећења мозга код плода;
  • ублажава десни који крваре;
  • лечи кожне болести и опекотине;
  • нормализује активност мозга:
  • спречава остеопорозу, пуни кости и зглобове калцијумом, фосфором и магнезијумом и лечи их;
  • чисти дишне путеве од прехладе;
  • бори се против ћелија рака;
  • обнавља тело после хемотерапије. Промовише брзу регенерацију ћелија;
  • помлађује тело.

Упркос одличним резултатима који су резултат употребе ове биљке, морате је пажљиво унијети у исхрану. Амарант, корисна својства и контраиндикације треба добро проучити. Могућа је алергијска реакција тела на његове компоненте. Ово се посебно односи на децу, па је боље да производ не дајете у чистом облику, већ да га разблажите медом или маслиновим уљем . Одбијање употребе схиритсе кошта људе са таквим проблемима:

  • хронични панкреатитис;
  • уролитијаза;
  • холециститис;
  • тешке болести пробавног система;
  • индивидуална нетолеранција.

Употреба амаранта

Богат састав биљке омогућава употребу свих његових делова за лечење, само на различите начине. Ово вам омогућава да повећате ефикасност употребе производа.

Лишће биљке

Млади листови ове житарице садрже пуно протеина, лизина, каротена и витамина Ц. Они мало личе на шпинат, али много кориснији. Храњиве особине овог производа су упоређене са месом лигње.

За лечење се обично користи сок исцијеђен из лишћа. Можете их користити свеже или опране кипућом водом. Зими се лишће може сушити или замрзавати. Преко лета дозвољено је неколико пута да се сије листове.

Сјеменке и њихова примјена

Овај део биљке карактерише високи садржај масних киселина, међу којима су стеаринска, палмитинска, линолна, олеинска и арахидонска. Поред комплекса киселина, семе садржи много витамина, минерала, сквалена и других лековитих супстанци. Да би се максимизовала употреба семенки ширит, из њих се хладним пресовањем добија чувено уље амаранта.

Уље семенке амаранта јединствен је производ у којем су концентрисани најважнији елементи за тело. Врло је ефикасан и користи се и у медицини и у козметологији. Ево главних проблема које његова примена може да реши:

  • анемија
  • срчане и васкуларне болести, укључујући хипертензију и миокардитис;
  • варикозне вене;
  • лезије коже: опекотине, посекотине, акне, екцеми, псоријаза;
  • болести усне шупљине;
  • дијабетес мелитус;
  • гинеколошке болести;
  • упала простате;
  • катаракта и коњуктивитис;
  • нервни поремећаји, депресија;
  • смањен имунитет

Дневна доза уља не сме прећи 1 кашику дневно, обично се пије у пола кафене кашичице 3 пута дневно.

За спољашњу употребу, овај користан производ потиче подмлађивање коже и косе, савршено штити од ултраљубичастог зрачења и слободних радикала.

Особе са хроничним панкреатитисом морају да одбију његово узимање, па се препоручује ограничити њихов унос ако постоје каменци у жучној кесици, чир на дванаестопалачном цреву, проблеми са панкреасом, висок холестерол и пробавне сметње.

Предности и штете оброка од амаранта

Оброк је оно што остаје од семенки после пријема уља. Састоји се од влакана и садржи велику количину лизина, Б витамина и минералних елемената. Због овог састава колач се користи у следећим случајевима:

  • са констипацијом. Влакна савршено чисте црева;
  • за мршављење Дијетална влакна уклањају токсине и токсине, елиминирајући вишак килограма;
  • побољшати памћење и нормализовати функционисање нервног система. Витамини Б1, Б2 и Б4 доприносе томе;
  • за превенцију атеросклерозе и дијабетеса.

Торта је контраиндицирана код пролива, холециститиса и панкреатитиса, улцерозних егзацербација, присуства камења у организму и алергије на његове компоненте. Оброк амаранта треба правилно користити: користи и штете од њега могу бити исте као у случају других биљака или лекова.

Амарант у кувању

Можете рећи пуно о амаранту, његовим корисним својствима и њиховој употреби у храни. У ствари, ова невероватна биљка се успешно користи у кулинарској сфери, и свим њеним деловима.

Листове схиритсе скухајте, уместо чаја додајте соку и додајте соку и компоту, направите сосове и салате, направите мус и пире од кромпира.

Брашно се користи за прављење брашна које се додаје приликом печења хлеба и фритезе. Ако печете хлеб са семенкама амаранте, остаће дуже свеж.

Веома корисна и каше од житарица из семенки амаранта. За његову припрему узима се 1 део житарица 3 дела воде. Зрна се стављају у кипућу воду. Након што потону на дно, тава се покрије и каша се кува 40 минута. У јело можете додати мед или сухо воће.

Наравно, таква храна има специфичан укус и не свиђа се свима, али не треба је одбити. Можете је појести мало, мешајући са обичном храном .

Амарант је биљка јединствена у својим предностима. Свако ће у њему пронаћи нешто за побољшање сопственог тела. Ако се правилно користи, могу се избећи многе болести, остати дуже фит и изгледати младо. Позитивне повратне информације оних који су то већ сами искусили помоћи ће да се одлуче о употреби производа схиритса.

Рецензије

„У школи радим 30 година. Сваки дан морате проверавати свеске. У последње време вид се погоршао. Одлучио сам испробати пиће амарантовог уља, не надајући се баш ништа. Након целог курса приметио сам побољшања: вид ми је престао да пада, и постао сам много смиренији и боље спавао. "

Елена, Москва

„Имам 52 године, лекар је саветовао амарантово уље да ублажи симптоме менопаузе. Пио сам пола кафене кашичице 2 пута дневно и након 2 недеље осетио сам олакшање: плима је престала, престао сам да падам на чланове породице, а расположење ми се побољшало. “

Олга, Новороссијск

»Боре су се почеле појављивати. Пријатељ је говорио о амарантовом уљу. Купила сам је и наносила на боре свако вече, а потом је обрисала убрусом. Резултат је био импресиван! Кожа је постала глатка, блистава, нестале су све боре. "

Цатхерине, Киров Вхо

Категорија:

Врт