Арома и укус мандарина подсећа на замрзну зиму и новогодишње празнике. Али можете јести кисело воће током целе године, одлично је за очување. Рецепт за наранче од мандарине никога неће оставити равнодушним. Угодна арома цитруса евоцирати ће новогодишња дружења и развеселити их. Воће има благотворан утицај на људско тело.
Својства воћа
Предности воћа познате су од детињства, мандарина није изузетак. У свом саставу садржи огромну количину витамина и минерала. Воће је идеално за дијетску храну. Мандарина не садржи нитрате. Са прехладом ће вам помоћи да се избори са грозницом. Има противупална и антимикробна својства.
Воће нормализује гастроинтестинални тракт. Током трудноће помаже да се избегну едеми и ојача нервни систем.
Главни недостатак мандарина је тај што су врло алергене. Људи склони алергијама треба користити опрезно цитрусно воће, надгледати реакцију организма. Воће није могуће код упалних болести гастроинтестиналног тракта, чира и гастритиса. Мандарина садржи пуно шећера, што је контраиндицирано дијабетичарима.
Деца млађа од три године треба да користе мандарине са опрезом и у малим количинама. Ово се односи на све агруме због учесталих случајева алергијских реакција.
Корисни рецепти
Од мандарина можете припремити многа јела. Воће се додаје у салате, пите, пирјано воће и вино се кухају с њим. Због свог јединственог укуса, погодан је чак и за месо. Главна ствар у припреми је да се поштује тачност додавања састојака. Ако промените цитрусно воће, укус јела ће бити покварен.
Кора мандарине није ништа мање корисна од самог воћа. Кора се једе, прави се од биљних тинктура и вина. Пиће од слаткоће помаже организму у сезони прехладе и повећава имунитет.
Мандарински компот
Од мандарина можете направити компот за зиму. Кухање је једноставно и брзо, а укус ће одушевити све чланове породице. У композицију можете додати јабуке, јагоде или друго воће и бобице. Кување не прелази 45 минута. Следећи састојци ће бити потребни:
- Мандарине 6 комада.
- Јабуке 200 грама (опционално јагоде, крушке, јагоде и тако даље).
- Шећер 200 грама.
- Вода 1, 5 литара.
Очистите цитрусно воће и поделите на кришке. Кожицу не одбацујте, исеците на танке кришке. Јабуке оперите и насјецкајте на велике комаде. Ставите кору у лонац са водом и кувајте 10 минута. Након времена додајте јабуке или неки други изабрани производ. Додајте мандарине и кувајте 10-15 минута. На крају кувања ставите шећер. Кувајте док се потпуно не отопи.
Сипајте компот у стерилисане тегле и затворите поклопац. Берба за зиму је спремна. Чувати на хладном месту. Ако после отварања компот делује слатко, може се разблажити прокуханом водом.
Домаће вино
Вино од мандарина код куће има добар укус. Пиће ће бити средње јачине и савршено ће се уклопити у свечани сто. Вино од мандарина треба да се хлади . За кување вам је потребно:
- Мандарине 25 комада (ако су плодови крупни, довољно је 20 комада).
- Шећер 2 кг.
- Вода 8 литара.
- Суви квасац 150 грама.
Воће оперите, огулите и исеците на једнаке комаде. Распоредите комаде у стакленке, прелијте кипућом водом и затворите поклопац. Извадите инфузију 6 дана на топлом месту. Након тога, мандарине ће започети сок. Проциједите јуху, воће одбаците. У добијени чорб додајте квас и гранулирани шећер.
Извадите вино топло и оставите 40 дана. Након што је алкохолно пиће спремно, на дну се формира талог. Пре употребе, проциједите и сипајте у другу посуду. Ферментација вина не сме бити већа од 6-7 месеци, у супротном се укус погоршава, а пиће губи корисна својства. По жељи се у вино могу додати и огуљене шљиве, што ће пићу донети мало киселости.
Цитрус зест
Коштица плода је веома здрава. Широко се користи у козметологији и кувању. Кора се може користити на следећи начин:
Осушене коре се могу додати у чај. Такав напитак има профилактички ефекат на организам.- Осушене коре, дробљене на рерни, могу се додати у печење.
- Кора је погодна за прављење кандираног воћа.
- Декорације набора у сложеној апликацији помоћи ће у суочавању са САРС-ом и АРИ-јем.
- Осушена коприва штити од мољаца.
- Суве коре положене у собне биљке дјелују повољно на њих.
- Освежава ваздух. Довољно је да се коштице рашире по угловима собе како би се добио лаган, цитрусни укус.
Мандарина је одлично воће у било којем облику. Рецепти за његову припрему су разноврсни. Свако ће пронаћи нешто што му се свиђа.