Свака риба има добру хранљиву вредност. У стању је да снабдева тело гвожђем и калцијумом, а по ситости није лошији од масног меса. Али у време припреме овај производ губи део својих корисних својстава.

Да се ​​то не би десило, боље је рибу паровати. Овај процес ће поједноставити мултиокер. Постоји пуно рецепата, а скоро сви су погодни за дијетску храну.

Карактеристике избора рибе

Наравно, рибу морате бирати врло пажљиво. Ако купите устајали производ, од тога неће бити никакве користи, напротив - таква храна може бити штетна за здравље . Прво морате обратити пажњу на арому рибе. Осјетите мирис трулежи - не купујте производ, он је јасно покварен.

Погледајте детаљније изглед производа: здрава риба треба да има сјајну и глатку кожу, без мрља плаве и жуте боје . У овом случају трбух не би требало да буде натечен, а шкрге би требало да буду истакнуте црвеном бојом.

Припрема производа

Ако купујете смрзнути производ, пре него што га скувате, морате пустити да се одмрзне . Ако је риба мало смрзнута, оставите је пола сата на собној температури - то ће бити сасвим довољно.

Ако је већ прекривен ледом, ставите га у хладну воду. Не користите топлу воду - рецепт за рибу на пари у спореној шпорету биће покварен, јер се укус производа од утицаја топле воде неће променити на боље . Након потпуног одмрзавања можете да наставите са сечењем. Али овај корак можете прескочити - све зависи од тога како сте се одлучили за кухање јела. Обично се из трупа уклањају све велике кости, а глава и реп се уклањају . Да бисте то учинили, урадите следеће:

  • одрезати пераје;
  • очистите вагу ножем;
  • направите рез на трбуху, унутрашње стране;
  • исећи оштрим ножем преко кришке средње величине.

Можете олакшати поступак кухања и купити рибље филете. Тада је довољно производа да одмрзнете производ, исперете га под текућом водом.

Класична опција за кување

Према овом рецепту, укусна црвена риба испада у спорој шпорет за пар. Али можете користити лосос, туну, опћенито - филе било које омиљене рибе. Овај рецепт ће се свидјети онима који слиједе њихову фигуру, а јело се показало прилично дијеталним, а истовремено врло задовољавајућим. За кување вам је потребан сет производа:

  • килограм рибе;
  • неколико грана целера;
  • мали коријен ђумбира;
  • пар чешњака;
  • биљно или маслиново уље, соја сос, со, бибер.

Ако користите смрзнуту рибу, прво је одмрзните на собној температури, темељно је исперите. Припремљени филет можете намастити црним бибером и сољу. Ове зачине би требало равномерно распоредити по површини филета. Затим оставите комаде да се натапају пар минута. За ове сврхе можете користити универзалну зачин са мјешавином поврћа, али немојте се замарати његовом количином - не морате прекидати њежну арому рибе.

Самљети неколико гранчица целера, корен ђумбира и огуљени бели лук. Ђумбир је боље нарибати. Мултицоокер мора имати контејнер за пару. Прво, комад фолије се шири у мултиокер. У тренутку импрегнације, течност би се могла избацити из филета, не треба нам - излијте је.

Уроните главни састојак у посуду са паром, прелијте маслиновим уљем помешано са соја сосом. Додајте претходно насјецкано поврће, распоређујући их по површини филета. Улијте мало чисте воде у мањи капацитет уређаја за кухање, избаците посуду са храном. Кувајте двадесет минута у режиму „парења“. У овом класичном дизајну риба се обично послужује уз прилог од хрскавог пиринча или куваног кромпира.

Кување црвене рибе

Наравно, може се припремити по горе наведеном класичном рецепту. Али боље је прибећи томе, тако да се црвена риба скухала сочном и мирисном. Филети такве рибе су нежни, мало калорични - идеалан је за љубитеље здраве исхране.

Од потребних састојака:

  • килограм лососа;
  • пола лимуна;
  • црни бибер, со.

Прво морате само испрати филете лососа. Затим зачините млевеном паприком и мало соли. Половицу лимуна нарежите на округле кришке, извадите семенке. Ставите лосос на фолију, а лимун распоредите по врху. Кришке лимуна се такође могу ставити под филе, а онда је боље засити соком у процесу парења.

Тада је све једноставно: пуните посуду мултицоокер чистом водом, ставите у њу грилл са рибом и кувајте двадесет минута по истом режиму.

Са пиринчом

Риба добро иде уз пиринач. Добићете пуноправни оброк, за кување вам неће требати пуно времена - можете кухати и крсти шарана или ослић истовремено са пиринчем! Прво можете да скухате прилог, а затим га упарите са филеом одабране рибе. Поврће није потребно, јер је јело већ врло срдачно. Од производа треба вам само килограм рибљег филета, чаша пиринча, путер и путер са бибером.

Прво припремите кашу од пиринча. Исперите је у пунила, испирање неколико пута, вода треба да буде савршено чиста приликом испирања. Затим ставите пиринач у посуду са мултикукаром, напуните га две чаше воде.

Филе припремите на уобичајен начин, зачините папром и сољу. Преклопите на решетку кухињског апарата, прелијте с малом количином маслиновог уља. Према овом рецепту, укусни пар филета од поллоха у парној шпорет је укусан.

Кувајте двадесет минута у пасми или супу. Одмах набавите рибу и проверите спремност пиринча, можда ће вам требати да га кувате десет минута у присуству течности.

Рецепт за кромпир

Пиринач се може заменити кромпиром, што такође добро иде уз рибу, нарочито са харингом. Само је таква комбинација калоричнија, па је ово већ опција за оне који се воле почастити здравим оброком. Опет се може припремити прилог уз филете који истовремено поједностављује процес кувања у кухињи.

Следећи производи ће бити потребни:

  • килограм рибљег филета;
  • 800 г младог кромпира;
  • лук;
  • уље, першун, со, бибер.

Као што видите, овде није потребно превише састојака, а сви су прилично приступачни. Филе се обрађује на уобичајени начин. Равномерно је утрљајте са бибером и сољу. Огулите мали лук, исперите, исеците на половине или колутиће. Ставите неколико таквих прстенова у посуду са мултикукаром, на врх ставите рибљи филе и прекријте га остатком лука.

Исперите кромпир, огулите. Најбоље је узети млади кромпир, јер ће прилог постати нежнији. Сипајте воду у посуду, ставите будућу прилог. Солите мало. Кухајте пола сата за „парење“. Ако је након овог времена кромпир влажан, онда га још мало скухајте, па извадите рибу. Готову прилог поспите пуно сецканог першуна.

Кување са поврћем

Риба с поврћем може се приписати и нискокалоричним рецептима. Можете употријебити било који филе, на примјер, приуштити породицу скуше у спором шпорету за пар. А сет поврћа такође се бира појединачно. Уз то, рецепт садржи пармезан, који јелу додаје нежност. У почетку, за јело требате узети следеће производе:

  • килограм филета;
  • два лука;
  • шаргарепа;
  • пармезан;
  • першун, копар, целер, уље, бибер, со.

Надаље, сет производа које по жељи можете модифицирати. Рибље филете исперите и зачините. Ако су комади велики, нарежите их на мање комаде.

Исперите свеже зачинско биље, сецкајте копар и першун. Исперите шаргарепу, ољуштите лук. Порезано поврће нарежите на кругове. Сир нарибајте на ситној рерни.

Фолију ставите на парни роштиљ, ставите надјев на врх, поспите зачинским биљем, ставите поврће, поспите сиром. Омотајте фолијом. Сипајте воду у саму посуду, кухајте двадесет минута у режимима „парења”, „парења”, “паре” (у зависности од вашег модела уређаја).

Слатка и кисела риба

Рецепт је већ рафиниранији, погодан за свечани јеловник. Пикантни прељев и нежно филете - невероватна комбинација! Најбоље је кухати пастрмку или бранцин по овом рецепту. Требат ће вам:

  • 350 г филета;
  • две шаргарепе;
  • бела паприка;
  • пар чешњака;
  • јаје;
  • коријен ђумбира, скроб, сирће, шећер, соја сос, кечап, сушено биље, сол - нису за свакога.

Прво поделите филете на мање комаде, прелијте соја сосом, сољу, оставите пола сата. Свеже поврће исеците довољно велико, а ђумбир и бели лук исецкајте. Пасту од пастрњака премажите јајетом, ставите на решетку покривену фолијом, кувајте десет минута, додајте паприку и шаргарепу и кувајте још петнаест минута. Затим додајте мешавину сојиног соса, кечапа, сирћета и шећера (треба да буде довољно густ), кувајте још пет минута за пар.

Парена риба је изврсно јело за породичне оброке и празнике. Калорични садржај јела можете променити куповином различитих сорти овог здравог производа. Све ове опције су буџетске и припремају се веома брзо. Спор штедњак је врло користан апарат. У њему можете истовремено да кувате и рибу и прилог. То ће увелике олакшати задатак запосленим домаћицама које немају пуно времена да проведу иза пећи.

Категорија:

Цоокери