Краљ свих воћа - тако га на Истоку називају шипак. Корисна својства плода проучавана су пре много векова. О њему су настале многе легенде, од којих једна говори да су драгуљари створили краљевску круну, узимајући облик венца овог воћа као прототип. Назив „шипак“ долази од латинске речи „гранатус“, што значи „зрнат“. Римљани су ово воће звали зрнастом или пунастом јабуком.

Опис и дистрибуција

Шипур је дрво (или грм) названо шипак, век трајања до 130 година. Шљива нарасте до висине од 5-7 м. Листови биљке су сјајне, мале, шиљасте гране. Шљива цвета од маја до јесени, цветови су светли, црвени. Од првих цветова формирају се плодови.

Плодови шипка су округлог облика, пречника од 8 до 18 цм, а испод дебеле вањске коре која има боју од светло наранџасте до бордо црвене боје налази се око 1000 угаоних семенки. Семе сунцокрета је окружено јарко црвеном јестивом сочном пулпом која има слатко-кисели укус.

Треба напоменути да се ботаничка карактеристика односи на шипак на бобице, али због прилично велике плодове у свакодневном животу чешће се назива воћем.

Домовина ове сорте воћака назива се медитеранска земља. Прихватљиви услови за биљку су зоне тропика и суптропика. Најчешће се шипак шири на Блиском Истоку, Јужној Америци и западној Азији. Плодови шипак могу се добити само ако дрво расте на топлом сунчаном подручју, иначе неће цветати.

Састав воћа

Плод нара је просјечно тежак 170-220 г. 80% зрна састоји се од течности. Међутим, шипак је прилично калоричан производ, његова енергетска вредност је 85–90 кцал на 100 г. Плод шипак је користан због супстанци које садржи. Састоји се од:

  • витамини А, Б, Ц, Е, ПП (садржај витамина Ц је чак већи него у агрумима);
  • бета каротен;
  • сахариди;
  • масне киселине;
  • елементи у траговима - гвожђе, калијум, калцијум, фосфор, магнезијум, натријум;
  • органске киселине (лимунска, оксална, јабучна);
  • влакна и дијетална влакна;
  • аминокиселине;
  • танини;
  • антиоксиданти;
  • алкалоиди;
  • фитохормони.

Корисна својства и примена

Сви делови шипка су корисни. Његова се пулпа користи у храни (за припрему сокова и за кување). Осим тога, плодови су широко коришћени у народним лековима и козметологији.

Гранатно јање је корисно за хипертензију, јер има способност разређивања крви, побољшава проток крви, спречава стварање угрушака у крви и смањује крвни притисак. Препоручена доза у овом случају је пола чаше сока дневно.

Због високог садржаја гвожђа, шипак треба пити у случају анемије. Лекари такође препоручују да се једе гранац у храни људима који пате од атеросклерозе, јер воће убрзава обнављање васкуларне еластичности. Поред тога, плод шипак има следећа својства:

  • антибактеријска и противупална (штити усну шупљину, зубе и слузокожу грла од бактерија);
  • седатив (за стабилизацију нервног система и спавања).

У козметологији се сок од шипак користи за чишћење коже, решавање проблема са пигментацијом. Коштице грашка се користе у народној медицини:

  • прах припремљен из ње користи се за лечење ентероколитиса и лечење кожних лезија;
  • декоција се користи за лечење прехладе и као антхелминтик;
  • раствор се користи за испирање уста стоматитисом и крварењем десни.

Кости се такође користе у облику праха који се користи за главобоље, за снижавање крвног притиска и повећање хормонске активности. Препоручује се сок од шипак:

  • побољшати апетит;
  • за чишћење организма;
  • за нормализацију варења;
  • са прехладом, кашљем, грлобољом, скорбутом, узнемиреним стомаком;
  • са болестима бубрега, плућа, јетре;
  • при повишеном притиску.

Плодови шипак су добри за жене. Препоручују се код хормонских поремећаја и током менопаузе, уз ризик од болести дојке. Током трудноће треба да пијете разблажени сок од шипак, ублажиће мучнину у случају токсикозе и ублажи отицање.

Штета и контраиндикације

Воће шипак има користи и контраиндикације. Овај производ треба искључити из менија у случају следећих болести:

  • дијабетес мелитус;
  • хипотензија (низак крвни притисак);
  • жгаравица;
  • болести црева и стомака;
  • затвор
  • зубне болести;
  • акутни стадиј панкреатитиса;
  • алергија

Међутим, у недостатку ових поремећаја и разумној употреби, користи и штете од плода шипак су неспоредиве. Ово воће можда није панацеа, али је његов благотворан утицај на организам одавно доказан.

Категорија:

Здравље