Упркос чињеници да на полицама супермаркета тренутно можете пронаћи много различитих конзервираних и увијених производа, многе домаћице и даље покушавају да се припреме за зиму. Џем није изузетак, поготово црна рибизла. Корисна својства и контраиндикације важно је узети у обзир при коришћењу овог производа.
Општи опис
Рибизла је грм у облику лишћа исте породице. Често је његова дужина 1, 5 метара. Листови, плодови и сама стабљика имају свој карактеристичан мирис.
Сами листови имају облик петерокрака, резнице и наизменични, испод њих увек имају жуте, понекад наранџасте жиле, на врху зелене, без вена. Када цветају, имају пријатан мирис, сами цветови су малог облика и величине, жуто-црвене боје.
Време цветања почиње у мају и траје до краја јуна, тада долази до опадања цвећа и стварања плодова. Сами бобице се увек сакупљају у густим четкицама, обично великих облика. Сва берба почиње крајем августа.
Корисна својства
Од давнина су бобице цењене као природни извор свих витамина. Здравствене користи и штете црне рибизле требају бити познате свима који праве зимске припреме на бази овог производа. Научници су током вишегодишњег истраживања доказали да једна четкица рибизле садржи:
Витамини А, Ц, К, Б.- Цинк
- Гвожђе
- Калијум
- Калцијум
- Влакна
- Органска материја
- Фолна киселина.
- Танини.
Такође су плодови познати и по антипиретским, аналгетским својствима. У стању су да ојачају људски имуни систем, спрече развој остеохондрозе. Појачајте отпорност тела у време грипа
Активно утиче на побољшање метаболизма у телу, што смањује ризик од могуће претилости, чак и ако је особа генетски склона томе.
Уз посекотине и ране, стална конзумација бобица рибизле доприноси брзој регенерацији ћелијских микроорганизама у поткожним местима.
Повољно делује на венски систем, ублажава формиране угрушке крви, активно их цепа, уклања из вена, што потпуно лечи блокаду.
Обнавља синтезу хормонских ћелија, доприносећи правилном развоју репродуктивног система и дечака и девојчица.
У доба дојења, због активног и благотворног дејства рибизле на млечне жлезде, млеко се удвостручује и мама не може да брине, јер са честим једењем бобица, нестанак млека у телу дојеће жене је готово немогућ. Истовремено, дете дуго није било само пуно, већ је добило и пуњење са свим витаминима који су неопходни за правилан и активан развој и раст.
Бобица ублажава кашаљ, храпаве гласове, враћа заштитну баријеру у тијелу. Боре се против старења коже, савршено подржавају тело код анемије и доприносе његовом лечењу.
Свакодневном употребом приближно 50 грама бобица, дневна доза витамина улази у организам.
Контраиндикације
Тело може проузроковати не само корист, него и штету црној рибизли. Употреба бобица је строго контраиндицирана особама које пате од повећаног згрушавања крви. Свакодневна конзумација бобица уз ову болест може довести до јаке блокаде вена, услед чега крв зауставља активно снабдевање органа кисеоником, долази до снажног гладовања кисеоником, што може довести до гушења, застоја срца, изненадне и изненадне смрти.
Такође је забрањено користити ову бобицу људима који имају болести :
- Хепатитис
- Ризик од малог срчаног удара.
- Строке
Труднице, новорођенчад и људи склони алергијским реакцијама треба да приступе употреби воћа с опрезом. Зато што ова бобица има способност да изазове алергије, и то у тешком облику.
Лечење рибизлом
Одличан и ефикасан рецепт против грлобоље је грљање соком од свежих бобица рибизле, мало разблажен топлом водом, потребно је испрати три пута дневно. Када користите овај савет, болест ће нестати за једну недељу.
Постоје случајеви када је људско тело било изложено јаком радиоактивном или биохемијском зрачењу, чиме је наносила озбиљну штету здрављу. У овом случају, одличан је излаз са рибизлом. Да бисте то учинили, требате узети једну или две кашике бобица рибизле, самељити у кашу, сипати једну чашу кључале воде и ставити на топло, тамно место 3-4 сата, остављајући тако да добро закуха. И узимајте пола чаше два пута дневно, а бобице се морају јести без престанка.
У старијој доби људи имају срчане аритмије. Да бисте је обновили и побољшали, требат ћете узимати пола чаше бобичастог сока три пута дневно.
Многе жене су спремне да дају огромне количине скупих, против старења маски и креме за подмлађивање. Спремни сте да лежите на оперативном столу и постаните привлачнији и млађи, док нема 100% шансе да ће масти помоћи, а операција неће наштетити. Али постоји корисна и ефикасна метода у борби против бора уз помоћ рибизле.
За ову чудотворну маску треба да помешате сок од свежих бобица и меда, а сок треба да буде дупло више. Нанесите на кожу на пола сата једном дневно. Најбоље је да овај поступак изводите увече, два сата пре спавања. Свакодневном употребом такве маске кожа ће постати еластична, тонирана и засјати здрављем.
Уз честе разговоре на повишеној тони или оштар плач, особа може доживети делимични губитак гласа. У овом случају морате разриједити сок рибизле са шећером и узимати једну чајну кашику четири пута дневно. Глас ће се вратити за три дана.
Бобица мармелада
Најбољи и најкориснији лек за рибизлу је џем.
У њему ће уживати не само деца, већ и одрасли. Сама фаза прављења таквог пекмеза врло је једноставна, али ће обрадовати све чланове породице целе зиме.
Да бисте то учинили, морате узети шећер и бобице у једнаким омјерима.
Важно је пажљиво сортирати бобице, бирајући само најбоље. Више трулих треба избацити без жаљења. Уништавају укус џема.
Затим их треба опрати пет минута под текућом водом и оставити да се потпуно осуше. Затим претворите бобице у кашу користећи миксером или млином за месо.
Сипајте добијену конзистенцију у тепсију, додајте шећер. Мора бити врло фино млевен, ако је ипак велик, онда требате да употребите млин за кафу.
Затим се добивени сируп мора угријати и пирјати 15 минута. Не вреди вадити, јер то може довести до шећера. Бобице се могу чак и замрзнути, али неће изгубити своја лековита својства.
Рибизла је одлична здрава и хранљива компонента која би требало да буде у исхрани било које особе. Ово се посебно односи на децу и старије особе. Не само лековита својства, већ и контраиндикације црне рибизле треба узети у обзир пре јела производа на бази ове бобице.