Многи се сећају укуса и ароме каше од каше из детињства. Многи и даље конзумирају ово хранљиво јело, јер садржи много вредних здравствених материја. Манка се одлично носи са глађу, енергизира ујутро. Научне студије су доказале предности овог производа иако се мишљења нутрициониста још увек не слажу. Постоје они који не сумњају да житарице могу бити штетне за организам.
Садржи кашу
Таква се каша често припрема у образовним установама и код куће . Грожђице су дробљено зрно пшенице средњег мљевења. Обично се за прераду бирају меке, тврде сорте или комбинација истих. Цена житарица је прилично приступачна и свако то може да приушти. Можете га пронаћи на полицама већине продавница.
Може се користити не само као самостално јело, већ и када кувате другу храну. Грожђе се изједначавају с брашном, јер се користе и у припреми посуда, муффина, пудинга, месних округлица и многих других укусних јела. Степен "М" брзо се кува, погодан је за кашу у млеку, води. Типовима МТ и Т додају се пите и касике.
Свако за себе одлучује да ли ће каша бити каша корисна за одрасле и која штета може бити од ње. Обично се означава на амбалажи производа, па приликом одабира треба пажљиво проучити све информације, укључујући датум истека.
Круп се често саветује за дијеталну храну, моно-дијету. И све захваљујући свом саставу. Половина каше састоји се од шкроба, а влакна у њему су само 2%. Због тога је не можете користити онима забрањеним јелима са повећаном количином глутена. Структура може бити различита. То је због чињенице да се за млевење узимају различите сорте пшенице. Употреба каше од каше у млеку одређена је њеним саставом:
- витамини (углавном Е, Б, ПП);
- калијума, протеина у великим количинама, гвожђа, фосфора.
За пуну циркулацију, као и за правилно функционисање нервног система, ове материје су неопходне младим и старим мушкарцима, женама. Захваљујући овом саставу, круп је у стању да обезбеди добру активност мозга, ојача зглобове, мишићно ткиво, кости. Није изненађујуће да дете често припрема јело за доручак које гарантује пораст енергије током дана. Да, и тело одраслих га савршено засити.
Калорични садржај производа
На Интернету можете пронаћи опречне податке о калоријском садржају каше. Испада да на 100 г производа отпада од 120 до 320 калорија. То је заправо лако објаснити. Око 320 калорија биће у сувим житарицама, а у готовом јелу - само 120.
Окус и калорични садржај каше директно зависи од адитива, течности за кување. Енергетска вредност житарица значајно је нижа ако се куха у обичној води. Самим тим, више калорија ће бити у каши која се сервира са масним млеком, путером, кондензованим млеком или неком врстом пекмеза. Неко је радије да га кува на разним јухама, а то ће утицати и на калоријски садржај, изузетак је јуха од поврћа.
Могућа штета, корист
Сок, чија корист и штета треба посматрати одвојено, једина је врста житарица, која се пробавља испод црева и почиње да чисти слуз, вишак масноће и разне штетне материје. Процес има добар утицај на цело тело, па се препоручује употреба препарата онима који имају болести цревног система и стомака (гастритис, панкреатитис).
Шта је кориснија каша од каше у млеку: треба је укључити у исхрану за оне који имају дебљање. Глутен је користан за одрасле, али у великим количинама штетан је за децу. Манка је способна да разређује слузницу проузрокује смањење апсорпције хранљивих материја у цревима. Постоји погрешно мишљење да је каша укључена у категорију висококалоричних намирница, али у ствари не штети фигури. Калорично јело постаје само од ових адитива.
Одрасли и трудни
Богат хемијски састав доказује да ће каша (наравно, у разумним количинама) бити корисна одраслима. Обиље витамина је неопходно за васкуларни систем, срце и мождане активности. Активне супстанце јачају имуни систем, повећавају хемоглобин. Налази се и у житарицама и калцијуму, који јача нокте, кости, косу и побољшава стање зуба.
Код патологије бубрега, производ се конзумира у води, а затим тело не апсорбује протеине. Код обољења гастроинтестиналног тракта, каша има опкољујуће дејство, пажљиво уклања токсине, ублажава грчеве и чисти слуз из црева. Контраиндикације за употребу производа су следеће:
- повећана крхкост ткива;
- дисфункција црева;
- дијабетес мелитус;
- целијакијска ентеропатија.
У важном периоду за сваку жену, гестацијски период би требало да повећа квалитет исхране, уносећи у њу различитост. Манка задовољава глад и брзо кува. Током трудноће биће корисно због следећих фактора:
допуна енергетских резерви;- комплетна пробава црева;
- повећана хранљива вредност;
- уравнотежен састав;
- недостатак холестерола;
- јачање зидова крвних судова, срца.
Из тога произилази да током трудноће вриједи активно користити овај производ. Али то није баш тако, каша може бити штетна за даме на том положају. То је последица следећих фактора:
- нетолеранција на глутен;
- забрањено код варикозних вена, дијабетеса;
- висок унос калорија са додатком шећера и масних адитива;
- дијареја, алергијске реакције.
Зато прво треба да разговарате о исхрани са својим гинекологом и на основу тога одлучите да ли да у њу унесете кашу или не.
За децу и старије особе
За децу је добро јести житарице, не морају да жвачу и брзо се пробављају. Педијатри дуго расправљају о користима и могућој штети лишћа за децу за дете. Већина стручњака саветује да се овај производ уведе у дечију исхрану већ од шест месеци, јер ће помоћи у расту и јачању костију. И неко верује да се може дати после три године. Ако дете не добије добру тежину, каша се може користити за време кувања посуда и осталих житарица. Морате да пратите реакцију дететовог тела на нови производ. Житарице с високим садржајем глутена нису погодне за све.
Старијем људима је препоручљиво јести кашу кувану у води. Значајан плус је превенција рака и крвних болести, јачање крвних судова, срчаног мишића. У супротном, штета и корист биће исте као и код одраслих.
Гастритис
Овде се каша кува у обичној води, без додавања уља или шећера са соли. Тада ће добро утицати на гастроинтестинални систем. Пре употребе таквог производа, пацијент се консултује са својим лекаром, јер могу постојати контраиндикације. Уз гастритис, користи каше ће бити непроцењиве:
- зацељивање ерозије, улцерозних лезија;
- омотавајућа својства;
- лечење микротрауме желуца;
- ефикасно чишћење организма.
Конзумирање каше обично се саветује уз терапијску дијету, згрушавање тела, тегобе гастроинтестиналног тракта. Али када изгубе килограме, ретко посежу за њом, јер у њеном саставу има пуно шкроба.
Укусни рецепти
Најпопуларнија опција за јело житарица је каша која се припрема врло брзо на води или млеку. Јело се не може прекомерно излагати, иначе ће једноставно испарити. Ако се одлучите за диверзификацију исхране са кашом, тада се прибегавајте следећим једноставним рецептима:
Кување каше. У један део житарица обично се узима десет делова воде или млека. Течност се доведе до кључања и почне се пунити танким током саме каше, интензивно мешајући садржај тепсије. Обично се кува петнаестак минута. Готова каша се може варирати са медом, сушеним воћем, орасима, бобицама и циметом. Али са датуљама, пасуљем и кромпиром то се комбинира веома слабо.- Кнедле од коморача. Узмите 900 г каше и помешајте са две јаја, сољу и бибером по укусу. По потреби разблажите водом до жељене конзистенције. Кашиком распоредите у супу. Кухајте мало дуже од обичних кнедлица.
Јебачи. Добар доручак за децу. Пола чаше шећера помеша се са хладним јајима, дода се чаша кефира и сипа се кашика до жељене конзистенције. Можете додати мало прашка за пециво, брашно и ванилију. Затим се тесто остави десетак минута за импрегнацију и пређете на пржење самих фритеза, тако да тесто размажете у тави користећи кашику.- Тепсија. Прво прокухајте густу кашу. Два јаја се помешају са три кашике шећера и туку док не буду течна, помешана са кашом, додате путер, ванилин, сол по укусу. Добијено тесто постављено је у калуп премазан уљем, површина се изравнава. Кувано на 180 степени све док врх каше од каше не постане ружичаст. У том случају јело треба да се згусне.
Генерално, као и било који други производ, корисна својства каше су измешана: производ може бити подједнако здрав и нездрав. Прије увођења у исхрану, потребно је пажљиво упознати се са свим контраиндикацијама, а пожељно је консултовати љекара. У случају исхране деце, каша се даје у малим оброцима, пажљиво посматрајући реакцију тела на нови производ.