Поред поврћа, бобица и воћака, корисно је и узгој гљива код куће. За почетнике су најприкладније гљиве каменице. Узгој их може постати омиљени хоби или породични посао. Брига о гљивици из острига захтева неко знање, али генерално је лако савладати чак и почетнике у овом питању.

Избор и припрема просторија

Важни фактори који одређују успех у узгоју гљива каменица су погодна просторија, квалитетан садни фонд и пољопривредне праксе. Компетентним приступом можете прикупити до 3 кг усева са 1 кг мицелија.

Мјесто за узгој гљива од каменица треба добро прозрачити. У природи гљиве расту у сталном приливу свежег ваздуха. Препоручује се да релативна влага буде висока. Просторије у којима се могу садити гљиве: подрум, стакленик, штала, тријем или друга помоћна зграда. Услови у којима гљиве у потпуности расту и развијају се:

  • релативна влажност ваздуха - 70−90%;
  • прве 3 недеље блокови гљива треба да буду у мраку;
  • када се појаве рудименти плодних тела, добијају им се 8-дневну дневну светлост;
  • температура ваздуха - од +20 до + 30 ° Ц;
  • потребна је добра вентилација од појаве садница до жетве.

Ако се било шта од наведеног не спроведе, нећете моћи да набавите пуно гљива од каменица. Могуће је да то уопште неће бити.

Припрема садног материјала

Важно је правилно припремити и обрадити супстрат, али прво треба да купите мицелијум. Боље је куповати у познатим фирмама које су посебно специјализоване за узгој гљива, а не препродају све врсте садног материјала. У овом случају, постоји гаранција да ће мицелијум бити високог квалитета.

Погодан је као нови материјал и онај који се користио током целе године. Друга опција је чак пожељнија јер је мицелијум већ развијен и доноси плод, али његов ресурс још није развијен. Мицелијум је током неколико месеци у стању да даје 3 усева укупне масе од најмање 3 кг на 1 кг храњиве смеше. Морате схватити да је немогуће узгајати гљиве каменица од нуле код куће, ионако је морате купити.

Неки берачи гљива воле самосталну припрему супстрата. Најважнија ствар у овом процесу је правилно израчунати количину свих компоненти. Предност овог приступа је у томе што вам омогућава да узмете у обзир климатске услове подручја и карактеристике одређене собе. Као основа користе се следећи материјали:

  • суво лишће;
  • слама;
  • пиљевина;
  • сунцокретова љуска.

Предхрањива база се дезинфикује да убије патогене. Не препоручује се употреба хемијски третиране базе, јер гљиве апсорбују све штетне материје, укључујући радиоактивне елементе и соли тешких метала. Ако њихова количина у производу постане превелика, појести га опасно по живот.

Почетници не би смели да користе мешавину пиљевине листопадних и четињачких врста, јер је чак и искусним берачима гљива тешко добити такве храњиве гљиве. Најбољи резултати се добијају коришћењем јечмене или пшеничне сламе, сунцокретове љуске, сјецканих кукурузних кашика и хељде. Припрема се своди на чињеницу да се крупни материјали дробе на комаде величине 3-4 цм, загреју и исцеде. Предност термичке обраде, поред дезинфекције, је та што сировина добија потребну влагу. Треба да урадите следећи корак по корак:

  • подлогу сипати водом у омјеру 1: 2;
  • кувајте 2, 5 сата;
  • испустите течност;
  • охладити сировине до 30 ° Ц;
  • исциједити се.

Степен хидратације треба бити такав да када се супстанца стисне у руци, капљице воде не излазе из ње. Припремљени супстрат мора се још једном проверити на присуство страних честица и знакова плијесни.

Формирање блока

Остриге гљиве се не узгајају на креветима, већ у посебним дизајном који се називају блокови. Обично су то пластичне кесе напуњене подлогом. Пре употребе, полиетилен се третира слабим раствором избељивача. Величине врећица су одабране тако да се у сваку стави 5 кг хранљивих састојака.

Контејнери су напуњени храњивом базом, постављајући је у слојевима. Врећицу напуните за 5 цм, а затим ставите слој мицелија дебљине 5 мм и тако даље док се посуда не напуни. На самом дну и на врху треба да се налазе слојеви супстрата, односно мицелијум не сме бити у директном додиру са ваздухом. Напуњени блокови гљиве каменица чврсто су везани, након чега се рупе одвајају, остављајући 10 цм између суседних.

Правила за негу гљива

У узгоју нема потешкоћа, главна ствар је одржавање оптималног режима температуре и влажности. У првим данима требате осигурати да температура расте или падне за највише 2 степена. Боље је не дозволити капи. Ако је соба топлија од 30 ° Ц, саднице гљива подлеже топлотном шоку и угинуће. Хладноћа за гљиве каменица је такође непожељна. Потребно је да надгледате влажност ваздуха, а то се може регулисати прскањем. За то постоје посебни уређаји.

Ако су сви услови близу идеалних, прве гљиве могу се сакупљати 1, 5 месеци након изгледа блокова гљива. Првих 20-25 дана - период инкубације. У овом тренутку не можете вентилирати собу, јер угљендиоксид који емитује мицелијум ствара повољно окружење за клијање и помаже у одржавању оптималног нивоа влажности.

Занимљиво је да боја шешира зависи од услова раста. Дакле, ако је температура ближа 20–22 ° Ц, испоставиће се да су светла, а на 28–29 ° Ц - тамна. Укус и арома у оба случаја биће исти.

Током раста, гљиве каменица пружају висококвалитетно осветљење. За 10 квадратних метара. м површина треба да износи 50 В снаге лампе. Мицелијум се залијева 1-2 пута дневно користећи стајаћу топлу воду. Сваког дана се у просторији врши влажно чишћење, бришући све површине крпом намоченом у растварач избељивача.

Неки блокови, упркос правилној нези и добрим условима, не дају приносе, или могу бити премали. У том случају отворите кесу, поређајте подлогу, очистите и проверите да ли има плијесни. Ако не, можете додати нову хранљиву мешавину и пријавити мицелијум у истим слојевима као у почетном пуњењу. Када се пронађу знакови инфекције, цео садржај вреће се одбацује, посуда се дезинфикује и поново пуни. Код куће можете узгајати гљиве каменица током целе године.

Време жетве

Након 1, 5 месеца, можете почети да сечете воћна тела. Узима се оштар нож и нареже се рез на самом дну гљиве. Не можете да откинете или одвојите гљиву, јер то може оштетити мицелијум, а на овом месту неће бити другог усева. 15–25 дана након бербе, гљиве каменица поново расту, док их је нешто мање него први пут. Можете убрзати поступак ако отворите кесице, сортирате их кроз подлогу и поново све ставите.

Остриге гљиве су скупе на тржишту и у трговинама, али зашто преплаћивати када их можете узгајати код куће без већих потешкоћа? Штавише, технологија узгоја гљива каменица код куће је прилично једноставна. Главно је имати одговарајућу собу, иако се блокови од гљива по жељи могу поставити и у стан.

Категорија:

Врт