Биљка окра има неколико назива: гомбо, окра, женски прсти. Припада породици малвацеае. Окра садржи витамине и драгоцене елементе у траговима. Научници не могу утврдити домовину ове биљке, али сугерирају да је то Северна Америка. Окра је популарна у тропима. У зависности од сорте, биљка може бити одојка и висока. Максимална висина му је 1, 7 м.
Опис биљке
Окра има снажну разгранату стабљику. Листови су јој светло зелени, вишекути. Током цватње формира цветове жућкасте или беж боје. Након тога појављују се плодови - кутије са семенкама. Ове кутије се разликују по облику. Најчешћи су четверокутни. Окрара воли да расте тамо где је клима топла . Узгаја се у јужним регионима Русије.
Пре куповине поврћа морате га пажљиво испитати. Дужина махуна би требала бити 10-12 цм. Не препоручује се бирање предугих плодова. Боја биљке треба да буде јарко зелена. Оштећено воће није погодно за људску употребу. Не би требало да купујете оно воће чији су листови оштећени . Употреба окра с плијесни је опасна, може изазвати тешко тровање.
Млади плодови имају одличан укус, текстура им је густа. Приликом одабира поврћа морате обратити пажњу на кожу . Сочно воће је храпаво. У зависности од сорте, биљка може имати браон или светло циметну нијансу.
Презрело воће је тешко на додир, имају много влакана, али мало хранљивих састојака. Ова бакра је неприкладна за јело.
Корисне особине Окре
Окра је драгоцено нискокалорично поврће. 100 г садржи само 31 кцал. За оне који желе смршавити и заситити организам витаминима, треба укључити у окружни дио прехране.
Поврће садржи протеин неопходан за потпуно функционисање унутрашњих органа. Љубитељи вегетаријанства поштовали су поврће окраја, чија корисна својства и контраиндикације могу бити последица његовог богатог састава:
- Манган Ова компонента побољшава квалитет крви, нормализује функцију гениталија и обезбеђује превенцију болести генитоуринарног система.
Витамин К. Разблажава крв, повећава снагу костију. Витамин К је одговоран за здравље мишићно-коштаног система.- Витамин Ц. Ова компонента јача имуни систем, регенерише ткива, обнавља тело после прекомерног рада.
- Фолна киселина. Неопходна је за децу и старије особе. Ова компонента побољшава функције крвожилног система, уклања штетни холестерол из организма.
- Калијум Елемент у траговима нормализује ацидобазни баланс.
- Витамин Б6. Синтетише хемоглобин.
Окра је користан за труднице. Садржи фолну киселину која спречава малформације нерођеног детета. Ако редовно, али умерено конзумирате поврће, тело ће бити засићено вредним материјама. Окра пружа превенцију дијабетеса. Садржи биљну слуз и влакна. Ове компоненте нормализују ниво глукозе, разређују крв, а такође побољшавају метаболичке процесе.
Поврће је корисно за особе које имају гастроинтестиналне болести. Захваљујући драгоценим влакнима, организам се добро апсорбује и неутралише дејство штетних материја.
Окра је укључена у исхрану. Ова култура разграђује масти и подстиче губитак телесне тежине. Остала корисна својства поврћа:
- јача тело ангином;
- Помаже у борби против депресије
- спречава атеросклерозу;
- побољшава кардиоваскуларну функцију.
Ако пацијент има надимање, вреди је укључити окра у исхрану. Захваљујући влакнима, окра пружа превенцију опстипације.
Декоције на бази биљке спречавају рак црева. Поврће Окра повећава потенцију и помаже у опоравку након операције.
Контраиндикације
Штета на биљци настаје због засићеног састава. Ако је пацијент алергичан на једну од компоненти окре, требало би да одбијете употребу. Преосјетљивост се примјећује у ријетким случајевима. Сама окра је горка. Да бисте неутрализовали горчину, потребно је да прокухате поврће. У ретким случајевима биљка изазива свраб на кожи. У контакту са сировом биљком, треба носити рукавице.
Пре кувања окраја очисти се од длака, затим се реже и дода у мршаву супу. Плодови се могу пирјати, али боље је не додавати пуно воде. На лим за печење можете додати 1 кашику. л лимунов сок. Овај производ се може замрзнути, у том случају неће изгубити драгоцене материје. Семе може да се вари као кафа. Такво пиће производи профињену арому. Окра је јединствена егзотична култура. Али пре него што га скувате, морате бити сигурни да нема контраиндикација.