Обични лан (узгајан, сјетва) има ботанички назив Линум уситатиссимум, што у преводу звучи као „изузетно корисно“. Реч лан долази од грчке линосе "нит". Ова карактеристика указује на употребу биљака као сировине за производњу ткива. Линум уситатиссимум је једина врста из ланене породице која се користи у медицини, козметологији и индустрији. Узгаја више од 20 сорти култивираног лана.

Опис биљке

Сорте семенског лана подељене су у три кључне групе. Одвајање се врши на основу примене биљке:

  • сорте чија семенка се користи за производњу уља;
  • сорте које се користе као сировине за производњу тканина;
  • интермедијарне сорте погодне за производњу уља и влакана.

Изглед

Обичајни лан је једногодишња биљка која има танко равно стабљике цилиндричног облика. Стабљика може нарасти, у зависности од сорте, до 30-60 цм. Листови лана су седећи, линеарни, цели по ивицама. Положај доњег пара листова је супротан, средњи и горњи лист су други. Цветови се скупљају у гримизним цватовима. Латице су плаве, рјеђе ружичасте или бијеле. Сјеменке сазријевају у овалној кутији с воћем од 6-10 комада. Семе има светло смеђу боју и глатку сјајну површину. Биљка цвета у јуну или јулу, зрело семе се бере у августу и почетком септембра.

Површина узгоја

Сјетва лана у дивљини не расте . Културна разноликост потиче од усколисних врста које расту на Средоземљу. Вероватно је Медитеран дом уског лана. За узгој биљака најприкладнија је зона са умереном климом.

Територији Смоленске и Тверске области су места где се лан најлепше узгаја у Русији. Западни Сибир и Урал такође имају такву климу која је неопходна за раст културе. Русија је на првом месту у свету по узгоју лана у индустријском обиму. Као техничка култура и уљарица, лан се узгаја на Кавказу, Кавказу, Украјини, Индији, Пакистану, Кини, Турској, Азербејџану и Грузији.

Корисне особине ланених семенки

Лане се дуго узгајају не само ради израде висококвалитетних тканина, већ и због драгоцених ароматичних својстава семенки. Према студијама, од бронзаног доба брашно и уље су се правили од ланених семенки. Тренутно се ланено семе активно користи у медицини и козметологији.

Састав и корисна својства

Ланено семе укључује протеине, масти, глутен и влакна.

100 грама ланеног семена садржи :

  • масноћа - 41 г;
  • угљени хидрати - 28 г;
  • протеин - 20 г;
  • калорични садржај - 450 кцал.

Сјеменке лана садрже биолошки вриједне полинезасићене масне киселине Омега-3, Омега-6, Омега-9. Киселине су неопходне за унутарћелијски метаболизам и неопходне су, односно, људско тијело их не производи, већ их прима извана. Ако говоримо о ефекту семенки лана на особу, корист за ову биљку је готово савршен баланс између различитих врста масних киселина.

Ланено семе садржи алфа - линоленску киселину (АЛА) - полинезасићену масну киселину која се разликује од омега киселина. АЛА је део структуре ћелијских мембрана, неопходних за нормалан развој и функционисање мозга. Киселина има снажан антистрес ефекат, повећава могућности опоравка кардиоваскуларног система.

Лани садрже угљене хидрате високе молекулске тежине - полисахариде. Због присуства сложених угљених хидрата, семенке, натопљене у води, излучују слуз без боје и мириса. Слуз има антимикробно и омотавајуће својство, користи се у гастроентерологији у лечењу упалних процеса желуца и једњака. Уз бактеријске лезије коже и слузокоже, опекотине различитог степена, лечење декоцијом семенки је ефикасно асептично средство.

Лане су извор нерастворљивих и растворљивих влакана, који се састоје од микро влакана семенских љуски. Влакна се у организму не пробављају ензимима из хране, већ их прерађује корисна цревна микрофлора. Влакна имају ефекат против рака, помажу у чишћењу организма од отпадних производа и смањују апетит.

Семе сјемена садржи лигане, па су у малим количинама присутне у ланеном уљу. Они су антиоксиданти, имају антимикробна и антивирусна дејства и користе се као антитуморско средство.

Сјеменке лана се разликују по присуству велике количине витамина Ф, А и Е. Витамин Ф не производи људско тијело и може се добити само из вањских извора. Комбинација витамина има снажан антиоксиданс и анти-аге ефекат на кожу. Због тога се ланено семе и уље активно користе у козметологији.

Хранљиви састојци - хемикалије које су неопходне за живот организма. Сјеменке лана - корист за тијело је због присуства корисних твари у њима:

  • Калијум. Елемент игра важну улогу у функционисању срчаног мишића и у одржавању водено-алкалне равнотеже у телу. Лани садрже 7 пута више калијума од банане.
  • Селена. Хемијски елемент чисти тело од токсина, има антитуморско дејство, има позитиван утицај на вид и повећава активност мозга и централног нервног система.
  • Лецитин. Супстанца се налази у мембранама нервних влакана. Присутност лецитина у телу спречава развој болести нервног система, нарочито губитак памћења.

Примена у козметологији

Козметичари увелико користе ланено семе при креирању маски за лице. Маске су ефикасне у борби против бора, акни, суве коже, пилинга и упалних процеса епидерме. Лековите компоненте у формули ланених маски:

  • Пхиллокуиноне. Има ефекат избељивања и помаже у уклањању старачких пега.
  • Ниацин. Повећава тонус епидерме, уклања плитке боре.
  • Тиамин. Има подмлађујуће дејство.
  • Фолна киселина. Има противупално дејство, бори се против свраба и болова.
  • Цхолине. Умирује осетљиву, надражену кожу.
  • Алфа линолеинска киселина. Потиче зарастање епидерме.

Користећи ланено семе, креирана је филмска козметика. Суштина његовог деловања је да се након испирања маске дејство компоненти наставља и ефекат акумулације је сачуван. Кожа постаје мека, боре се изглађују, дуготрајно остаје изражен ефекат лифтинга. Код акни се постиже позитиван ефекат повећањем нивоа метаболизма у ћелијама коже. Ланено семе је добро комбиновано са осталим елементима који се користе у козметологији, што вам омогућава да креирате мултифункционалне производе. Поред тога, имају позитиван утицај на косу:

  • борити се са упалом власишта;
  • ефект омотавања помаже у решавању раздвојене и ломљиве косе;
  • чине косу глатком и густом;
  • појачавају раст косе;
  • дају коси сјајан и преливајући сјај.

Лако је припремити храњиву инфузију за косу код куће . Довољно је да семе напуните врућом водом у пропорцији: 1 кашика семена по 1 литру кључале воде, инзистирајте око 3 сата, оперите и исперите косу након прања. Маска за косу је слузава супстанца добијена из ланене декоције. Лане се такође користи интерно за чишћење организма од токсина, што позитивно утиче на епидерму, даје кожи и коси здрав, неговани изглед.

Употреба у медицини

Чланак о семену лана за сјетву укључен је у Глобални фонд (Државна фармакопеја), који садржи податке о стандардима за медицинске сировине. Дакле, ланено семе је традиционална медицина препознато као сировина за производњу лекова. Ланено семе и уље се такође користе у хомеопатији и традиционалној медицини. Зашто су ланене семенке корисне за људско тело:

  • Препарати на бази семенки користе се код хормонских поремећаја код жена.
  • Декорација је добар експекторанс за бронхитис.
  • Противупални ефекат користи се у гинекологији и у лечењу бактеријских инфекција мокраћног система.
  • Декорација који обавија омотавање користи се код гастритиса и чира на желуцу.
  • У хомеопатији семенке служе као основа за стварање експекторансних, лаксативних, аналгетских и противупалних лекова.
  • Снажан природни антхелминтик.
  • Ланено уље служи као основа за емулзије у лечењу дерматитиса и гнојних кожних болести, смањује алергије на кожи. Производ повећава ниво регенерације епидерме и користи се као локални лек за опекотине разних степена.

Чување и контраиндикације

Као прехрамбени производ користи се само ланено уље добијено хладном методом. Лако се оксидује под утицајем светлости и ваздуха, па би најбоља опција била да га купите у боци са непрозирним стаклом. Када се загрева, уље губи сва корисна својства и накупља штетне материје. Мора се чувати у фрижидеру, у добро затвореној тамној амбалажи, како би се избегли негативни утицаји околине.

Уље има кратак рок трајања, а не дуже од 30 дана. Не може се користити за пржење и друге методе термичке обраде хране, али се препоручује у салатама као прељев. Јестиви производ има орашасти укус без горчине.

Ланено семе је много лакше чувати него путер. Ако следите једноставна правила, можете да сачувате сва корисна својства производа. Сјеме се продаје цијело и сјецкано:

  1. Комплетна зрнца су тврда, па их је тешко жвакати, али их је лакше чувати. У затвореној посуди, смештеној у тамној и сувој соби, семенке се чувају 6 до 12 месеци. Ако чувате интегралне житарице у фрижидеру, њихов рок трајања се повећава на две године.
  2. Сјецкано зрно је погодније за употребу и прилично је тешко сам их самљети. Чувају се знатно мање. Млевено зрно упаковано вакуумом након отварања чува се око 6 месеци, под условом да се производ налази у херметички затвореној посуди на хладном и тамном месту.

При избору семенки лана посебну пажњу треба обратити на следеће тачке:

  • Датум истека.
  • Цјеловитост амбалаже.
  • Присутност влаге у паковању - норма се сматра само потпуно суво семе.
  • Температура складиштења производа у продавници. Ако се ланено семе складишти на собној температури, тада амбалажа за семе мора бити у вакууму.

Ланено семе, које има корисна својства, има изненађујуће мало контраиндикација. Основно правило употребе производа је придржавање дневне норме, а то је 2 кашике. Трудницама и деци млађој од 12 година саветује се ланено семе. Контраиндикације за употребу:

  • алергијске реакције на супстанце садржане у семенкама;
  • болест штитне жлезде;
  • грчеви
  • бронхијална астма.

Ланене семенке су дар природе. Додавање зрна у исхрану успорава процес старења у телу, побољшава кожни интегритет и кардиоваскуларни систем и појачава имунитет. Популарност ланених семенки се повећава због биолошки активних материја које се налазе у њима. Гајење лана један је од перспективних сектора пољопривреде.

Категорија:

Врт