Киви има необичан укус. Ова бобица је богата витамином Ц, елементима у траговима и влакнима. Можете га купити у продавницама током целе године. Најкорисније је јести киви свеж, чак и са коре. Али пошто је укус кивија прилично кисео, многи и даље радије из њега кувају нешто. На пример, џем од кивија је веома укусан и мирисан.

Кинески орах

Киви је из Кине. Тамо је ова дивља плодна бобица карактеристична по својој малој величини, због чега је и добила име "кинеска огрозда" . Познати крупни плодови узгајани су на Новом Зеланду и одатле су се раширили по целом свету. Име су добили по истоименој новозеландској птици.

100 г кинеске коприве има само 60 калорија. Употреба ових плодова помаже у чишћењу организма од токсина, снижавању холестерола, смањењу ризика од крвних угрушака и корисна је код недостатка јода.

Основни рецепт

Не баш зрело, тврдо воће (око 1, 5 кг) је погодније за џем од кивија. Поред тога, требаће вам:

  • лимунов сок - 1, 5 кашика. кашике;
  • шећер - 1 кг.

Оперите и огулите плодове темељно. Изрежите на кришке, ставите у лончић и обложите шећером. Када бобица даје сок, ставите га на ватру и доведите до кључања. Да бисте сачували смарагдну боју и продужили рок трајања готовог производа, морате додати сок од лимуна током кувања. Након врења смарагдну масу треба кухати на лаганој ватри око 15-20 минута. Улијте џем у стерилисане тегле и разваљајте.

У класичном рецепту можете додати необичне укусне акценте помоћу зачина - цимета, клинчића, кардамома. Као и сухо воће - грожђице, суве шљиве, сухе марелице и ораси. С класичним рецептима, све је јасно, а сада о томе што се од кивија може направити необично.

Емералд Цонфитуре

Необична витаминска посластица добија се комбиновањем две најпопуларније зелене бобице. Да бисте направили џем, требаће вам:

  • Киви - 500 г;
  • зелене коприве - 500 г;
  • шећер - 500 г;
  • лимун - 1 ком.

Припремите киви: огулите и нарежите на танке кришке. Огришите орахе, извадите стабљике и туците мешалицом са лимуновим соком. Протрљајте овај бобичаст пире кроз сито да бисте уклонили семенке и тврде кожице.

Комбинујте комаде кивија, пире од пасуља, лимунове корице и шећер. Непрестано мешајући, дођите до кључања, смањите топлоту и 2 пута прокухајте масу. Сипајте у банке, ваљајте и чувајте у хладној соби.

Фитнесс џем од бундеве

Кинеске коприве комбинују се с многим воћем, али комбинације са поврћем, попут бундеве, подједнако су укусне и врло корисне. Овај необични тандем је витамински фитнес десерт.

За 400 г огуљене бундеве требаће вам 3 средња плода кинеске коприве, један лимун. Бундева и киви сами су слатки, тако да идеално додавање шећера није потребно. Али ако постоји велика жеља за заслађивањем, можете додати биљни извор слаткоће - стевију:

  1. Огулите и нарежите киви и бундеву.
  2. Лимун добро исперите и нарежите директно на коцкице.
  3. По потреби додајте стевију.
  4. Све добро измешајте и ставите на мању ватру.
  5. Прокухајте, скините са ватре и оставите 1 сат.
  6. Поново је прокухајте и кувајте 5 минута.
  7. Скините са ватре и сипајте у тегле у пола сата.

Овај џем савршено замењује уобичајене слаткише и не штети фигури.

Биљне јабуке и крушке

Такође су популарне и мешавине кинеског пасуља и воћа. Јесења берба јабука и крушака може се сачувати кувањем џема од кивија за зиму са овим плодовима. Крушке ће направити мирисни џем .

Главни састојци ће требати једнаку количину, односно за 1 кг крушака потребно је 1 кг кивија, лимуна и 3 шоље шећера, а плодове оперите, огулите и исеците. Помешати са лимуновим соком и шећером. Кухајте око пола сата. Разваљајте у припремљене тегле или послужите.

Такође можете скувати џем са јабукама. Вреди узети у обзир слаткоћу воћа и, у зависности од тога, регулирати количину шећера у џему. Цимет који се додаје на крају кувања додаће пикантност. И укусно је додати грожђице у џем од јабука. То треба урадити на самом почетку кухања, након што га добро исперете.

Банана желе

Необична воћна млијеч добија се од комбинације кинеских грицкалица и банана. Може бити џем од кивија без кључања. У том случају ће сви витамини и елементи у траговима воћа остати. За такву ћелију требаће вам килограм врло зрелог воћа и пар банана, чаша шећера, сок пола лимуна и кашичица желатине.

Намочите желатину пола сата у воду собне температуре. Огулите воће и побијте их блендером, додајући шећер, лимунов сок и желатину, загрејте масу, али не кључајте. Распоредите у калупе и охладите.

Овај воћни желе послужите са шлагом и зеленим чајем.

Ако желите, можете припремити џем од банане за будућност. Тада се технологија кухања донекле мења.

Сецкане банане и киви мешају се са шећером и лимуновим соком. Воћну смешу кувајте два пута у пет минута са паузом од једног сата.

Распоредите у тегле и чувајте на хладном месту . Ораси или бадеми могу надопунити укус таквог џема.

Ако вас занима шта се још може направити од кивија, онда су сосови, десерти, чипс веома популарни. Ова бобица је добра у друштву меса и живине.

Категорија:

Цоокери