Риба је један од најпопуларнијих и најкориснијих производа за људско тело. Садржи огромну количину минерала и витамина, који су неопходни за нормално функционисање организма одрасле особе и детета. Међутим, не воле је сва деца због специфичне ароме и великог броја костију. Да бисте решили овај проблем, помаже кување рибљих колача у лаганој шпорет.

Избор производа

Пре него што пржите котлете у спореној шпорету, морате правилно одабрати све састојке. Укус готовог производа ће зависити од њиховог квалитета.

Готово свака риба је погодна за кухање котлета. Следеће врсте су посебно популарне међу кухарима:

  • штука
  • бакалар;
  • сом
  • харинга;
  • пангасиус;
  • Поллоцк

Рибље торте се обично прже у тави или кувају на пари. Последња опција је најпожељнија, јер омогућава лагано јело за исхрану без непотребних штетних нечистоћа. Пљескавице од мљевеног меса се такође могу укусно испећи или пирјати са поврћем. У данашње вријеме све чешће људи кухају с мултико кухарицама.

Ово увелико поједностављује поступак и штеди много драгоценог времена. Њоке нису биле изузетак. Дијетално рибље јело садржи најмање калорија и има пријатан, неупоредив укус.

Главна ствар у припреми за припрему котлета је избор рибе. Његов главни критеријум биће свежина. Квалитетна риба треба да има атрактиван изглед, а њен мирис не би требало да има вањске ароме. Изузетак од овог правила је очување. За њу постоје одвојени критеријуми, од којих су главни рок трајања и састав. Ако за кување котлета користите свеже смрзнуту рибу, водите рачуна да оне буду замрзнуте више од једном током куповине. То се може одредити изгледом производа и одсуством вишка ледених мрвица на њему.

Ако нисте 100% сигурни у квалитет и свежину рибе, онда бисте требали одбити да је купите и потражите друге, атрактивније опције. Месо готово било које рибе садржи штетне микроорганизме и паразите, па да бисте заштитили своје здравље, прије послуживања посуђе морате темељно парити.

Једноставни рецепти

Већина рецепата за колаче од рибе у спорим шпоретима су једноставни и брзи. За ово вам не треба посебно кулинарско знање и таленат. Готово јело се послужује и топло и хладно уз сос од парадајза и прилог.

Класична верзија

Овај је рецепт најпопуларнији код искусних кувара, али и почетника. За рибље колаче требате узети следеће састојке: 0, 5 кг рибљег филета, неколико комада белог хлеба, једна глава лука, 100 мл млека, јаје, брашно, зачини.

Поступак прављења класичних рибљих резница је једноставан и укључује следеће кораке:

  1. Рибљи филе се исече на велике комаде, лук се очисти и опере.
  2. Каша с луком пролази кроз млин за месо.
  3. Бели хлеб се стави у посебну посуду и напуни млеком.
  4. У млевено месо додају се пресовани хлеб, сирово пилеће јаје и зачини.
  5. Сви састојци се темељно мешају док не постану глатки.
  6. Котлете жељеног облика и величине обликују се из припремљеног меса, након чега се стављају у пластичну посуду намењену за храну.
  7. Дно резервоара је подмазано са неколико капи сунцокретовог уља, након чега се посуда шаље у спор штедњак.
  8. Топла вода се излива у посуду уређаја.
  9. Котлете се кувају 25 минута у режиму "паре", а затим се сервирају на столу као додатак прилогу (кувани кромпир, тестенине, каша).

Уз додатак каше

У овом рецепту користи се каша уместо брашна. Нежнији је и омогућава вам да добијете прозрачне и величанствене котлете. Готово јело је врло хранљиво, али нискокалорично.

Да бисте га припремили за килограм рибљег филета требат ће вам: два топљена сира, два јаја, крупни лук, бели хлеб, кашика, биљно уље, зачини и сол.

Парне котлете за дијету припремају се на овај начин:

  1. Лук се огули, опере и ситно сецка.
  2. Поставља се у загрејану таву са малом количином биљног уља и пржи до златно браон.
  3. Бели хлеб се исецка на мале комаде и напуни топлим млеком.
  4. Сви састојци се млеве у млинцу за месо док се не добије хомогена конзистенција.
  5. Млевено месо је зачињено, а у њега се додају каша, рендирани топљени сир и свеже јаје.
  6. Смеша се још једном добро измеша и остави тридесет минута. Током тог времена кашика ће се набубрити и учиниће да надев постане прозрачнији.
  7. Након тог времена, котлете се формирају од мљевеног меса и пребацују у посебно припремљену посуду за кухање у спором шпорету.
  8. Котлете се припремају у режиму "паре". Цео процес треба да траје највише двадесет минута.

Са кефиром и першуном

Рибљи колачи припремљени по овом рецепту савршени су за децу. Укусни су и задовољавају. Пре кувања морате да купите све потребне производе: 300 г морске рибе, 180 г кромпира, пилеће јаје, један мали лук, 50 мл кефира, гомила першуна, зачини.

Ово јело се припрема на следећи начин:

  1. Кромпир се огули и куха у благо засољеној води.
  2. Лук се огули и исецка на четири дела.
  3. Филете морске рибе с ниским удјелом масти млеве се у млинцу за месо, заједно са кромпиром и луком.
  4. Сјецкано биље и зачини помијешају се са мљевеним месом.
  5. На крају се додају кефир и тучено јаје.
  6. Пуњење се још мало меша и из њега се обликују котлете.
  7. Припремљена посуда је подмазана биљним уљем и у њу су залепљени производи.
  8. Контејнер се ставља у спор шпорет, а јело се куха пар и пол сати.
  9. Готов производ се послужује уз пиринач или хељду.

Дијетална храна

Дијеталне котлете од мљевене рибе лако се припремају у спорим шпоретом. Ово помаже да уштедите време које можете провести у комуникацији са пријатељима или рођацима.

Филете с пољског алекса

Поллоцк је јефтина, али прилично укусна риба. Чак и најсиромашније породице то могу да приуште. Да бисте фил претворили у готове шницле, требат ће вам такви помоћни производи: парче хљеба, жличица растопљеног путера, сол, папар.

Дијеталне полутке припремљене су на сљедећи начин:

  1. Хлеб се претходно намочи у млеку.
  2. Након тога се извади и склопи у посуду са кришкама филета поллока.
  3. Масло и зачини се додају производима.
  4. Сви састојци се темељно измешају и млеве помоћу миксера.
  5. Из припремљеног млевеног меса праве се дугуљасте резнице.
  6. Затим се стављају у посебан контејнер и стављају у спор шпорет.
  7. У овом уређају месне куглице се кухају двадесет и пет минута.
  8. Приликом послуживања, котлете се преливају соја сосом и посипају свежим зачинским биљем.

Смрзнуте котлете

Данас лако можете пронаћи све врсте полупроизвода. Ово се такође односи и на рибље колаче. Такви производи се брзо кувају и имају добар укус. Када се кувају у спорој шпорету, тај процес постаје још једноставнији и бржи.

Припремљена храна на овај начин:

  1. Смрзнуте месне куглице извадите из замрзивача и пребаците у пластичну посуду.
  2. Ставља се у спор штедњак са додатком кључале воде у посуду.
  3. Припремљени полупроизводи у режиму "паре" минимално могуће време.

Са бакаром и белим луком

Бакалар је дивна риба, која је погодна не само за печење или пржење, већ и за кухање котлета. Поред 0, 5 кг бакалара, за јело ће вам требати: две главице лука, 80 г сивог хлеба, бели лук, јаје, мрвице, зачинско биље, зачини.

Такве нискокалоричне котлете припремају се у складу са следећим поступком:

  1. Комадићи сивог хлеба натопљени су чистом водом, а филе бакалара се реже на велике комаде.
  2. Хлеб се исцеди из воде и уврне у млинцу за месо заједно са рибом.
  3. Резултујућој мешавини додаје се сирово јаје, хлебне мрвице и све зачине.
  4. Пуњење се меша и чисти сат времена на хладном месту.
  5. Након тога од ње се обликују котлете које се стављају у спорију шпорет.
  6. Јело се куха не дуже од двадесет минута и послужује се уз пиринач.

Мрква и ослић

Ослић добро иде уз шаргарепу. Ова комбинација вам омогућава да добијете савршено избалансиран укус готовог јела. Да бисте га припремили потребно је да узмете: 500 г ослића, једну шаргарепу, један лук, свеже јаје, брашно, зачинско биље, зачине.

Котлети ослића се припремају по овом рецепту:

  1. Ослић се исече на комаде, лук се очисти и исече на четири дела.
  2. Производи се пролазе кроз млин за месо како би се добила хомогена маса.
  3. Мрква се трља на ситну рерну и додаје у млевено месо заједно са зачинима, брашном и јајетом.
  4. Сви производи се добро измешају, а од припремљеног меса формирају се котлете.
  5. Зачињавају се хлебима и стављају у полагани шпорет, где се кувају двадесетак минута.

Од конзервиране рибе

Конзервирана храна је једноставан и јефтин начин уживања у рибљим колачима. Готов производ се мало разликује по укусу од припремљеног филета. Упркос томе, подједнако је укусно и мирисно. За узимљене резнице: конзерва рибе у конзерви, уље, кашика, три јаја, велики лук, сода, млевена паприка, сол.

Рецепт за кување парних котлета:

  1. Конзервирана храна се отвара и уклања из конзерве. Комадићи рибе се мешају једноставном вилицом.
  2. Сјецкани лук и каша додају се конзервираној храни.
  3. Након мешања додаје се млевена сол, сода и млевена паприка.
  4. Смеша се одложи четрдесет минута.
  5. Након тог времена, од ње се формирају котлете.
  6. Они се кухају у спорим шпоретима и послужују уз кувани кромпир.

Конзервирана риба је такође одлична за прављење месних округлица и месних округлица.

Рибље котлете врло су укусно, хранљиво и нискокалорично јело. Уз правилну припрему и придржавање свих препорука искусних кувара, можете постићи оптималан укус и одушевити своје домовине оригиналним и укусним јелима.

Категорија:

Цоокери