Поливено вино зачињено зачинима назива се гљено вино. Овај напитак био је популаран у средњем веку, где је надокнађивао недостатак топлоте. Можете написати читаву књигу о томе како се и са којим гутљајем пије вино.

Јела која се послужују уз ово вино употпуњују његов укус и формирају невероватне комбинације, а правилна техника пијења помаже да се осећа елегантан и деликатан завршетак.

Како се пије вруће вино са зачинима

У Европи се газирано вино повезује са Божићем и зимом. Љекари су закључили да умјерено конзумирање врућег вина дјелује корисно и помаже у заштити тијела од прехладе, грипа и упале плућа.

Учинак зачина греје човека изнутра, а алкохол елиминише штетне микробе.

Штета од газираног вина иста је као и од било којег другог алкохолног пића. Односно, опасно је само ако је његова употреба неконтролисана.

Можете користити кухано вино и хладно вино, али тада губи значајан део својих корисних својстава. Укус и арома трпе. Тако се у хладном облику никад не сервира. Максимално што се може учинити је оставити неколико сати у термосу, али ништа више.

Не постоји дефинисан скуп правила која се тичу како да пијете кухано вино. Главна ствар је да остане врућ.

Ако је готов напитак купљен из продавнице, онда су опције следеће:

  1. Најбољи начин загријавања куханог вина је парна купељ. Да бисте га направили, требате да узмете таву, ставите тањир на дно и на врх боце и тада се неће распрснути. Веома је важно да не заборавите да извадите плуту из боце. Након тога у посуду се сипа хладна вода, која се постепено загрева на лаганој ватри, а кад достигне потребну температуру, вино се може извадити и конзумирати.
  2. Вино можете загрејати у микроталасној. Само најпре треба да се сипа у шољу, а потом загрева на 70-80 степени. Да бисте пићу приближили оригиналу, додајте прстохват зачина и неколико коре наранче.

Вино се не може кухати. Ако дође до овога, онда ће ићи лоше. Висока температура испарава алкохол и поквари све његове хмељне особине. И укус ће се променити не на боље.

Кувати газирано вино без алкохола или не - на власнику је догађаја. Али без алкохола, јако подсећа на компот. С друге стране, пиће на бази вина се не може послужити малој дјеци.

Како послужити пиће

Избор јела је важан. А вино можете послужити далеко од свега, поготово ако се греје. Класичне опције:

  1. Посебно кухано вино се пије у специјалним чашама на доњој нози и са бочном дршком. Ово је неопходно како би пиће било дуже вруће, а стаклена дршка остала хладна, а посетиоци не прже прсте. Ово је најтрадиционалнији начин сервирања када је температура вина изнад 70 степени.
  2. Прихватљива опција - чаше за мартини или "урагани". "Ураган" је чаша која садржи до 0, 5 литара. Користи се углавном за коктеле. И задња карактеристика чини погодним за стварање предивног декора. Не заборавите да величина посуђа треба бити у складу са јелима која се служе.
  3. Ако шанса дозволи, чаша је украшена шећерном кантицом која симболизира снежни покривач. Ивице јела умочене су у лимунов сок и намочене у шећер. У чашу сипајте вино са посебном пажњом, тако да кантик не претрпи време.
  4. У украсу су укључени само они елементи који су кориштени за кухање вина. Кришка лимуна или наранџе на ивици чаше је добра опција. На сам напитак можете послати звездасти анис или штапић цимета.

Топли уређаји не служе додатним уређајима. Пије се на уобичајени начин. То се ради у малим гутљајима за бољи укус.

Избор ужине

Главни шарм гуљеног вина је његова свестраност. Зачини и вино одлично се слажу са било којим оброком.

Након што су одабрали штапило са топлим вином, предјело се мора послужити у предивном дизајну и са одређеном нотом свечаности.

Ако је вино полу-слатко, онда има смисла да се уз њега послужи нешто меса:

  1. Слаткоћа додаје посебан шарм јелима од свињетине на жару. Неки чак и вежбају газирано вино као сос за печење у рерни.
  2. Присуство кардамома у саставу пића има јањеће, шунко или гуско месо. Најбоља прилога за ову комбинацију је рижа.
  3. Ако је главни зачин чешњак, онда ће јело од свеже дивљачи бити одличан додатак.
  4. Топла полуслатка с мушкатним орашчићем погодна је за било које месо из рерне. Гарнисх - печени кромпир.

Сува вина добро се откривају ако се послужују уз слатка пецива:

  1. Суви колачићи и пита од јабука су класична опција. Главна ствар је да посуђе не буде превише слатко.
  2. Пошто се кухано вино често пије, примећујући долазак зимских прехлада, они послужују медењаке са додатком млевеног ђумбира - класични европски божићни колачић.
  3. Изврсна опција су мустацциоли. Ово је танки италијански колачић у облику ромба, који садржи орахе, мед, воће и зачине. Класична припрема укључује 6 месеци чувања у фицкерима пре сервирања.
  4. Извини за време због нечег компликованог? Тада ће ораси и чоколада постати спас.
  5. Газирано вино је традиционално пиће у Немачкој. Било би чудно не узети у обзир мишљење становника ове земље у вези са избором залогаја. Немци служе пите, пецива и безрез уз топло вино. Мерингуе је десерт који се лако припрема и направљен је од тучених бјелањка, шећера и врхња.
  6. Французи радије послужују штапиће сира и не баш слатко воће, попут банана или ананаса, за кухано вино.

Тврди сиреви одавно се послужују с вином. Овај случај није изузетак. Током одабира требате користити сличност укуса или контраст:

  1. Цхеддаров укус је кисео, а истовремено одаје орах. Одлично се слаже са црвеним вином.
  2. Интензитет арома мора бити једнак. Не можете узимати сир јаког мириса ако се послужују лагана вина. У таквим ситуацијама у помоћ долази Рокуефорт, чији укус и мирис неће ометати кухано вино.
  3. Пикантност козјег сира у хармонији је са црвеним воћним винима.

Ако ништа не искрсне

Такође се догађа да на састанку није планиран пуни оброк. Али алкохол буди апетит, а оставити госте гладнима је лош укус.

А онда има смисла обратити пажњу на буффет грицкалице:

  1. Најчешћи избор су канапеи. Ситни сендвичи од крутона, сира и шунке са маслинама.
  2. Тартлети су одлични. Разне корпе за пуњење нису само укусне, већ и изгледају сјајно.

Један од одлучујућих фактора у правилном снабдевању газираним вином је место на коме ће се одвијати све главне акције. Ребра и кобасице - то је оно што се кухано вино једе на сајмовима и излетима, културни догађаји и изложбе не могу без канапа и сира, а кућна окупљања употпуњена су слатким пецивима.

Категорија:

Цоокери