Пире супе воле и припремају се у било којој земљи. Једна од најпопуларнијих је пире од крумпира и пилећа супа. Ово јело се лако пробавља, не штети гастроинтестиналном тракту, садржи витамине, протеине, каротен, елементе у траговима, полинезасићене масне киселине. Због тога, дијетална рибана супа корисна је код гастритиса и чира, за прехладе и општи пад виталности.

Општа технологија кувања

Дијеталне пире супе против болести желуца главни су први оброк. Принцип кухања је приближно исти. Да би јело било укусно и здраво, морате обратити пажњу на следеће нијансе:

  • Сво поврће присутно у композицији, по могућности сече на мале коцке. Ово ће им омогућити да брзо и равномерно кључају.
  • Компоненте се кухају или пирјају док се не скувају, након чега се обришу кроз сито или пропирјају помоћу кухињских јединица.
  • Јела од поврћа служе се са температуром од двадесет пет до тридесет пет степени, а садрже месо - четрдесет и пет степени. Такве супе се не конзумирају хладне или претопле.
  • Да би побољшали укус и текстуру, производ се може зачинити врућом кремом, млеком или путером.
  • Готово јело се чува највише два сата и не може се поново загревати.

Ова једноставна правила односе се на кување пилеће супе од кромпира. Њихово поштовање омогућиће вам да брзо и ефикасно припремите лагано, али задовољавајуће јело.

Могућности прављења пире од супе

Постоји много рецепата за пире супе. Додавањем различитих састојака можете створити нови јединствени укус.

Крем јуха "Цлассиц"

Веома користан пире од јухе код гастритиса. Рецепти варирају, али један од најпопуларнијих је Цлассиц. Потребан је следећи сет производа:

  • Пилетина - један леш.
  • Кромпир - шест комада.
  • Лук је једна ствар.
  • Пор је стабљика.
  • Першун и коријен целера - по један.
  • Мрква је једна ствар.
  • Зелено је гомила.

Процес кухања:

  • Труп исперите и нарежите, ставите у хладну воду, додајте шаргарепу, корен, лук, прокувајте и кухајте око сат времена.
  • Нарежите кромпир и стабљику порилука на кришке.
  • Извадите пилетину и раставите је. Сипајте јуху у другу посуду кроз сито.
  • Лук прокухајте поново, умочите кромпир и порилук у њега.
  • Након што поврће постане мекано, ставите месо и кухајте све десетак минута.
  • Извадите пилетину и поврће, млевену и тучену руком измутите или само истуците миксером. Додајте чорбу (по потреби за жељеном конзистенцијом супе).
  • Ставите лонац супе на ватру, ставите да прокључа, искључите.

Јело се послужује благо охлађено. У сваки тањир можете додати мало сецканог зеленила.

Јело са пилетином и кромпиром

Врло брза супа од пире кромпира са пилетином. Његов рецепт је једноставан и не захтева посебне кулинарске вештине. Да бисте се припремили, требаће вам:

  • Пилећи филе - двјесто грама.
  • Гомољи крумпира - четири комада.
  • Лук и шаргарепа (ситни) - сваки по један.
  • Свежа векна - два комада.

Процес кухања:

  • Филете нарежите, ставите у хладну воду, загријте, уклоните пену.
  • Огулите, насецкајте, ставите кромпир на месо, кувајте тридесет минута.
  • Сјецкани и огуљени лук и шаргарепа у тави око десет минута.
  • Пржите у чорби, кувајте још десетак минута.
  • Набавите комаде филеја и поврћа, убијте мешалицом, додајте мало чорбе, поново убијте.
  • Лук нарежите на мале коцке и осушите у рерни.
  • Готов производ излијте у тањире, украсите осушеним крутонима.

Ово јело је срдачно и није скупо с обзиром на финансије и време. Може се користити и за време ручка и као лагана вечера.

Опција за кување у мултикукалици

Кухињске јединице увелико олакшавају живот модерној домаћици. На примјер, дијетална кромпирова супа изврсно се куха у спором шпорету. Потребни производи:

  • Пилетина без семенки - четири стотине грама.
  • Свежи шампињони - две стотине грама.
  • Кромпир - тристо грама.
  • Мрква и лук - сваки по један.

Кување:

  • Изрежите опрано месо и кромпир, ставите у посуду са пекачем, ставите режим "пирјања" на пола сата.
  • Огулите и насјецкајте шаргарепу, гљиве, лук.
  • Ставите кромпир и месо, излијте чорбу.
  • Ставите поврће у посуду, укључите режим "печења". На крају времена додајте шампињоне и петнаест минута покрените режим „пржења“.
  • Да бисте прекинули све готове компоненте миксером, ставите масу у спор штедњак, додајте млеко и бујону, покрените режим „кувања“ док не прокључа.

Ремек-дело из лонца са посудом је спремно. Овај рецепт је посебно релевантан ако је породица велика и нема времена за дуго стајање код штедњака.

Раније су рендиране супе биле уобичајене само у европској кухињи, али сада све више добијају на популарности у нашој земљи. И не узалуд, јер су корисни, хранљиви, укусни, приступачни и лако се припремају. Могу их користити одрасли, деца и старији. Стога уношење супа од пире у свакодневну прехрану вриједи оне домаћице које брину о здрављу домаћинстава, одржавању породичног буџета и властитом времену.

Категорија:

Здравље