У данашње време лако можете пронаћи на продају сокове и воћне напитке од разних поврћа, бобица или воћа. Сви се производе у огромним количинама и никако нису увек одличног квалитета. Можете заштитити себе и своје најмилије од куповине сока лошег квалитета тако што ћете направити компот од поморанџе. Процес његове припреме је једноставан и доступан чак и почетницима у кувању.

>

Избор састојака

Пре него што направите компот од наранџе за зиму, морате да одаберете и купите његов главни састојак. На тржиштима, у продавницама и супермаркетима, наранџаста је широко заступљена, а њена куповина не представља тешкоће. Међутим, вриједи то озбиљније схватити и одабрати идеално воће за прављење компота.

Пре свега, треба обратити пажњу на љуштење цитруса: не сме се оштетити и покварити. У зрелом воћу има светлу и једноличну боју. Што је светлија, слађа ће бити наранџаста. Када купујете цитрусно воће, треба обратити пажњу на густину плода: оно мора бити чврсто и еластично на додир.

За компот је најбоље одабрати сочне поморанџе. То можете одредити тежином: много је више за сочно воће него за суво. Не би требало да купујете веома крупне агруме: по правилу нису превише слатке и апсолутно нису ароматичне.

Једноставни рецепти за компот

Већина метода прављења компота од наранџе је веома једноставна. Користе минимум састојака, што вам омогућава да смањите трошкове готовог производа и учините га доступним особама са различитим финансијским могућностима.

Класична верзија

Ако сте већ појели цитрусно воће, а родбина их је поново купила, не враћајте их, боље је да скухате диван компот - укусан и освежавајући напитак који чува сва корисна својства наранџе.

За припрему класичног компота од наранџе потребно вам је: 2 л чисте воде, 1 кг наранџе, 700 г гранулираног шећера.

Процес припреме компота састоји се од следећих корака:

  1. Наранџе су темељито испране топлом водом и огуљене.
  2. Кости се уклањају из преостале пулпе.
  3. Наранџа се исече на ситне комаде и пресави у унапред припремљене и стерилисане тегле.
  4. У дубокој тави се меша вода и гранулирани шећер.
  5. Смеша се до кључа и сипа у посуде са агрумима.
  6. Банке су остављене сат и по, након чега се из њих испире сируп.
  7. Слатка течност се поново сипа у шерпу и прокуха.
  8. Чим сируп прокључа, напуни га наранџама.
  9. Банке се намотавају и хладе.
  10. Након тога се постављају на хладно и тамно место.

Са јабукама

Јабуке се могу користити за повећање корисности готовог производа. Богати су витаминима, минералима и одлични су за прављење пића. Да бисте направили компот од јабука и наранџе за зиму, потребно је да узмете следеће састојке: 250 г шећера, 3 наранче, 250 мл цветног меда, 10 зрелих и слатких јабука, 6 литара филтриране воде.

Компот се припрема на овај начин:

  1. Плодови се перу у благо топлој води и огуље.
  2. Средњи и сви нејестиви дијелови су уклоњени из јабука, а кости су узете из наранџе.
  3. Оба плода се режу на мале кришке и слажу у припремљене стаклене посуде.
  4. Банке се напуне кипућом водом и оставе петнаестак минута.
  5. Након одређеног периода, вода се одводи у лонац.
  6. У њега се додају шећер и мед.
  7. Сируп се меша и доводи до кључања на лаганој ватри.
  8. Након тога се кува десетак минута.
  9. Воће напуњено готовим врућим сирупом и намочено.
  10. Након хлађења компот се чува на хладном месту.

Пиће од наранџасте шаргарепе

Мрква је богата каротеном, што је корисно за вид, па додавањем не само да ће променити укус компота, већ ће га учинити још више витамином. Компот ћемо кухати од таквих производа: 500 г шаргарепе, једна велика зрела наранџа или две мале, један лимун, 0, 4 кг шећера, 2 литра воде.

Зимска берба се врши на следећи начин:

  1. Мрква се љушти од горњег слоја, опере и исече на мале коцкице.
  2. У посуде се сипа вода и ставља се сецкана шаргарепа.
  3. Капацитет се ставља на средњу ватру и шаргарепа се кува док не скува.
  4. Чиста наранџа је огуљена и печена.
  5. Њен зел се сецка и додаје мркви.
  6. Након што се усјев коријена скува, уклања се са ватре и хлади.
  7. Охлађено поврће је уситњено миксером до једнолике конзистенције.
  8. Сок се исцијеђује из поморанџе и лимуна.
  9. Сви припремљени састојци се помешају са шећером и враћају у шерпу.
  10. Смеша се до кључа и куха 5 минута. Током процеса кувања стално мешајте храну.
  11. Након одређеног времена компот се сипа у лименке и намотава поклопцима.

Од агрума и огрозда

Гоосберри - веома корисна бобица, која помаже у заштити организма од одређених болести и јачању имунитета човека. За 6 литара готовог компота требаће вам: 500 г коприве и агрума, 800 г шећера, 5 л чисте воде.

Начин припреме напитка:

  1. Коприве се преселе и темељито се исперу хладном текућом водом.
  2. Свака бобица се на неколико места пробије чачкалицом.
  3. Наранџе се оперу, огрубе и исеку на танке кругове.
  4. Цитруси и коприве одлагају се у припремљене стакленке.
  5. У посебној посуди шећер се помеша са водом и доводи до кључања.
  6. Врући сируп пажљиво се улије у конзерве хране.
  7. Након тога контејнери се затварају металним поклопцима.

Наранџасти компот са брусницама

Бруснице су саме по себи веома корисна бобица, а њено додавање компоту од наранџе само ће ојачати његова лековита својства. Такав напитак се може користити зими за превенцију сезонских вирусних болести.

Припрема се са таквим производима: 200 г брусница, 1 килограм поморанџе, 1 кг шећера, 6 штапића цимета, 12 звезда аниса.

Рецепт за компот од брусница:

  1. Бруснице преместити и темељито опрати хладном водом.
  2. Кора се одстрани са испране поморанџе, а семенке одстране.
  3. Кришке цитруса равномерно су распоређене по обалама, а листић се помеша са водом у посебној тави.
  4. После кључања, куха се 10 минута.
  5. Вруће кришке се пуне кришкама наранџе.
  6. Након 15 минута, течност се избаци из лименки назад у посуду.
  7. У сируп се додаје шећер и смеша се кува неколико минута на лаганој ватри.
  8. Бруснице, цимет и звездасти анис ставите у стакленке.
  9. Сав садржај прелијте куханим врућим сирупом.
  10. Банке су затворене поклопцима и окренуте наглавачке.
  11. Одозго су прекривени покривачем и охлађени на собној температури.

Оригинални начини

Поред традиционалних рецепата за прављење компота од наранџе, постоје и оригинални. Они често користе необичне производе или њихове комбинације. Рецепти компота из наранџе могу бити веома различити, али крајњи резултат увек ће бити укусан и испуњен витаминима.

Са зрелом бундевом

Сок од бундеве једно је од најлековитијих пића, а у комбинацији са наранџама његова корисност само ће се повећавати. Готов производ је врло специфичан, а укус је оригиналан. За припрему компота од наранџасте бундеве потребно вам је: 9 кг бундеве, 1, 5 кг агрума, 1, 6 кг гранулираног шећера, 15 г лимунске киселине.

Компот ће бити укусан ако следите редослед поступака:

  1. Бундева се опере и преполови.
  2. Из ње се уклањају семенке и кожа, а месо се реже на коцкице.
  3. Комадићи бундеве пребацују се у емајлирану посуду и напуне водом.
  4. Смеша се постави на лагану ватру и загреје.
  5. За то време наранџе се оперу и огрубе.
  6. Припремљени агруми исецкани су на мање комаде и додали бундеви.
  7. Производи се кувају док бундева не омекша.
  8. Чим се то догоди, тава се скида са шпорета и хлади.
  9. Бундева и поморанџа уситњавају се у пире помоћу миксера или млинца за месо.
  10. У добијену масу се додаје шећер и лимунска киселина.
  11. Сви производи се мешају и кувају најмање пет минута.
  12. Готов компот се сипа у стерилне тегле и затвара поклопцима.

Са различитим зачинима

Ова метода прављења компота од бундеве од наранџе за зиму врши се додатком великог броја различитих зачина. Готовом напитку дају јединствену и неупоредиву арому. Да бисте га припремили, потребни су вам: килограм комад бундеве, три литра воде, две зреле наранче, лимунска киселина, гранулирани шећер, ванилија, клинчићи, цимет.

Пиће можете припремити овако:

  1. Бундеве и агруми темељно се оперу, огрубе и сецкају.
  2. Изрезани састојци се ставе у емајлирану посуду и напуне водом.
  3. Производи се стављају на средње топлоте и кувају док бундеве не омекшају.
  4. Након тога се течност испразни, а чврсте компоненте се млеве кроз ситно сито.
  5. Резултујућем пиреју додаје се свежа вода, лимунска киселина, гранулисани шећер и зачини.
  6. После кључања производ се кува око десет минута.
  7. Готово пирјано воће равномерно се шири по банкама и затвара металним поклопцима.

Пиће рабарбара

Рхубарб је здрава храна која побољшава варење и апетит. Уз његову помоћ лечи се већина болести гастроинтестиналног тракта. Када додате рабарбара, компот постаје много здравији и укуснији. За 3 литра компота требате: 2 јабуке, једну наранџу, 300 г рабарбара, чашу гранулираног шећера, 2, 5 л воде.

Компот рабарбара и наранџе припрема се на следећи начин:

  1. Сви састојци напитка се оперу и очисте.
  2. Цитруси се изрезују на кругове, а јабуке и рабарбара на коцкице.
  3. Следећи корак у припреми је сируп. За то је потребно да додате наранчину кору у воду и кухајте смешу најмање 5 минута.
  4. Затим се сируп филтрира и додаје се шећер.
  5. Чорба се опет прокуха и доведе у приправност.
  6. Насјецкане јабуке, поморанџе и рабарбара слојеви се ставе у теглу.
  7. Потом се прелије готовим сирупом.
  8. Након 50 минута, течност се извуче натраг у тепсију и прокуха.
  9. Тек након тога, сируп се на крају сипа у конзерве, а компот се затвара поклопцима.

Мултицоокинг

У посљедње вријеме домаћице све више почињу користити спор штедњак за кухање. То увелико поједностављује и убрзава процес, а такође даје велику количину слободног времена. Компот од наранџе није био изузетак. Да бисте га припремили у спором шпорету потребно вам је: 6 слатких јабука, 3 зреле наранче, 2 л воде, 2 шоље гранулираног шећера.

Компот се припрема у спорој шпорету по овом рецепту:

  1. Плодови се перају, огуљују и сецкају.
  2. Вода се улива у посуду за мултикухаре и додаје се шећер.
  3. Уређај се укључује у режим "пржења".
  4. Једном када се сируп скува, додају му сецкано воће.
  5. Компот се кува на истом режиму 20 минута.
  6. Након одређеног времена, компот је спреман за употребу или конзервирање.

Пирјана поморанџа је веома укусан, ароматичан и здрав напитак за људско тело. Уз правилну припрему и прецизно придржавање рецепта, можете у потпуности уживати у укусу овог производа.

Категорија:

Цоокери