Пре много година, домаћи узгајивачи Таџикистана узгајали су грубу расу овчара Хиссар, одликују их и величина и месо-масни квалитети. Назив овце Гиссар долази од долине Гиссар, која се налази на југу периферије распона Гиссар-а. Тренутно су ове овце најчешће у Таџикистану, али се узгајају у Казахстану, Туркменистану и Киргистану. Мали је број и у Русији, где се овце чешће користе за побољшање карактеристика локалних пасмина као „донора“.
Особине пасмине
Пасмина овчара Хиссар је добар пример природне селекције коју су прилагодили људи. Њихови преци су овце које су мигрирале из централноазијске регије током монголско-татарске инвазије.
Боја зависи од станишта и црвена, браон - боја је преовлађујућа - или црна. Масивно тело у облику цеви, широког врата, дугих танких ногу, правих леђа, избочених груди, кратког грубог капута и грбавог носа - тешко је назвати гиссарс прелепом пасмином. Глава, у поређењу са гломазним телом, делује прилично мало, несразмерно, али најистакнутији део је масни реп, који садржи највећи део масти (око 40 кг или више). Курдјук је настао као стратешко снабдевање храњивим материјама у константним тешким климатским условима, баш попут дева.
Хиссар овна висине гребена око 90 цм, тежине 190 кг. Висина женке је нешто мања, око 80 цм, а тешка је око 100-120 кг. Верује се да је ово пасмина без рога, али рогови могу да расту у ретким овцама, мада су рогови готово невидљиви. Спољне карактеристике укључују дуге висеће уши на хисару. Постоји мали реп величине око 9 цм, али често изазива иритацију приликом померања оваца, скривајући се у наборима масног репа. Длака чистокрвне животиње је груба, равна и кратка, али ова длака је добро заштићена од оштрих временских услова - мраза и кише.
Опис главних типова
Изглед животиња прилично је различит у величини дебеле репне врећице. Овце се према врсти продуктивности дијеле на месно-масне, масне и месне. Карактеристични типови:
Врста меса - масни реп са масноћом не истиче се много, а чак може и да изостане због чињенице да је високо повучен према леђима. Ова врста је популарна код руских узгајивача оваца. Месо се сматра нарочито сочним и не баш масним; масноћа се равномерно распоређује по свим ткивима животиње.- Месно-лојни тип има реп средње масне масе који се налази високо на леђима. То је једна од најкориснијих врста хистара у узгоју, јер су показатељи месне и масне продуктивности подједнако високи.
- Масни тип има огромне коврче које подсећају на огромне висеће торбе. Масноћа сакупљена у овом делу тела је више од трећине целе дужине тела.
Хиссар пасмина оваца једна је од најбољих на свету по производњи масти и меса. Из масне врсте оваца можете добити до 65 кг поткожне и масне репне масти.
Показатељи продуктивности
Пасмина има висок ниво продуктивности меса. Принос трупа је око 60% нето тежине. Важно је напоменути укус меса овчара Хиссар, јер се месо петомјесечне младежи сматра најбољим. Месо је сочно, њежно, слаткасто, без специфичног мириса; покушавајући га често збунити са укусом телетине. Према истраживањима, овај укус пружа структура коже:
- мала количина жлезда;
- неколико фоликула длака;
- недостатак масних наслага у ретикуларним слојевима коже.
Овце се такође одликују изванредним млечним квалитетима, ако јагње пребаците на вештачко храњење, можете добити од женке до 2, 5 литара млека дневно, до 120 литара за неколико месеци. Пасмина је шампион међу осталим у овом квалитету.
Овчја вуна је практично бескорисна, користи се мало у производњи, осим за производњу филцаних производа, грубе ноћне море, а таква вуна није погодна за шивање скупе одеће. Од једне овце можете резати око 2 кг вуне и 1 кг.
Овце Гиссар нису међу вишеструким. За стотину оваца у стаду има око 110-120 јањади, што је око 110-120%, али потомство брзо добија на тежини (око 500-600 грама дневно) за 3-5 месеци. Након тога врши се масовно клање у посебно опремљеним кланицама, јер је у том периоду месо највише засићено хранљивим материјама.
Просечна цена меса је 5, 5 долара у Таџикистану. У Русији - око 170 рубаља по 1 кг чистог меса, од 7 хиљада до 10 хиљада по животињи. До 2017. године, пасмина пасмине Хиссар у Таџикистану износила је око 207 хиљада грла.
Њега животиња
Животиње ове врсте су апсолутно непретенциозне у храни и паше током целе године на пашњацима. Такође не захтевају посебну негу и опремљене просторије, што увелико олакшава рад фармера и повећава вредност хисара у узгоју оваца. Главна подручја збрињавања ових оваца укључују:
Витаминизација хране и лак приступ пићу. Овце се чак и зими мирно односе према сену и житарицама, а фармери надокнађују недостатак витамина и минерала посебним лизама које садрже минерале. Они се хране и отпадом хране: остатком хлеба, огуљеним поврћем и воћем. Овце су захтјевније у односу на воду, а често пијење је кључ здраве животиње.- Суви пашњаци. Овце се паре током цијеле године на свјежем зраку, љети у подножју, а зими у планинама, гдје нема пуно снијега. Али предност се даје сувим пашњацима, јер на влажним овцама могу патити, упркос чињеници да је врста отпорна, због густе, тврде длаке. За разлику од многих других пасмина оваца, хисарима не треба штала или пастир, они живе на пашњацима свакодневно. Овцама је потребно уточиште само у вријеме јагњења и узгоја новорођених јањаца, а то не траје више од недељу дана.
- Нега копита. Хиссар пасмина је веома издржљива, овце прелазе удаљености до 500 км од једног пашњака до другог. Без правилног кретања неће бити довољно опскрбе крвљу екстремитета, копити неће примати храњиве материје, а копита могу ослабити. Многи власници оваца примећују да постоје бела копита, која су крајње непожељна, јер су наводно мекша. Али пракса показује да уз правилну негу боја не утиче на снагу, а бела није слабија од црних копита. Са слабим имунитетом и дугим садржајем у влажном облику, копита било које боје почињу пропадати.
- Шетња и сува клупа. За овце је важно да организују честе шетње, суву постељину и уравнотежену исхрану (посебно за младе животиње и краљице које га хране). Легла мора бити сува, најбоље од грожђа, а не од сувог сена које иритира кожу трбуха. Заиста током спавања животиње спавају без полагања ногу испод стомака који нема вуну, већ само лагани покров.
Шишање и дезинфекција оваца. Овце треба стризати на исти начин као и друге расе - 2 пута годишње. Вуна доноси овце непријатности: прљавштина се накупља, паразити се размножавају. Бухе и крпељи припадају паразитима, јер је длака животиње са мртвом и језгром длаком одлично место за такве паразите. Стога је потребна потпуна дезинфекција, по могућности све јата истовремено, као и просторија у којој се налазе, ако их има. На вуну се могу појавити и беле мрље, такве се овце не сматрају чистокрвним и често се одбацују.- Вакцинација за младе и труднице. Важно је вакцинисати животиње на време и не заборавити да спроведете читав низ санитарних и зоотехничких мера.
- Простор за шетњу. Хиссар овце се ретко узгајају у домаћинствима, јер овцама генетски треба огроман отворен простор за узгој, а у затвореним се оловкама осећају нелагодно. И, према томе, биће готово немогуће постићи високе индексе лојних и масних масних киселина, Иако је одржавање хисарског порекла релативно јефтино у поређењу с другим колегама.
Због издржљивости, могућности проналажења хране у најтежим ситуацијама, овце се узгајају на западу Узбекистана, где не превладавају пашњаци и планине, већ пустиња и степа. Подједнако су издржљиви у хладним и врућим временима, нормално реагују на нагле промене температуре од минус 30 до +40 степени Целзијуса. На месту где су се појавили први представници ове пасмине, у подножју, било је температурних разлика од ужасне врућине током дана до нулте температуре ноћу.
Узгој оваца
Животиње ове пасмине размножавају се током целе године, јер се мужјаци и женке држе на окупу (за разлику од других врста код којих се јањање дешава искључиво у пролеће). У суморном периоду матерница се пасе на плоднијим пашњацима разнолике вегетације, најчешће до јагњења.
Обично је за парење довољан 1 мужјак на 30 оваца. Јагње се роди након 145 дана, најчешће се роди 1 јање, а 2 или 3 је реткост, што је један од недостатака ове пасмине.
Јањетине на матерничком млеку добијају тежину око пола килограма дневно - то је висок ниво прексиноћности. Они се крећу самостално трећег дана свог живота. У овом периоду пребацују се на вештачко храњење и одузимају од мајке. И месец дана касније, одрасло потомство је спремно за дуге прелазе на друге пашњаке, заједно са одраслим особама.
Пасмина овчара Хиссар сматра се најпрофитабилнијом за узгој, због одличних квалитета и карактеристика међу свим врстама ситне стоке. Висока профитабилност садржаја омогућава пољопривредницима да надокнаде трошкове куповине јањади и одржавају потребне услове за живот животиње. Наравно, гиссари имају своје недостатке, али нису у стању да блокирају све очигледне предности.