Свако алкохолно пиће укључује одређени проценат етилног алкохола, што изазива ефекат опијености. У последњим фазама алкохолизма људи често почињу да пију чисти етанол - на пример, медицински алкохол. У најгорем случају, можете доћи до сурогата за алкохол који су опасни по здравље и живот. Пре него што традиционална пића замените чистом супстанцом, требало би да разумете које врсте се могу пити без штете за тело.
Састав и врсте етилног алкохола
Етанол је један од најједноставнијих монохидричних алкохола који има хемијску формулу Ц2Х5ОХ. Ова супстанца је позната као "алкохол". То је безбојна испарљива течност која, када се гута, има депресиван утицај на централни нервни систем.
Етилни алкохол се производи из биљних материјала ферментацијом. Као почетни производ могу се користити било које биљке које садрже угљене хидрате, али најчешће се етанол издваја из житарица, кромпира, грожђа, јабука. У зависности од врсте сировине, добијају се различита алкохолна пића: на пример, пшеница се прави од вотке, јечам се прави од пива, бурбон се прави од кукуруза итд.
Добијена као резултат ферментације, течност има низак садржај етанола не више од 15%, јер квасци у већој концентрацији почињу да умиру. Да би се добио чисти алкохол, раствор је пречишћен; у зависности од тога колико је добро извршено чишћење, добијају се различите врсте етанола за употребу у технологији, прехрамбеној индустрији и медицини.
У лабораторијским условима је реално добити апсолутни алкохол јачине до 100%, али таква супстанца се не налази у продаји. Највећа могућа чистоћа етанола је 95, 57%, преосталих 4, 43% је у води.
У пракси се чак и супстанца за употребу у медицини разблажује још више, обично до 95 или 70% концентрације. Знајући колико степени има алкохола, биће лакше одлучити да ли га треба пити у свом чистом облику.
Храна етанол
У складу са ГОСТ РФ 51652-2000 класификација прехрамбених етанола обухвата 6 врста течности које се разликују у степену прочишћавања и врсти сировине. Квалитет алкохола и ефекат његовог уноса зависе од класе алкохола. Поред тога, сорте се разликују по цени.
У алкохолној индустрији користе се следеће врсте алкохола:
веће прочишћавање - прави се од мешавине зрна пшенице, кромпира, црне меласе и шећерне репе, садржи велики проценат нечистоће, користи се за производњу алкохолних пића економске класе;- „Основа“ - произведена од пшенице и кромпира у омјеру 2 до 3;
- „Ектра“ - аналог „Основе“, који је подвргнут бољем прочишћавању, због чега садржи мање метанола и других нечистоћа;
- "Лук" - сировина садржи не више од 35% кромпира, концентрација нечистоћа у сировини је минимална;
- "Алпха" - производи се од чисте пшенице, потпуно се пречишћава од естера, уља и метанола.
Ако желите испробати чисти етанол, тада ће висококвалитетни прехрамбени алкохол бити најбољи избор - ризик од тровања биће минималан. Међутим, испоручује се само предузећима која производе вотку и други алкохол, а то је готово немогуће срести у малопродаји. За обичну особу једини начин да без проблема купи етанол је апотека.
Медицински алкохол
Етил алкохол се широко користи у медицини и има различиту концентрацију у зависности од сврхе. Постоје 4 главне употребе етанола:
- растварање лекова;
- екстракција хранљивих материја из биљака у припреми тинктуре и њихово конзервирање;
- дезинфекција
- трљање коже ради загревања током хипотермије или, обрнуто, хлађење током грознице.
Поред тога, алкохол се може користити као лек за лечење плућног едема или као компонента раствора за општу анестезију.
Већина медицинских алкохолних производа има нечистоће других органских и неорганских једињења. Поред тога, етанол сам по себи није подвргнут тако високом степену пречишћавања као јестива течност. Зато је пре куповине производа у апотеци важно проучити састав: треба да садржи само етилни алкохол и воду.
Да ли је могуће пити чисти етанол
Пре него што одете у апотеку, требало би да схватите да ли је уопште могуће пити алкохол и чисти етанол. Уз довољан степен разблаживања, практично се неће разликовати од обичне вотке, али у концентрисаном облику постаје много опасније по људско здравље.
Алкохол из апотеке који садржи 70 или 95% етанола разликује се од алкохолних пића по томе што брже делује на слузницу уста, једњака и желуца и може довести до озбиљних хемијских опекотина. Уз то, доводи до брже и јаче интоксикације - ако нема пуно искуства са узимањем алкохола, чак и мала доза ће довести до таквих симптома:
когнитивно оштећење;- мучнина и повраћање
- симптоми оштећења централног нервног система - конвулзије, ослабљена координација;
- тежина у грудима, недостатак даха;
- дехидрација;
- губитак свести;
- с тешким тровањем - комом.
На основу ових знакова поставља се дијагноза тровања алкохолом. Можете га добити од обичног алкохола, али са алкохолом се животно опасно стање постиже много брже и у већини случајева је неконтролисати. Важно је запамтити да се тровање етанолом догађа када је његова концентрација у крви већа од 3 г / л, а смртоносна доза је 5 г / л, односно 5 ппм .
Тако се пијење или медицински алкохол може узимати орално само након разблаживања соком или водом до сигурне концентрације не више од 50 степени. У овом случају добијате редовно пиће које се не разликује од алкохола из продавнице.
Посебна опасност су лекови који садрже етанол заједно са другим компонентама. Добар пример је Лимановит Е, јефтина дрога са 95% етил-алкохола, коју алкохоличари често замењују вотком. Етанол у њему игра улогу растварача, који разређује екстракт алги, витамин Е и лимунску киселину. Нус-продукти са високим дозама могу убрзати тровање алкохолом и довести до низа додатних здравствених проблема. Дакле, према недавним истраживањима научника из Сједињених Држава и Јапана, велике дозе токоферола доводе до уништавања коштаног ткива и повећаног ризика за развој рака простате.
Опасност од замене алкохола
Супрогати од алкохола су медицинске и техничке течности које не садрже етанол или су начињене на његовој основи, али садрже велики део опасних по живот супстанци. Када схватите који алкохол можете да пијете, посебну пажњу треба обратити на разне тинктуре, екстракте и еликсире из апотеке, који се праве на бази медицинског етанола, али садрже и штетне додатне компоненте. Сви сурогати у једној или другој степени штетни су за људе, а у неким случајевима могу довести до смрти чак и у малим дозама.
Метил алкохол
Метил алкохол или метанол је отровно монатомско једињење које се користи као растварач, сировина за производњу различитих органских супстанци и горива за тркачке аутомобиле. Веома је сличан етанолу и има хемијску формулу ЦХ3ОХ, због чега их је тешко разликовати - изглед, укус и мирис течности су потпуно идентични.
Метанол се метаболизира на исти начин као и етанол: упадајући у јетру протоком крви, супстанца се разграђује ензимима до алдехида. Као резултат, формалдехид и ацеталдехид се добијају из метилних и етилних алкохола, респективно. Разлика између њих у смртоносној дози: производи распадања од само 10 мл метанола доводе до слепила, а 80-150 мл алкохола доводи до стварања довољне количине формалдехида за смрт. Чисти етанол се може пити 2-3 пута више.
Ефекат узимања мале количине метанола сличан је симптомима тровања обичним алкохолом. Антидот у овом случају је етанол који се даје орално или интравенски капалицом. У овом случају јетра почиње разградити релативно сигуран алкохол, а метанол напушта организам без претварања у токсични формалдехид.
Вриједи напоменути да управо мале количине метилног алкохола које остају у етанолу уз лоше чишћење доводе до мамурлука. Не можете пити ову супстанцу у било којој количини; ако постоји сумња да је метанол купљен уместо алкохола, течност би требало да се запали: етанол ће упалити плавим пламеном, а технички алкохол са зеленим пламеном.
Фармацеутски алкохоли за спољашњу употребу
Поред чистог етанола у различитим концентрацијама, који се, иако с великом пажњом, може узимати орално, у апотекама можете пронаћи и разне алкохолне антисептике који су опасни по живот.
Упркос малом проценту мањих састојака, следећи алкохоли на бази етанола се не могу пити :
мравље - садржи 1, 4% мравље киселине која није само непријатног укуса, већ доводи и до некрозе ћелија слузокоже, до упале и до чира;- камфор - садржи камфор, чије тровање доводи до конвулзија, болова у трбуху, грознице, нередовитог откуцаја срца, а ако се узме 1-10 г те супстанце унутра, то може бити фатално;
- амонијак - је алкохолни раствор амонијака, у случају тровања који оштећује централни нервни и дисајни систем;
- салицилна - садржи исту киселину, која агресивно делује на желудачну слузницу и доводи до упале и чирева;
- бор - раствор борне киселине, који има опште токсично дејство и уз редовну употребу изнутра узрокује кршење стварања крви.
Поред раствора на бази етанола, у апотекама се може наћи и изопропил алкохол. Његова својства су слична метанолу и користи се као антисептик и растварач за одмашћивање радио компоненти. Сам изопропанол не трује тело, али јетра га метаболизира у високо токсични ацетон.
Сви ови лекови намењени су само за спољашњу употребу - када се убију у кожу, имају користан антисептички и противупални учинак, али када уђу у организам постају опасни токсини.
Течности на бази етанола
Техничке течности на бази алкохола, за разлику од метанола и изопропанола, спадају у категорију средње опасности, јер не представљају директну опасност по живот. Једини проблем је што се они продају у облику метилираних алкохолних пића - токсичним супстанцама (керозин, пиридин, метил љубичица итд.) Се додаје у 92% етанола, што не дозвољава да се користи као алкохолно пиће.
Пронаћи и купити технички алкохол је прилично једноставно. То је због широке примене: користи се као растварач за боје и лакове, гориво, топлотни носач грејних система, компонента средстава за чишћење итд.
Сурогатни алкохол попут ваздухопловног алкохола или масандра је прилично познат. На броду га има пуно: користи се као хидраулична течност, средство против залеђивања, потребно је за правилан рад тахометра и осветљења. У борбеним авионима етанол такође хлади моторе. Ова течност има велики број нечистоћа опасних по живот: метанол, сирова уља, тешке метале. Током лета, ваздухопловни керозин се помеша са њим.
Знајући колико алкохол може да нанесе штету, колико степени има ове течности и које врсте апотекарског етанола могу бити, можемо доћи до једног закључка: пијте само традиционална алкохолна пића. Ако то није могуће, можете пробати чисти алкохол, али само разблаживањем до сигурне концентрације. Ни у којем случају је немогуће испробати техничке течности - само исправљени дух, правилно очишћен од нечистоће, који не садржи ништа осим етанола и воде, може нанети штету.