Диња је укусна лажна бобица. Понекад усред зиме заиста желите да осетите пријатан укус диње, али морате да сачекате сезону. У овом случају, постоји врло једноставна опција - џем. Нећете га тешко припремити ако унапред прегледате детаљни рецепт за џем од диње са сликама.

Корисни квалитети производа

За почетак бисте се требали упознати с његовим карактеристикама . Диња није само укусна, већ је и здрава. Читаво складиште корисних елемената концентрисано је у хемијском саставу бобица. Диња садржи:

  • Воћне киселине.
  • Влакна
  • Природни шећери.
  • Витамини Ц, П, Б9, А.
  • Пектини.
  • Магнезијум
  • Натријум.
  • Калијум
  • Гвожђе
  • Разни минерали.

Тако да диња у процесу кувања не изгуби сва корисна својства, не би је требало дуго подвргавати термичкој обради. Да би побољшали укус и здраве особине, џем се додаје и друго воће и бобице .

Чак и мала кашика џема усред зиме може имати благотворан утицај на људско тело. Захваљујући диња, људи осећају такве промене као што су:

  • Стабилан притисак.
  • Добар метаболизам.
  • Пријатног изгледа коже и косе.
  • Брза регенерација ћелија.
  • Недостатак нервног напрезања и раздражљивости.

Честа употреба џема од диње, заувек можете заборавити на недостатак витамина, несаницу и чак неке озбиљне болести. Барем се многи проблеми могу свести на минимум .

Рецепти за диње од диње

Многе домаћице желе да направе џем од диње. Након што прочитате неколико рецепата, можете одабрати пар прихватљив за себе. Као резултат тога, људи разумеју да једноставност рецепта омогућава кување врло оригиналних, мирисних и укусних џемова. У будућности можете експериментирати са рецептима, додавати своје састојке и зачине. Диња се одлично слаже с цитрусима, бундевом, јабукама, бананама.

Класично прављење џема

Ако је особа прво размишљала о томе како скувати џем од диње, тада је класични и некомпликовани рецепт најприкладнији. Са њим можете започети своје кулинарске напредовања .

Састојци

  • Месо диње - 1 кг.
  • Лимун - 1 комад. Ако нема лимуна при руци, онда га је сасвим могуће заменити лимунском киселином. За такав рецепт требаће вам не више од 3 грама.
  • Ванилин - 5 г.
  • Шећер - 1, 2 кг.

Прво треба да припремите диње. Да би то постигли, оперу га чврстом четком, а затим режу и очисте сав вишак изнутра. Ако то није предвиђено у рецепту, онда је такође боље уклонити кожу. За овај рецепт морате припремити само чисту кашу.

Огуљена и припремљена лажна бобица се реже на ситне комаде. Изгледаће прелепо и оригинално ако се исече на комаде са коврчавим ножем.

За кување морате припремити сируп. Ништа посебно, само вода, лимунов сок и ванилин. Док се сируп кључа, пулпу диње од диње треба одложити у додатак за одвод вишка течности.

Кад је сируп спреман, у њега сипајте сецкану диње и оставите га да пије 6 сати. Након што прође време, бобица се ставља на ватру. Џем се кува најкасније 15 минута након кључања. Ово ће вам помоћи да корисна својства компоненте буду максимална.

Када се џем потпуно охладио, сипа се у стерилисане тегле. Поклопци треба да буду уски. Ово ће вам помоћи да састојци буду нетакнути дуже време. Чувајте мармеладу у подрумима, на лођама и другим хладним местима .

Рецепт за џем у спором шпорету

Такав модеран уређај омогућава женама да се опусте, а не да стоје увек поред пећи. У овом случају, спор штедњак смањује ризик од изгарања. Укупно ће вам требати неколико сати да се припремите .

Састав:

  • 1 кг диње.
  • Шећер - 500 грама.
  • 1/3 кашике лимунске киселине или 1 лимун.
  • Ванилин - 1/8 жличице

Да бисте припремили диње, морате је исећи на мале комаде, сипати у спор шпорет заједно са шећером. Треба да сачекате да се бобица слегне и да јој сок. Трајаће око 4 сата. Пре него што започнете са кувањем, додајте лимунску киселину дињи. Ако је ово цео лимун, онда га треба темељно опрати и увити заједно са коре у млинцу за месо.

Да бисте покренули застој, укључите режим "Стеамер". Треба напоменути да џем треба да буде врло сочан. Када сируп од диње почне да кључа, режим се пребацује на „Печење“. Тако се џем и даље куха око 40 минута. Ипак, препоручује се повремено мешање.

Џем је готов! Даљи поступак је исти као и увек. Стерилне, суве тегле, уски поклопци и хладно место за одлагање .

Диња са коњаком

Такав необичан састојак додати ће оригиналној и незаборавној ароми сваком десерту. Обожаватељи да уживају укусно требало би да се сезнане са овим рецептом и вежбају његову припрему. Укус, као и изглед могу се упоредити са медом .

Производи:

  • Месо диње - 1 кг.
  • Нормална вода - 300 мл (чаша).
  • Шећер - 1 кг.
  • Коњак - 2 кашике. л
  • Лимунска киселина - ½ кашике.

Диња је потпуно очишћена од свега сувишног и исечена на ситне комаде. Можете их учинити коврчавим. Ово ће додати мармеладу оригиналности. Комади диње стављају се у било коју посуду, прекривају половином шећера и коњака. Све добро измешати и оставити 3 сата. Поврће треба да апсорбује целу арому коњака. Повремено се препоручује мешање диње тако да се шећер потпуно растопи у соку.

Док диња природно ослобађа природни сок, сируп се може кухати паралелно. То ће уштедети додатно време. Састав сирупа: вода, лимунска киселина. Док се сируп кључа, повремено је потребно уклонити пену која је настала из њега.

Када диња преживи у правом времену, прелије се сирупом и поново остави на цео дан. Мјесто треба бити на хладном да се будући џем не би покварио. Следећег дана сируп се сипа у посуду и куха, док се не смањи за трећину укупне запремине. Сада се кришке диње ставе у сируп и кухају пола сата. Када је џем спреман, сипа се док је још врућ у малим, али чистим стакленкама и оставља да се охлади под топлим ћебетом.

Једноставна верзија слатке припреме за зиму

Џем од диње на хладном може заменити чак и неке лекове. На пример, лагана, сунчана боја десерта може позитивно утицати на психолошко стање особе. Топла шалица чаја са џемом помоћи ће да се загреју у тешким временским условима и избегну прехладе .

Једноставан рецепт за џем од диње за зиму - састав:

  • Један лимун.
  • 1 кг диње.
  • 800 грама гранулисаног шећера.

Оперите, очистите и припремите диње за даљу употребу. Ољушћену бобицу нарежите на средње велике комаде, слојевито ставите у било коју посуду, преливши сваку са шећером. У том случају бит ће потребна само половина прописане количине гранулираног шећера.

Пре него што почнете да се припремате за диње, сипа се лимунов сок. Да би џем био правилан и сачуван током зимског периода, куха се у неколико приступа.

У првој фази, диња се ставља на ватру и чека да сируп почне да кључа. Шећер треба потпуно растворити. Кухајте џем не би требало да буде дуже од 5 минута. То ће бити довољно ако је ватра слаба и да се непрестано меша.

Потом се смеса диње уклања са ватре и излије преостали шећер . У овом стању оставе пекмез још један дан. Овакав приступ ће комадима омогућити да задрже свој оригинални изглед и не претворе се у кашу.

Кад прође дан, џем се поново запали и до врења догреје. Кувајте око 5 минута. У том стању, џем треба да стоји пре него што се потпуно охлади. Када се охлади, проверите његову конзистенцију. Ако вам густина одговара, тада можете само прокухати и сипати у готове стакленке.

Овај џем треба да буде густ. Много тога ће зависити од врсте диње. Сочне сорте ће морати да се кувају много дуже док не успе .

Слаткост диње и лимуна

У комплексу се ове компоненте одлично надопуњују и засићују укус .

Производи:

  • Шећер - 700 грама.
  • Диња - 1 кг.
  • Лимун - 1 комад.
  • Ванилин - 3 грама.

Диња се мора темељно опрати, сећи, уклонити све семенке, влакна, као и огулити. Исечене на мале коцке. На исти начин морате припремити лимун за кување. Опрати се топлом водом и сапуном и преполовити. Први део нарежите на танке кришке, а други исциједите из другог.

Кришке диње стављају се у алуминијумску посуду, додају се кришке лимуна и његов сок. Тамо сипајте шећер. Промијешајте састојке и кухајте 5 минута. То је неопходно тако да се смеша загрева и почне да се раствара. У том стању, каша од воћа и бобица се слеже 3 сата. По истеку времена, смеша се поново загрева 10 минута и уклања се још 2 сата. Завршни корак је додавање ванилин и џем од кувања. Течност треба да кључа 15 минута .

Џем је готов!

Џем од цимета диње

Зачин попут цимета, у комбинацији са аромом диње, омогућава вам да донесете незаборавне суптилне ноте.

Састав:

  • Лимун - 1 комад.
  • Вода - 1 шоља.
  • Коњак - 2 кашике. л
  • Целулоза диње - 1 кг.
  • Шећер - 1 кг.
  • Суви цимет - 2 штапића.

Огулите и насјецкајте диње на средње коцкице . Све сипајте у посуду, додајте пола шећера, коњака и оставите да се натапа око сат времена. Узмите сок од једног лимуна, помешајте га са водом, другог са пола шећера и прокухајте сируп.

Помијешајте диње са сирупом и кувајте 20 минута. У овом случају, не заборавите да мешате да диња не изгори. Након кувања, џем се уклања на хладном месту током дана.

Након што се диња насели, извади се из сирупа помоћу обичне кашике. Сада сируп треба прокухати на пола. Диње се поново додаје сирупу и врши се коначно кување. Треба да кувате око 40 минута, док се џем не згусне до потребне конзистенције. Док је још вруће, течност се сипа у стакленке и у сваку се ставља штапић цимета који се унапред мора премазати кључалом водом.

Јам џем од наранџе

Такав пекмез засигурно никога неће оставити равнодушним. Отварајући теглу таквог десерта зимског дана, можете себи пружити осмех и добро расположење на дуже време. Јер ће џем од наранџе бити ведар и сунчан. Ово заиста недостаје .

Састојци

  • Пола наранџе.
  • 500 грама шећера.
  • 400 грама диње.

Диња се исече на средње комаде, посути шећером и остави 12 сати у фрижидеру. То можете учинити ноћу, а ујутро почните поново да кувате.

Када прође 12 сати, диње се извади из фрижидера и стави на ватру. Џем треба да прокуха и кувајте 15 минута. Сада морате припремити наранџу за употребу. Половину воћа прелијте кипућом водом и исецкајте у машини за прераду хране. Ако не, онда ће то учинити млин за месо. Наранџа се стави у готово готов џем и кува још 5 минута. Сада морате све да ставите у тегле и ставите у складиште .

Десерт од банане

Овај воћни џем одликује се својим укусом. Биће врло нежни и деликатни.

Производи:

  • Лимун - 2 комада.
  • Манго - 100 грама. Ако овог воћа нема, једноставно додајте још диње или замените га марелицом.
  • Диња - 300 грама.
  • Банане - 400 грама.
  • Шећер - 5 кашика.
  • Маслац - 1 кашика кашике.

Сви састојци се исецкају на комаде, прекрију шећером, помешају у маслацу и ставе на лагану ватру. Кувајте док сок не почне. За прављење џема потребно је око сат времена. Након кувања, сва течност се стави у блендер, уситни до стања хомогене масе и тек након тога врати назад у таву. Кувајте џем још један сат на лаганој ватри .

Време кувања директно ће зависити од склоности особе. Можете смањити време ако на крају испланирамо течнији зимски десерт.

Џем од диње са јабукама

Да бисте припремили укусан десерт, боље је узети јабуке са киселом киселином .

Састав:

  • 1, 5 кг - пулпа диње.
  • 0, 5 кг - јабуке.
  • 0, 5 кг - шећер.
  • Лимун - 1 ком.

Оперите лимун топлом сапуницом, обришите папирним пешкиром и огулите га на ситној рерни. Паралелно, диње нарежите на комаде и млевените миксером.

Ставите пире кромпир у лончић, прекријте шећером, добро измешајте и ставите на ватру. Када пире прокључа, ватра се смањи и куха док се не формира густа маса. У исто време, не заборавите да промешате. Кад се смеша довољно згусне и почне да личи на мед, додају се јабуке.

Јабуке претходно оперите, огулите и уклоните језгру. Воће треба исећи на мање комаде. То не можете учинити прерано, у супротном ће потамнити.

Јабуке се бацају у дињану масу, додају се лимунова корица, меша и кува на ватри. Након кључања, џем треба кувати не више од 5 минута .

Џем је готов!

Рецензије џем од диње

Ми у породици прехладе лечимо не само малином, већ и џемом од диње. О корисним својствима диње читао сам више пута и радо их тестирам на себи и свом домаћинству.

Анастасиа

И сама живим у граду и нема неке посебне могућности да направим диње од џема. У било којој прилици идем код мајке на укусну посластицу. Колико знам није само укусна, него и здрава. Волим своју мајку и њен џем!

Петер

Џем од диње значајно побољшава расположење у тешким зимским временима. То је лако кухати Већ сам узела на знање неколико рецепата. Волим да експериментишем и уживам у новим укусима.

Елена П.

Категорија:

Цоокери