Компот од воћне јабуке је једно од најповољнијих пића за људско тело. Хармонично комбинује велики број витамина и минерала. Компот од бикарбоне (цхокеберри) је направљен од једноставних и приступачних састојака за све, што омогућава припрему овог напитка чак и особама са ограниченим финансијским средствима.

Савети професионалних кувара

Да бисмо разумели шта се може направити од црне чоколаде, потребно ју је правилно одабрати, као и следити све савете професионалаца о њеној обради и припреми. Успех припреме и укус готовог напитка директно зависе од свих ових фактора. Искусни кувари саветују следеће:

  1. Сви рецепти за компоте направљени су не превише слатко. Ако волите пића богата шећером, овај састојак можете додати у оптималној количини за вас. Исто важи и за љубитеље киселог пирјаног воћа. У њиховом случају шећер се уопште не може додати.
  2. Да бисте сачували максималну количину витамина у компоту затвореном за зиму, потребно је сипати малу количину свеже исцеђеног лимуновог сока у пиће пре него што га ваљате.
  3. Цхокеберри се одлично слаже с другим бобицама и воћем, тако да их можете сигурно затворити са њима. За компот су најприкладније киселе јабуке, шљиве, малине, нар, све врсте рибизле, трешње, трешње и друго укусно воће.
  4. Готов производ се мора чувати на хладном, сувом и тамном месту.
  5. Ако се пиће показало врло слатким, онда се може разблажити прокуханом водом. Пропорције производа се такође могу мењати на основу ваших личних жеља.
  6. Компот се испоставља врло укусним, чак и ако се припрема од смрзнуте ароније. Стога, ако је могуће, можете берети свеже бобице и користити их зими за прављење било којег пића.
  7. Приликом избора бобица треба обратити пажњу на степен зрелости. Недовољно зрело воће имаће прилично оштар укус и упропасти компот.
  8. Свјеже бобице се чувају врло кратко, тако да их одмах након сакупљања треба прерадити и припремити за зиму.

Једноставни рецепти за кување

Искусне домаћице смислиле су најразличитије рецепте за бербу компота од ароније за зиму. Сви се раде једноставно и не захтевају посебне вештине, тако да се чак и почетник може лако носити са таквим радом.

Класична верзија

Овај рецепт за компот од пирјаног воћа најпопуларнији је и најчешће се користи. Пиће је направљено од само 2 састојка, чија се пропорција може мењати и прилагодити вашем укусу. Готов производ има пријатан укус и неупоредиву арому која ће задивити не само вас већ и чланове ваше породице. За кување компота од пирјане јабуке потребни су следећи састојци: 1 кг свежих и зрелих бобица, 0, 15 кг гранулираног шећера за сваки литар коришћене течности.

Поступак прављења компота према класичном рецепту је једноставан и састоји се од следећих корака:

  1. Свјеже убране бобице пажљиво се сортирају и сортирају. Из укупне масе уклањају се сви трули, размажени и незрели плодови.
  2. Тада се планински пепео ослобађа стабљика, грана и других биљних остатака.
  3. Одабране бобице се неколико пута исперу хладном водом из славине и мало осуше.
  4. У следећем кораку се претходно испране стаклене тегле и поклопци стерилишу. Да бисте то учинили, посуде се стављају у рерну, посуђе кипућом водом или се једноставно преливају врућом паром.
  5. Припремљено воће сипајте у стакленке и напуните своју највећу могућу запремину.
  6. Шећер и прочишћена вода се мешају у посебној посуди.
  7. Посуда се стави на шпорет и загријава на минималној температури.
  8. Након тога сируп кључа неколико минута и вруће се улива у посуду са планинским пепелом.
  9. Лименке се покрију поклопцима и стављају у лонац са кључалом водом.
  10. Тамо се стерилишу четврт сата, а затим чврсто затворе поклопцима.
  11. Банке су окренуте наглавачке и прекривене топлим покривачем.
  12. У овом стању се постепено хладе до собне температуре.
  13. Охлађени производ се чува у подруму или фрижидеру.

Набавка без стерилизације

Овај је рецепт изумљен за оне који једу правилно и воде здрав начин живота. Током припреме компота, не врши се додатна стерилизација која вам омогућава да уштедите већину витамина и минерала корисних за људе.

Готов напитак је карактеристичан по умереној слаткоћи и богатој ароми. За 6 литара компота требаће вам толико производа: 900 г шећера, 5 л филтриране воде, 1 кг чоколадне боровнице.

Припрема се врши у складу са следећим редоследом акција:

  1. Сортирано и сортирано воће чисти се од свих делова неподобних за храну.
  2. Потом се бобице исперу текућом водом и ставе на стол за сушење.
  3. Стаклене посуде за компот се перу и купају у врућој пари.
  4. Затим их двије трећине напуне припремљеним бобицама.
  5. Банке до ивице напуне се кипућом водом, прекрију се поклопцима и оставе да се надува 8 минута. За то време, бобице мало омекшају, а течност се хлади.
  6. Након одређеног времена, вода из лименке се одводи назад у посуду.
  7. Тамо се помеша са потребном количином шећера и стави на шпорет.
  8. Сируп се загријава на лаганој ватри и кува 10 минута.
  9. Затим се течност поново излива у стаклене посуде са планинским пепелом и одмах уваља.
  10. Банке се прекривају и стављају испод ћебе док се потпуно не охладе.
  11. Након тога, компот се чува за складиштење у подруму или на доњој полици фрижидера.

Са слатким и киселим јабукама

Ова метода брања из ароније код куће разликује се од претходне две по томе што садржи јабуку. Ово воће богато је разним корисним материјама и минералима, тако да додавање компоту не само да ће му донети нови укус, већ ће га учинити још више витамином богатим. У рецепту је најбоље користити слатке и киселе јабуке.

Мирисније су и доброг укуса. Да бисте рођацима обезбедили витамине зими, потребно вам је: вода, 125 г гранулисаног шећера, 0, 8 кг зрелих јабука, 0, 2 кг ароније.

Куване јабуке и аронија код куће су следеће:

  1. Пепео је премјештен, а из њега се уклањају сви нејестиви дијелови, као и оштећене или оштећене бобице.
  2. Преостало воће се опере хладном водом и осуши.
  3. Слатке и киселе јабуке темељно се оперу и огулите.
  4. Потом се плод исече на 2 дела, из њих се изваде нејестиве мрље са семенкама.
  5. Преостало месо јабуке се исече на мале кришке.
  6. Тако да током процеса кухања јабуке не потамне и не изгубе атрактиван изглед, четвртину сата излијевају се водом и лимуновим соком.
  7. Вода се кључа у лонцу, а у њу се баца сок од пуњеног сецканог воћа.
  8. Јабуке се кувају неколико минута, а затим се брзо охладе у хладној води.
  9. Стакленке и поклопци за компот стерилишу се на било који могући начин.
  10. Аронија и јабуке добро се уклапају у посуде и сипају кипућу воду.
  11. Садржај лименки се покрије и остари трећину сата.
  12. Затим се помоћу посебног поклопца са отворима благо охлађена течност испари.
  13. Додаје се шећер и прокуха сируп.
  14. Цела слободна запремина лименки се напуни припремљеном течношћу.
  15. Контејнери су добро затворени поклопцима и окренути наопако.
  16. Затим се замотају и охладе на собну температуру.
  17. Тек након што се те конзерве чувају у подруму или било ком другом хладном и мрачном месту.

Компот од малине

Малина је врло здрава бобица. Уз његову помоћ, они не само да праве укусне џемове, већ и припремају воћна пића и компоте. Готов производ је посебно сладак и сигурно ће се свидети детету. Пиће се прави коришћењем следећих састојака: 0, 4 кг зрелих плодова рогача, 350 г малина, 450 г шећера.

Корак по корак рецепт за компот од црног рогача:

  1. Припремите бобице.
  2. Малине се претходно напуне сланом водом и оставе 15 минута.
  3. Након тога бобице се нежно оперу тако да се зрели и мекани примерци не распадну.
  4. Потребна количина воде сипа се у шерпу и додаје се шећер.
  5. Од ових састојака кува се сируп.
  6. Претходно стерилизиране стакленке су 30% напуњене бобицама и малинама од рогача.
  7. Сва преостала запремина се напуни куваним сирупом.
  8. Стаклене посуде се покрије и ставе у лонац вреле воде за додатну стерилизацију.
  9. Након тога, конзерве се херметички затварају и хладе испод поклопца.
  10. Готов производ се поставља у подрум или на доњу полицу фрижидера.

Од смрзнуте ароније

Смрзнуте бобице ароније одличне су за прављење пирјаног воћа за зиму. Задржавају све материје корисне за људско тело, као и природан укус и арому. Радни комад је врло укусан и умерено колач. Да бисте направили такав напитак, потребни су вам следећи производи: 0, 5 кг смрзнутих купина, 0, 5 кг гранулираног шећера, пола лимуна, 2 гранчице свеже менте, 4 литра прочишћене воде.

Берба се врши у неколико једноставних корака:

  1. Смрзнуте бобице извадите из замрзивача и одмах ставите у дубоку таву.
  2. Половина лимуна исјецкана је на танке кришке заједно са кором. Сва семенке цитруса прво морају бити уклоњене из плодова цитруса.
  3. Вода се сипа у шерпу и ставља на шпорет.
  4. Ароматична течност се загрева на средњој топлоти.
  5. Након тога компоту се додаје гранулирани шећер, као и гранчице свеже менте.
  6. Пиће се меша до потпуног растварања зрнастих састојака и доведе до кључања.
  7. Компот се покрије и куха око 5 минута.
  8. Затим се тава уклони са шпорета, а њен се садржај хлади у собним условима.
  9. Чим компот достигне собну температуру, сипа се у унапред припремљене и стерилисане тегле.
  10. Капацитети су прекривени поклопцима и ваљани за зиму.
  11. Готов производ пре употребе разблажен је прокуханом водом до жељене конзистенције. У њега се додају природне ароме попут лимуновог сока, корице наранџе, цимета. У овој фази можете додати било које састојке и експериментирати са укусом.

Компот од хељде није само користан, већ је и врло укусно пиће. Уз правилну припрему и придржавање свих препорука професионалаца, можете добити укусно пиће које ће се свидети не само вама, већ и свим члановима ваше породице.

Променом пропорција састојака и додавањем других бобица или воћа, можете постићи оптималну комбинацију која ће обичан домаћи радни комад претворити у право ремек-дело кулинарске уметности.

Категорија:

Цоокери