Многи људи широм света започињу свој дан шољом вруће и окрепљујуће кафе. Овај гурмански напитак може да се пробуди у рано јутро, дода снагу и енергију средином дана или разноврси мени романтичне вечере. Свака особа на свој начин представља свој савршени укус: неко воли нежно пиће са нотама чоколаде, други више воли јаку кафу с горчином, а неко воли мирисни еспрессо. Прави гурмани цијене кафу у зрну и обично је само пију, а заузети људи који воде активан стил живота вјероватније ће пити инстант напитке који се могу припремити за неколико минута.
Врсте инстант кафе
У продаји се налази велики асортиман производа за кафу који су доступни за сваки укус и буџет. Али сва пића се међусобно разликују по начину сушења и млевења зрна. У зависности од тога, разликују се три врсте инстант кафе:
Емулгирани. Производи се помоћу савремене технологије, гдје се пржена зрна обрађују врућим ваздухом, а затим претварају у фини прах. Добро је растворљив у топлој и хладној води и не формира талог на дну шоље. Емулгирано пиће садржи мали проценат кофеина и јефтино је.- Гранулар. Производи се влажењем млевене кафе посебним саставом, све док се не формирају ситне грануле. Ове грудице имају неправилни облик и од додира се лако могу распасти. Такво пиће има светлији укус и његова цена је много већа у поређењу с прашкастим аналогом.
- Сублиматизовано. Добија се дубоким замрзавањем зрна кафе из којих се вода потпуно уклања. Као резултат излагања хладноћи, из дехидрираних зрна настају мали кристали слични хељди. Поступак прављења таквог напитка је дуготрајан и захтева велике материјалне трошкове, тако да се овај производ сматра најкориснијим, укуснијим и скупљим.
Када купујете инстант кафу, прво морате обратити пажњу на њену цену. Пиће високог квалитета у сваком погледу једноставно не може бити јефтино, јер се за његову производњу користе свеже сировине, користе се посебне технологије и опрема супернове.
Предности и штете пића
Инстант производ се састоји од 20% природних зрна, а остатак састојака су ароматични адитиви, боје, есенцијална уља и још много тога. Али, поступком израде замрзнутим сушеним, пиће садржи много више корисних материја које се налазе у житарицама, као и његова киселост је знатно нижа. Због тога се у таквој кафи чува одређена количина витамина и минерала:
ПП - витамин који позитивно делује на стање нервног система, коже, стимулишу рад мозга.- Б 2 - нормализује метаболизам у телу, учествује у стварању нових ћелија.
- Калцијум је неопходан за изградњу костију.
- Фосфор - јача кости и скелетне мишиће.
- Натријум - промовише брз продор хранљивих састојака у ћелије.
- Гвожђе - повећава хемоглобин.
И растворљиви и природни производи могу имати корисне или штетне ефекте на здравље. Садрже отприлике исту количину кофеина, тако да испијање пића, с једне стране, може имати позитиван утицај на добробит, али с друге стране, може негативно утицати на рад неких органа.
Плусес
Због садржаја кофеина растворљиви напитак може да има следеће ефекте на организам:
Елиминише поспаност, појачава.- Повећава крвни притисак.
- Враћа мишићни тонус.
- Даје виталност, побољшава расположење.
Такав напитак садржи антиоксиданте који помажу да се одупре болести и успоравају процес старења. Редовно конзумирање кафе смањује ризик од рака, дијабетеса, Паркинсонове болести, а такође спречава стварање камења у жучним каналима.
Недостаци и контраиндикације
Инстант кафа може наштетити кардиоваскуларном систему, јер активне супстанце садржане у пасуљу помажу у порасту крвног притиска, сужавању крвних судова и убрзавању рада срца. Због тога се не препоручује употреба хипертензивних болесника са кардиолошким болестима. А такође људима који пате од несанице, уопште је не требате пити, јер ово пиће има узбудљиво дејство на нервни систем.
Поред тога, кафа може имати негативна својства ове природе:
- Разумева киселост желуца, што може узроковати жгаравицу, гастритис или чир.
- Потиче испирање калцијума из коштаног ткива, што изазива болести зуба и зглобова.
- Изазива дехидрацију, па кожа постаје сува и нездрава.
- Уништава зубну цаклину због високог садржаја киселине у свом саставу.
Минус растворљивог производа лежи и у чињеници да је његова редовна употреба, посебно у великим количинама, прилично заразна прилично брзо и као резултат тога се развија зависност од кофеина. Такви људи тешко могу без кафе и пију је врло често, што може негативно утицати на њихово добробит.
Вредно је узети у обзир да се све ове непријатне последице дешавају када се производ злоупотребљава. Ако пијете 2-3 шољице инстант пића дневно, здравој особи неће донети никакву штету, већ напротив, донијет ће задовољство и енергизирати током читавог дана.
Како одабрати квалитетан производ
У било којем супермаркету постоји огромна количина пића за кафу, а купцима може бити тешко да се одлуче. Дакле, која инстант кафа се сматра најбољом, и на шта треба обратити пажњу приликом куповине?
За куповину висококвалитетног и ароматичног пића препоручује се да узмете у обзир следеће:
Одаберите само производ на којем ће бити написано - 100% природна кафа. Ако ова ознака није на паковању, вероватно сте само напитак за кафу који има потпуно другачији укус и ниску цену.- Најбоље сорте кафе увек се пакују у стаклене тегле.
- Висококвалитетно пиће имаће исте величине зрна. Такође производ не треба да садржи нечистоће или ситне честице непознатог порекла.
- Обавезно обратите пажњу на датум истека означен на паковању. Кратки рок трајања може указивати на квалитет пића.
- Добра кафа треба потпуно да се растопи у топлој и хладној води и не оставља остатак.
- Прочитајте на етикети од чега се од зрна производи. Најбоље сорте кафе праве се од Арабике. Не заборавите да ће пића високе класе увек бити скупа.
Добра кафа увек треба да има карактеристичан и богат мирис . Ако је мирис прилично слаб или се у њему налазе вањске ноте, добили сте лажни производ или робу неодговарајућег квалитета. Када бирате пиће, можете купити неколико паковања различитих марки да бисте упоредили њихов укус и изабрали најприкладнију инстант кафу. Који је најбољи начин куповине, можете схватити испитивањем асортимана најукуснијих и најповољнијих производа о којима ћемо разговарати.
Врхунски брендови
Свако може да одабере пиће у складу са својим жељама. Али на тржишту постоји одређена категорија производа која се сматра најквалитетнијом и тражњом. Па, која је инстант кафа боља ? Оцена популарних брендова укључује:
Бусхидо. Јапанска марка инстант кафе, земља порекла - Швајцарска. Производи се само из афричке, индонежанске, јужноамеричке Арабије. Грануле су прилично крупне, браон. Пиће има чоколадни укус са благом горчином и светлом аромом. Производ је потпуно природан, у његовом саставу нема нечистоћа. Јачина Бусхида је просечна, са око 3, 3% кофеина.- Егоисте. Производи се у Немачкој и Швајцарској. За његову производњу користи се кенијска арабица, сматра се веома квалитетном и спада у елитне врсте кафе. Постоји неколико врста овог производа, на пример, познати - Егоисте Специал. Производи се по најновијој технологији, захваљујући којој је мешавина инстант и млевене кафе, у тврдим зрнцима којих се налазе згњечена зрна арабице. Овај напитак има непоновљив укус са нежном киселином и богатим мирисом. Производ се сматра прилично јаким, садржај кофеина у њему је најмање 4%.
- Царте Ноире. Земља бренда је Француска, али ово пиће се производи у Русији, из мешавина Арабица. Сублималирани производ са гранулама светло смеђе боје, има прилично дубок, горак окус. Готов напитак се сматра јаким (4% кофеин), доступан је у стакленим теглама и меким паковањима. Царте Ноире спада у премиум класу, па је то врло квалитетан и сигуран производ.
- Грандос. Таква кафа производи се у Немачкој, скоро да је никада не налазимо на полицама супермаркета у Русији, па је можете купити у интернетској продавници по врло приступачној цени. Окус напитка је класичан, без присуства киселости или горчине. Направљена је од висококвалитетне арабице и има потпуно природан састав.
- Московска кафетерија на паиах. У Русији се производи од најбољих сорти арабице, има приступачну цену и сматра се врло укусним напитком вредним пажње. Његове грануле су јасног облика, светло браон боје, а готова кафа је богатог укуса са пријатном горчином. Производ не садржи спољашње адитиве или штетне нечистоће.
УЦЦ. Производ се производи у Јапану. УЦЦ нема велику снагу, укус је врло мекан и има воћне ноте, што овом пићу даје осебујан шарм. Због свог необичног укуса и дубоке ароме стекао је велику популарност међу љубитељима кафе широм света, упркос прилично високој цени.- Тастер'с Цхоице. Производи се у Јужној Кореји, а доступан је у три врсте: са обичном јачином од 4%, са нежним укусом и без кофеина. Избор укуса - Кафа смрзнута са смеђим и јаким гранулама . Карактеристичан мирис свеже арабице сачуван је у сувом и готовом производу. Окус је мутан, са благом киселошћу. Након конзумације остаје горки укус.
- Јардин. Израђује се у Русији и Швајцарској од изузетних сорти арабице. Пиће има просечну јачину, има воћно-цветну арому и пријатан укус са нотама ванилије. Јардин се лако може наћи у било којој трговини, а обично се продаје у стакленим теглицама и пластичним кесама.
- Данас чиста Арабица. Пиће се прави у Немачкој, прави се по савременој технологији, тако да је производ веома квалитетан. Данас Чиста Арабица личи на природну кафу која се припрема на штедњаку код Туркиња. Снага му је просечна, укус је врло богат и дубок, а припремљени напитак одише аромом свежих зрнаца. Производ се може купити у продавници по приступачној цени.
- Моццона. Земља порекла је Холандија, овај бренд је добро познат купцима наше земље. Мокона има пријатан и врло богат мирис, јер њено посебно паковање доприноси њеном очувању. У продаји се налази неколико врста пића - млевених, житарица и смрзнутих. Готов производ се сматра прилично јаким, има сјајну арому, а по његовом укусу је лагана горчина.
Сва ова пића сматрају се најбољим на руском тржишту и одавно су стекла признање међу многим познаваоцима кафе. Али без обзира на то коју кафу изабрали, имајте на уму да само умерена употреба може донети виталност, добро расположење и здравствене користи.