Каша Херкулес код већине људи повезана је са детињством. У скоро свакој кући за доручак дете је скувало управо такву посластицу. Данас у трговинама можете купити не само Херцулес кашу, већ и овсену кашу. Многи људи који прате њихово здравље бирају ову кашу јер је веома корисна за организам. Међутим, да би он донео здравствену корист, морате знати правила за његову припрему.

Опште информације

Ово јело, које је код нас прилично популарно, стигло је из Шкотске. Вековима је локално становништво јело управо Херкулове каше. Обично се куха у млеку. Ако треба да скувате немасно јело, онда користите воду. Према нутриционистима, овсена каша међу свим житарицама пружа максималан осећај ситости, док не изазива осећај пуноће у стомаку.

Херкули у облику житарица су прилично ретки, јер су житарице најпопуларније. Многи људи их бирају из разлога што вам овај облик производа омогућава брзо кување каше из ње. Добијено јело тело лако апсорбује за разлику од житарица. У процесу припреме зобене каше која каши даје угодан укус, додају се различити адитиви. Најчешће се додаје:

  • ораси
  • мед;
  • шећер.

Поред њих, овом јелу се могу додати и бобице и воће. Али чине кашу калоричнијом. Зато је онима који су на дијети најбоље је јести без пунила.

Композиција житарица

Главна вредност Херцулесове каше је у томе што садржи савршену комбинацију угљених хидрата, масти и протеина. Захваљујући томе, припремљени производ:

  • тело се лако апсорбује;
  • Дигестивни тракт се не преоптерећује после поједене количине каше.

Херкулова каша садржи до 60% скроба, 18% протеина који надопуњују масти, као и:

  • Угљикохидрати. Свака особа је свесна да угљени хидрати испуњавају тело енергијом. Њихов садржај у групи Херцулес је прилично велик. 100 грама производа садржи 62 г овог храњивог састојка. Угљикохидрати су различити и међусобно се разликују у брзини цепања. Састав ове житарице садржи сложене угљене хидрате, процес њиховог претварања у енергију траје 4 сата. Стога је довољно појести тањир зобене каше за доручак да бисте се осјећали пуни до вечере. То вам омогућава да одржавате високе перформансе неколико сати.
  • Глутен Порил Херцулес има вискозну или вискозну конзистенцију. То је због чињенице да пахуљице садрже слузав глутен. То је биљни протеин глутен. Ова супстанца, улазећи у људско тело, нежно обавија зидове стомака, не изазивајући иритацију и доприноси брзој апсорпцији свих витамина и минерала. Ако особа има било каквих проблема са гастроинтестиналним трактом, тада се међу свим житарицама треба дати предност херкуловом. Често лекари препоручују ову кашу људима који пате од болести као што је гастритис. Ако имате грозницу у стомаку, онда је довољно појести неколико кашика житарица из матичњака Херцулес да ублажите ваше стање. Опрез током јела Херкулову кашу треба посматрати због присуства глутена у њој. Ова супстанца је алерген, па ово јело не треба давати деци која нису навршила 6 месеци.
  • Влакна У процесу прераде, зобене житарице се чисте са спољне љуске. У исто време, део грубих влакана се задржава у пахуљицама. За гастроинтестинални тракт, биљна дијетална влакна су пре свега вредна, јер обезбеђују меко и сигурно чишћење црева. Влакна присутна у житарици се не растварају. У тренутку проласка кроз пробавни тракт почиње да бубри, апсорбује токсичне материје, укључујући холестерол и жучне киселине, и све ово уклања из организма.
  • Аминокиселине. У људском телу, ова органска једињења формирају протеин. Они су активни учесници у многим унутрашњим процесима који се одвијају у телу. Посебно, аминокиселине обезбеђују стварање мишићног ткива и подржавају имунолошки систем, доприносећи његовом брзом функционисању. Поред тога, дјелују као грађевински материјал за стварање одређеног броја хормона и ензима.
  • Зобена каша садржи и заменљиве и есенцијалне аминокиселине. Херкулова каша је посебно корисна за оне који морају да издрже тешке физичке напоре. Овај производ је такође од велике користи за децу стару од 6 месеци у периоду раста. Када аминокиселине нису довољне у телу, то се означава са:
    • лош апетит;
    • умор
    • апатија
    • погоршање коже и косе.
  • Витамини и минерали. Постоји изјава да под утицајем високих температура витамини и минерали садржани у производима делимично или у потпуности се уништавају. Међутим, научници су доказали да се, када се усеви третирају високом температуром, изгуби само трећина корисних материја.
  • Херкулова каша богата је витаминима. Конкретно, садржи А, Е, ПП. Поред тога, постоји довољна количина витамина из групе Б: пиридоксин, тиамин, рибофлавин. Њихов недостатак може изазвати поремећаје у раду централног нервног система и мозга. Они такође активно учествују у разградњи масти.

Корисна својства

Данас нико не сумња у чињеницу да је овсена каша користан производ за здравље људи. То је доказано научним истраживањима. Не узалуд, заправо многе породице припремају ову храну за доручак. Чак и лекари препоручују јести зобене каше куване на води током јутарњег оброка. Такво јело сматрају најкориснијим. Ако говоримо о корисним својствима Херцулеса, тада можемо разликовати следеће:

  • Помаже за снижавање холестерола. Уз то, блокира раст холестерола, што може довести до тромбозе.
  • Има низак гликемијски индекс, због чега га можете користити чак и људима који пате од дијабетеса.
  • Помаже у нормализацији нивоа шећера и глукозе у крви.
  • Ако се редовно користи, умањује ризик од васкуларних и срчаних болести.
  • Јача зубе и кости.
  • Олакшава се суочавање са последицама стресних ситуација и депресије.
  • Природни антиоксиданти присутни у саставу каше пружају повећан имунитет.
  • Побољшава функционисање ендокриних система, а такође нормализује дигестивни тракт, елиминише чиреве на желуцу и помаже у суочавању са гастритисом.
  • Добро засити тело неколико сати. Апсорпција се одвија лако и без озбиљних напора на стомаку.

Штета од зобене каше

Као таква, ова житарица, која је свакако корисна за људско тело, нема никакву штету. Али постоје одређене карактеристике које могу довести до негативних здравствених проблема. Морате знати за њих пре јела кашу.

Стално присуство само Херцулеса у исхрани може представљати озбиљну пријетњу здрављу. Ствар је у томе што овсена каша садржи фитинску киселину која може успорити апсорпцију калцијума. Ако у организам унесе у довољним количинама, то доводи до испирања овог важног елемента у траговима из ноктију и костију. Зато они који се одлуче смршавити уз помоћ херкулове каше и прелазе на дијету, морају повремено да праве паузе. У овом је случају важно придржавати се свих препорука нутрициониста како не бисте наштетили свом здрављу.

Треба купити само производе високог квалитета. У трговинама можете пронаћи велики избор каше од овсене каше, а често се на полицама могу наћи јефтини производи који се праве од зрна друге класе. У свом саставу садржи велику количину шкроба. Уз његову употребу, ризик од повећања шећера у крви нагло расте.

Људи који имају нетолеранцију на глутен требало би да забораве на овсену кашу. За њих су забрањене не само Херцулес-ове житарице, већ и сви други производи од житарица.

Иако у корисна својства Херцулесове каше нема сумње, ријеч је о производу који је веома калоричан. Стога бисте требали знати мјеру када је користите. Иначе ћете се морати суочити са проблемом вишка килограма.

Избор и припрема

У овсеној каши, многе људе привлачи чињеница да такве каше можете кувати на различите начине. Да би каша била што кориснија, требате одабрати праву житарицу из које ће се кухати. Да се ​​не грешите, потребно је узети у обзир одређене препоруке које ће вам помоћи да избегнете куповину неквалитетног производа.

Када сте у продавници са циљем да купите Херцулес, морате обратити пажњу на следеће тачке:

  • Паковање од житарица мора бити апсолутно непропусно за ваздух.
  • Производ не треба да садржи заслађиваче, ароме или друге адитиве.
  • Квалитетне љуспице се могу препознати по млечно белој боји. Понекад имају кремасти нијансу.
  • Садржај паковања са Херцулесом не сме да садржи нечистоће и друге стране елементе.

Да бисте добили најздравију кашу, морате да научите како да је кувате у складу са свим правилима. Само уз њихово поштовање можете припремити заиста укусно и здраво јело. Избор могућности кухања у великој мјери овиси о томе колико је времена на располагању.

Брзи пут

Ако је време кратко, у овом случају вриједи користити сљедећи рецепт за припрему Херкула. Да бисте то учинили, сипајте пахуљице у тањир и сипајте кипућу воду. Маса се мора пустити да се натапа 10 минута. Након тога јело је спремно за јело. Да бисте му дали пријатан укус, у њега можете ставити разне додатке, на пример воће, орашасте плодове или бобице. Понекад се ово јело може исушити превише суво. У овом случају се може разблажити млеком.

Зобена каша у ватри

Процес прављења каше на овај начин започиње чињеницом да се у посуду сипа вода, у коју се одмах додаје сол и мало шећера. Кад вода прокључа, сипајте зобене каше. Када се одређује његова количина, две кашике по оброку заснивају се на прорачуну. Затим се каша кува око 30 минута на лаганој ватри. Готово јело послужује се са медом или му можете додати сухо воће. Калоријски садржај такве каше повећава се ако се куха у млеку. Са тенденцијом да имате прекомерну тежину, често постоји такав неред да се не бисте требали суочити са проблемом вишка килограма.

Људи који надзиру своје здравље и покушавају јести само праве и здраве производе за тело, свакако би се требали заљубити у Херкулову кашу. Добро је јести за доручак. Управо је то препорука коју дају нутриционисти.

Они саветују кување зобене каше у води, наводећи да ће такво јело донети максималну корист. Користећи ову кашу сваког дана, можете ојачати своје здравље, напунити тело витаминима потребним за нормално функционисање. Али пре него што ово јело укључите у своју исхрану, потребно је узети у обзир предности и штете производа Херцулеса за тело како не би дошло до здравствених проблема.

Категорија:

Здравље