Ликер од бибера се сматра једним од најмекших и најукуснијих алкохолних пића. Може послужити као достојан додатак кафи, чају или десерту. Опште је прихваћено да жене више воле овај алкохол, али многи мушкарци неће одбити ароматичне и мирисне ликере. Овај напитак се може припремити сам, а повољни састојци и једноставан рецепт су још једна предност алкохола од паприке.

Опште информације

Ликер је веома популарно пиће, тако да постоји много врста и сорти овог алкохола. Папрена метвица се истиче по њиховој позадини својим изражајним и свежим укусом, који толико наглашава алкохолну компоненту да је не можете осетити када пијете. Због неискуства можете га превише конзумирати и брзо се напити јер се пије лако као безалкохолно пиће.

Због својих квалитета, овај алкохол је стекао признање многих жена, јер се често послужује у ресторанима за разне десерте.

Ликер од бибер метвице је једноставан за припрему, а састоји се од више доступних састојака, тако да га можете лако припремити сами. Главни састојак, наравно, је метвица, а то су њени цватови и листови. Прикладно је свако - сакупљено у викендици или купљено у апотеци, продавници или од бака на пијаци.

Такође ће вам требати алкохолна база на којој ће се улити мирисна трава. У те сврхе обично користите вотку, алкохол, па чак и луч и коњак. Преостале компоненте се лако могу наћи у кухињским ормарима.

Домаће пиће подељено је у три групе:

  • незаслађене тинктуре (најлакши и најприкладнији напици за вруће љето);
  • обичне ликере;
  • ментол.

Сва ова пића могу бити разноврсна различитим додацима, на пример, наранџином кором, семеном кумине, смреком и чак и копар. Такође, додају воће и бобице: марелице, јабуке, шљиве, трешње.

Али освежавајућа течност може се добити додавањем ове биљке лимуном.

Главна компонента

Ако припремите ликер од пеперминта код куће, можете добити прелепо пиће са нежним светло зеленим нијансама, ведрим укусом и запањујућом аромом. Неће се стиде да украсе свечани сто и обрадују госте. Главну улогу у свему томе, наравно, има главни састојак - нана.

Ова мирисна биљка има много здравих квалитета, као и оснажујући мирис. Његово лишће садржи ментол, познат по својим освежавајућим својствима. Захваљујући њему, мента се тако активно користи за припрему алкохолних и безалкохолних пића по врућем времену. Зими је биљка способна да испуни тело пријатном топлином и служи као превенција прехладе.

Алкохол на бази паприке одавно је стекао популарност због изненађујуће благог укуса и невероватне ароме, која у потпуности прекида алкохол. Али публици се посебно свидјела алкохолна пића која су настала на бази овог зеленог. Пије се у чистом облику или зачињена слатким јелима.

Упркос чињеници да у природи има доста врста менте, у продаји се могу наћи само папрена метвица, башта (Спеарминт) и Мелиса, такозвана лимунова мента.

Паприка је израженијег и оштријег укуса, али љубитељи домаћих пића препоручују употребу баште. Боље се открива у алкохолу и потпуно је лишен укуса "устајале" траве.

Мета менте увек можете заменити лимуном, али она је неутралнија, па морате узимати 2 пута више. Такође, ова биљка нема хладан, освежавајући ефекат. Стога из ње не можете добити тако „свјежи“ менте од ликера.

Оригинални рецепти

Срећни власници луна још увек могу да направе такво пиће пометањем. Али ови рецепти предлажу употребу инфузионе методе. Можда ће се готови ликер испасти не тако сјајан, али ипак је врло укусан и има много могућности за кување.

Мента водка ратапхиа

Код куће можете створити старо пиће на бази листова менте - ратапхиа. Називају га и слатком вотком.

Састојци

  • пола чаше сушених листова менте;
  • чаша гранулираног шећера;
  • чаша воде;
  • литра 90% алкохола.

Ратапхиа се инфузира са чистим алкохолом, а затим разблажује шећерним сирупом. Припрема се на следећи начин:

  1. Осушите метвицу и ставите је у стаклену теглу.
  2. Напуните алкохолом и инсистирајте 3-7 дана на топлом, тамном месту.
  3. Филтрирајте добијену течност.
  4. Припремите шећерни сируп, сипајте воду у лончић и ставите на тихој ватри, ставите да прокључа и сипајте шећер танким током, непрестано мешајући течност. Кувајте док се сав гранулирани шећер не отопи.
  5. Сипајте цео садржај конзерве у врући сируп.
  6. Инсистирајте још недељу дана на топлом месту.
  7. Поново филтрирајте пиће. Сада се може пити, користити за прављење коктела или послати на хладно место још неколико недеља да би добио светлији и нежнији укус.

Након што помешате тинктуру са сирупом, будите сигурни да окусите добијени производ. Увек се може разблажити водом или додатим шећером ако је потребно.

Готова ратапхиа има дивну смарагдну боју, а да бисте је сачували, пиће треба сипати у боце од тамног стакла.

Од паприке и лимуна

Пиће у веома успешној комбинацији лимуна и нане. На основу ње можете направити коктел врло сличан Мојиту. Довољно је сипати пјенушаву воду у ликер припремљен према овом рецепту и додати здробљени лед.

Компоненте

  • паприка - 100 грама;
  • водка - 1 литар;
  • лимун - 3-4 комада;
  • шећер - 2 чаше (али боље је да се усредсредите на укус).

Уместо вотке можете користити алкохол или месечину. Ликер се припрема по следећој шеми:

  1. Лимун добро оперите, ољуштите кипућом водом и уклоните коштицу из њих. То се може урадити посебним ножем за поврће или употребом грубе рерне. Главна ствар је осигурати да се реже само сјајна кожа богата есенцијалним уљима. Бело пиће може покварити, чинећи га горким.
  2. Извадите пулпу лимуна са коже и семенки, исеците на четвртине.
  3. Одвојите листове метвице од стабљика, мало их изгладите вилицом.
  4. Ставите метвицу, лук и лимунову кашу у теглу, напуните вотком и ставите на топло тамно место 5-7 дана.
  5. Тинцију проциједите кроз сирницу, исциједите торту у посуду са течношћу, поново је проциједите и помијешајте са шећером.
  6. Поново је уклоните на првобитно место 1-3 недеље.

Ради чистоће, готово пиће се може филтрирати кроз неку врсту филтера који чисти течност од ситних честица. Неки љубитељи домаћих покривача користе памучне јастучиће за ово.

Зачињена алкохолна пића

Овај ликер од пеперминта може се назвати мушким пићем. Има зачињенију арому, а такође има тамно смеђу, готово коњакову боју.

Припремите следеће састојке:

  • водка - 1 литар;
  • паприка (суво лишће) - 20-25 грама (нешто мање од пола чаше);
  • сјеменке копра - 8 грама;
  • плодови смреке - 6 грама;
  • ђумбир и цимет (у праху) - сваки по 2 грама;
  • шећер - 30 грама.

Као што можете видети по састојцима, пиће ће имати зачињен укус и арому. Да бисте га скували, следите алгоритам:

  1. У једну посуду ставите менту, семенке копра, ђумбир, цимет, смреку и шећер и напуните вотком.
  2. Затворите чврсто, добро протресите и ставите на тамно место 2-3 недеље.
  3. Проциједите инфузију кроз газу, исциједите торту, проциједите је памучним тампоном.

Ова инфузија заиста подсећа на коњак. Није сладак попут осталих сорти ликера од пеперминта, а с временом постаје само бољи и укуснији.

Са мелемом јабуке, метвице и лимуна

Када желите да испробате нешто оригинално и необично - сјетите се овог рецепта за љуту папричицу. Комбинација пеперминта, зачињеног ђумбира, биљног укуса лимуна и слаткоће јабука - још увек није успела да напуни болна уста чак ни међу познаваоцима домаћих ликара и тинктура.

Састојци

  • водка - 1 литар;
  • јабуке - 7-8;
  • сушена метвица - 5 грама;
  • сушени мелем од лимуна - 5 грама;
  • ђумбир - пола кашичице;
  • шећер - 1 шоља;
  • вода - 250 милилитара.

Када бирате јабуке, обратите пажњу на оне најхрабрије. Такође, да бисте добили занимљивији укус, боље је да узмете 4 киселе и 4 слатке јабуке. Припремите сируп од гранулираног шећера и воде.

Начин кухања:

  1. Да бисмо створили ликер, потребна нам је само јабукова корица, па је треба исећи. Можете јести кашу или направити питу од ње.
  2. Мелису и метвицу издвојите, одстраните остатке и стабљике.
  3. Огулите кору и траву вотком, добро затворите посуду и протресите.
  4. Након две недеље, течност из посуде исцедите газом тако да пиће можете очистити од већ непотребног згушњавања.
  5. Ставите шећерни сируп у ликер у малим порцијама, повремено га дегустирајући. Не би смио постати превише сладак.
  6. Сипајте ђумбир у напитак и промешајте, уклоните још 3-4 дана.
  7. Сваког дана пробајте пиће, престаните инсистирати када осетите да је укус постао благо оточан.
  8. Филтрирајте кроз комад крпе и боце.

Такво пиће доприноси брзој и лакој варењу хране. Због тога се препоручује користити после оброка, као пробављивач.

Најлакши метод

Овај рецепт је заиста веома једноставан за употребу. Да бисте припремили такав ликер, можете користити и свежу и смрзнуту траву.

Требат ће вам:

  • баштенска нана - 20 грама;
  • водка - 0, 5 литара;
  • шећерни сируп по укусу.

Као део овог начина кувања, врста алкохола није битна. Можете користити било који јак алкохол.

Почињемо са кувањем:

  1. Менту добро исперите и одвојите листове од стабљика.
  2. Одвојите листове и стабљике појединачно врло фино у блендеру или самостално оштрим ножем.
  3. У стаклену посуду ставите масу од паприке и сипајте алкохол.
  4. Инсистирајте на тамном и хладном месту око две недеље.
  5. Огулите течност од менте, за то користите сито или газу, савијене у неколико слојева.
  6. Охлађени шећерни сируп сипајте у тинктуру, добро измешајте и ставите у замрзивач на 2-3 сата.

Лагана и свежа алкохолна пића је спремна. Ако желите да добијете напитак са израженијом аромом менте, инсистирајте га на собној температури дуже од две недеље.

Домаћи алкохолни коктели

Када се ликер од пеперминта припрема за будућност и у свом чистом облику не импресионира госте као раније, време је да научите како га користити за прављење коктела. Свако ће моћи пронаћи одговарајући напитак из широког спектра постојећих рецепата.

Папрена чоколада

Најбоље од јаког, слатког коктела кремастог укуса. Такво пиће ће се свидети девојкама и слатким зубима. Припремите следеће компоненте:

  • ликер од пеперминта - 20 милилитара;
  • чоколадни ликер - 20 милилитара;
  • млеко - 60 милилитара.

Само измешајте све састојке у једној прелепој чаши и послужите. Можете користити Белизе или Схериданс као чоколадни ликер.

Ветар

Пиће са говорним именом може се пренијети у море и хладан повјетарац. Направити такав коктел уопће није тешко, само сипајте 30 милилитара хладног пјенушца или шампањца у чашу, а затим у њега сипајте 60 мл текућине од менте.

Цреами Грассхоппер

Коктел је добио своје име по необичној зеленој боји. Да бисте га направили, комбинирајте ликер од менте и чоколаде са 10% охлађене креме. Сви састојци се узимају у једнаким омјерима.

Готов напитак је украшен чоколадним чипсом или капљицама.

Јагода мојито

Наравно, то неће бити баш прави мојито, али и врло укусан, и што је најважније, освежавајући коктел. Јагоде, лимета и мента одлична су комбинација која може украсити вече.

Неопходне компоненте:

  • љута папричица - 50 милилитара;
  • сируп од јагоде - 15 милилитара;
  • сода - 100 милилитара;
  • јагоде - неколико бобица;
  • креч - једна ствар;
  • здробљени лед.

Савладавање припреме таквог напитка је прилично лако. Само следите упутства:

  1. У чашу ставите 3 кришке лимете и 5 јагода, смрвите виљушком.
  2. Напуните чашу ледом до врха.
  3. У њу сипајте течност и сируп.
  4. Додајте сода и кашиком лагано измешајте.

Коктел је спреман! Сада је можете украсити бобицама, листићима менте или кришком лимуна и послужити.

Домаћи ликер од менте није нижи укус у односу на своје дућане у продавници. Вриједи користити један од рецепата и провјерити то.

Категорија:

Цоокери