Данас мало људи зна за ову укусну и здраву биљку, а пре стотину година чили водени кестен био је једна од главних намирница. Пронађен је у готово сваком воденом телу. У Русији се сакупљао и продавао у врећама. Али због промена у окружењу, углавном због изградње резервоара, Цхилим је нестао. Сада је уврштен у Црвену књигу.
Опис воденог ораха
Мало људи зна како изгледа водени кестен. За разлику од других орашастих плодова које расту на грмљу, дрвећу или у земљи, цхилим расте у води. Изгледа необично. Биљка има дугачку стабљику до 5 метара, која се на дну држи танким коријењем. Понекад само плутајући површином воде можете видети плутајућу розету цхиллим водене матице.
Опис биљке. Листови чилија у води су слични брези. Имају дијамантски облик и велике зубе уз ивице. Орах формира дивне узорке на површини воде, подсећа на утичницу. Цвјета малим бијелим цвјетовима. Његови плодови су сами водени кестени: сочне беле семенке пречника 2 цм, прекривене густом смеђом љуском. На шкољци су четири израслина која подсећају на рогове. Због њих је биљка названа "летак".
Мушица лебди на површини воде захваљујући посебним мехурићима ваздуха који се налазе на стабљици лишћа. Мјехурићи се повећавају када матице сазрију и маса биљке постане већа.
Како расте чили
Плодови плутајуће водене матице који су пали на дно резервоара остају одрживи и до четрдесет пет до педесет година. Када се температура воде загреје до 25 степени, летачи клице. То раде на необичан начин: прво се на биљци појави корен који расте вертикално према горе.
Шкољка из које се биљка избацила остаје на дну и игра улогу сидра . Тада се корен савија и укорењева, достижући дно водених тела. Листови расту на стабљици муха, а они који расту под водом веома се разликују од оних на површини.
Чили цвета у води лета, у јулу. Има беле или ружичасте појединачне цветове са четири латице, који се налазе у осовинама лишћа. Водена биљка кестена припада самопразним врстама . Често се њени цветови опраше док су у води.
Биљка има зелено лишће са великим зубима дуж ивица и петељке смештене у средини. На стабљикама се надувени ваздушни мехурићи. У јесен лишће поцрвени и постаје жуто.
Плодови муварења дозријевају у јесен . На једном грму формира се до десет до петнаест плодова. Када сазревају, биљка сиђе са корена и слободно плута у води. Постепено, лишће и стабљика труну, а ораси падају на дно.
Биљна станишта
Цхилим преферира мирне баре са блатњавим дном. Често густи чили водени орах потпуно покривају целу површину воде. Пре сто година, био је дистрибуиран по котлинама свих европских река, у Казахстану, на југу Сибира и на Кавказу. Водена орах је пронађена широм Русије. Данас је класификована као угрожена врста.
У неким земљама, чили водени кестен, напротив, постао је широко распрострањен. На острвима Јапана и Кине посебно се узгаја у рибњацима, успешно се укоренио у Северну Америку . У Аустралији цхилим често заузима читаве баре.
У Русији расте око 30 врста муве . Они су изузетно ретки, што се објашњава економском активношћу човека, као и смањењем броја говеда које су носиле семенке чилија у својој вуни током купања у рекама.
Вештачки узгој
Водени орах може се самостално узгајати у не превише дубоком језерцу, који се зими не потпуно смрзне. Важно је да се у њему не налазе велики мекушци - велики љубитељи орашастих плодова.
Ако у језеру нема дебелог слоја плодног муља, тада се у контејнерима узгаја водени орах . У пролеће се контејнери напуне муљем и сади матица у њих, а затим се контејнери урањају у дубину. Када се вода загреје, чили изникне. Када се појаве листићи, спремник се мора померити на дубину од најмање једног метра.
Састав и својства летака
Лешници су веома хранљиви. Спасили су људе више пута током гладних година. Цхилим је био основна храна древног човека - археолози проналазе читаве наслаге његове шкољке на праисторијским налазиштима.
Састав плодова биљке укључује витамине, минерале и танине.
Рогулник се широко користи у лековите сврхе . Од њега се прави лек за атеросклерозу Трипазол.
Педесет процената воћа је скроб. Садржи биљни протеин, гвожђе, калијум и магнезијум. Цхилим се одликује високом укусом. Једе се сирово и користи се за припрему многих јела . Од орашастих плодова правите брашно, житарице за кашу, додајте кондиторима. Цхилим конзервира, пржи, кува и пече. На Истоку се конзумира с мало прженог и посутог сољу.
Летиште се не храни у подруму или у фрижидеру. Након љуштења, чили брзо постаје укусан.
Лекарска употреба
У медицини се користе сви делови воденог ораха: лишће, корење, стабљика, али се најчешће користе плодови. Има следећа својства:
Користи се за лечење јетре и бубрега услед цхолеретиц и диуретичког деловања.- Враћа снагу након озбиљних болести, помаже код стреса и депресије.
- Користи се за лечење импотенције и полно преносивих болести.
- Орах има антисептичке и антивирусне ефекте - помаже код прехладе.
- Цхилим се користи у лечењу злоћудних новотворина.
- Биљке свежег сока лече очне болести.
- Рогусник помаже код убода инсеката и змија.
Употреба у народним рецептима
У народној медицини широко се користе инфузије декоција и формулација са водом чили сока. Ево неких од њих:
Инфузија Цхиллима: Кашика сувог цвећа и лишћа преливена је кипућом водом и загревана петнаест минута у воденој купељи. Састав је инсистиран током једног сата, а затим је филтриран. Користите унутра као противупално, цхолеретиц и диуретик. За спољну употребу се прави концентрованија композиција - додаје се више лишћа и цвећа.- Састав са соком од флајера у води. Истисните сок из целе биљке. За унутрашњу употребу један део сока се разблажи са десет делова воде, за спољашњу употребу у пропорцији један до три. За лечење очних болести пију 30-40 капи сока неколико пута дневно. Локално се лек користи за херпес.
- Печени или олупљени чили плод помаже код дијареје. Ако се плоча ораха примени на оболели зуб, тада ће помоћи ублажавању болова и отеклина.