Мушкатни орашчић сматра се легендарном зачињеном биљком чије је семе надалеко познато у целом свету због своје јединствене слаткасте ароме. Широко је цењен у сектору кулинарства и сластичарства, јер је незаобилазна компонента у припреми многих јела и десерта. Мушкатни орашчић дуго није сматран обичним зачином, јер је веома користан за здравље људи. Редовна употреба овог производа омогућава вам замену многих лекова.

Кратак опис

Многе потрошаче и почетнике куваре занима питање како изгледа мушкатни орашчић и гдје се узгаја. У почетку је важно напоменути да је мушкатни орашчић или мошус двоетачно зимзелено дрво које припада породици Мусцатник. У повољним условима, мушкат може нарасти и до 20 метара. Листови имају кожну структуру с уздужним врхом, дужина им досеже 15 центиметара. Горња страна листова има сјајну површину, има богат тамнозелени тон. Доња страна је мат.

За време цветања, дрво је прекривено светло жутим цветовима који имају пријатну арому. Женски цветови сакупљају се у врста листопадних синуса од 3 комада. Али мушки цветови формирају кишобранске, тркаће цветове од 20 комада. Зрели плодови су овалног облика и могу достићи дужину од 9 центиметара. Унутрашњост ораха има невероватно мермерни узорак где се наизменично мењају светле и тамне пруге.

Калорични садржај и састав производа

Дрво на којем расте мушкатни орашчић сматра се зимзеленим и може досећи 20 метара висине. Правилно одржавање може осигурати да ово дрво траје више од 100 година. Његови плодови су главни извор три зачина који су широко тражени у свим крајевима света - ово је есенцијално уље, јединствени орашасти састав и мошусна боја. У последњем случају односи се на садницу биљке која се пажљиво суши у хладу.

Мушкатни орах има јединствен састав витамина и минерала. Зрело воће садржи:

  • Витамини групе Е.
  • Цинк
  • Бакар.
  • Калцијум
  • Никотинска киселина
  • Витамини групе Б.
  • Елемицин.
  • Калијум
  • Гвожђе
  • Сафрол.
  • Манган
  • Силицијум
  • Селен.
  • Магнезијум
  • Витамини ПП групе.
  • Тиамин.
  • Рибофлавин.
  • Фосфор
  • Пиридоксин.
  • Хлор
  • Натријум.
  • Скроб.
  • Пектин
  • Влакна
  • Протеин
  • Угљикохидрати.

Поред тога, орах садржи еугенол, сапонине, есенцијална уља и разне пигменте.

Нутриционисти тврде да храњива вредност овог производа има следеће показатеље: 100 г ораха садржи 31 г масти, 6 г протеина, 21 г влакана, 6 г воде, 29 г угљених хидрата и 29 г дисахарида. Енергетска вредност језгара је у распону од 525 кцал на 100 г производа. Засебно, вриједи узети у обзир да га требате користити са изузетним опрезом, не више од 1 г дневно.

Користи и штете за људе

До данас се паприка најчешће користи у кувању. Становници многих земаља додају овај зачин својим националним јелима. Корисна својства мушкатног орашчића повезана су са његовим хемијским саставом. Они који редовно користе овај зачин примећују да он има добар ефекат на следеће телесне системе:

  • Болови различитог порекла (зубобоља, главобоља, бубрези) заустављају се.
  • Метаболизам се убрзава, процес варења се нормализује.
  • Физички и емоционални стрес се елиминише.
  • Сви токсини и отпад се уклањају из тела.
  • Ароматизирана орах убија све бактерије и вирусе у усној шупљини, а такође елиминише лош задах.
  • Менструални циклус се нормализује.
  • Уклањају се болне манифестације тровања храном. Зачин има добро антиеметичко својство, помаже код пролива и надимања.
  • Побољшање памћења и концентрације.
  • Карактеристични симптоми менопаузе су елиминисани.
  • Репродуктивна функција мушкараца се побољшава, а потенција се повећава.
  • Бол у лигаментима и зглобовима је заустављен.

Засебно, вреди узети у обзир да биљка има тоник и стимулативно дејство. Редовна употреба овог зачина омогућава вам да нормализујете мозак, превазиђете стрес, побољшате памћење, а такође да се ослободите хроничног умора.

Природна уља овог дрвета сматрају се једноставно незаменљивим током епидемија грипа и акутних респираторних инфекција. Производ има јединствено имуномодулаторно и антивирусно својство. Редовна и умерена употреба овог зачина помаже у заштити тела од вирусних и бактеријских инфекција.

Многи стручњаци тврде да је ароматизирани орах корисан за бенигне новотворине. Систематска употреба овог производа спречава развој рака. Вреди узети у обзир да се у кинеској народној медицини есенцијално уље мошуса сматра добрим афродизијаком.

Увек морате имати на уму да користи и штете мушкатног орашчића зависе од његовог квалитета и дозирања. То је због чињенице да производ има опојна својства и може изазвати халуцинације. Уз то, прекомерна употреба овог зачина може изазвати развој психонеуротских патологија или чак тровање целог организма. Контраиндикације укључују само индивидуалну осетљивост на плодове мошуса.

Принцип изложености организму

Због чињенице да састав овог производа садржи компоненте корисне за људе, ароматизирани орах се широко користи за лечење различитих болести. Рецепте са овим зачином често препоручују не само традиционални исцелитељи, већ и искусни лекари.

Употреба језгра ораха:

  • Овај производ може послужити као добро средство за ублажавање болова . Мирисни зачин сматра се неизоставном компонентом оријенталне медицине, користи се за отклањање упале и нелагоде у зглобовима и мишићима.
  • Јединствена антибактеријска својства мушкатног орашчића су широко тражена у стоматолошкој индустрији. Савршено уклања зубобољу, спречава развој каријеса, а такође се бори и са лошим задахом.
  • Уз помоћ мошуса можете се трајно ријешити проблема са кожом . Неколико стандардних поступака помоћи ће елиминирању акни без остављања трага. Поред тога, орах се добро носи са другим кожним проблемима (на пример: дерматоза, лишавање).
  • Још у древним писмима је назначено да мошус помаже обнављању и јачању мождане активности, повећању концентрације . Овај производ је посебно вредан међу онима који пате од честе депресије, јер доприноси производњи ендорфина - хормона радости. Због тога се ароматични зачин сматра саставном компонентом имуностимулирајућих накнада.
  • Умерена употреба орашастих плодова подстиче рад бубрега и јетре, а такође помаже у уклањању штетних материја из тела. То не само да побољшава функционисање ових органа, већ и спречава стварање камења, а понекад чак доприноси њиховом растварању.
  • Мушкатне језгре се често користе у случајевима када постоје проблеми са гастроинтестиналним трактом . Производ помаже у побољшању апетита, уклањању пролива и надимања, као и код изазивања опстипације.

Ефикасност есенцијалног уља:

  • Алат олакшава рад бронха вирусним и бактеријским болестима, зидови органа омекшавају се и постају еластичнији.
  • Мирисно уље савршено делује на репродуктивни систем жене, преузимајући основне функције женског хормона - естрогена. Помоћу овог алата можете умањити болне симптоме који се јављају током менструације. Уз то, есенцијално уље има добар утицај на организам жена које доживе менопаузу преустрој тела.
  • Концентровани производ има стимулативан утицај на мишиће срца и крвожилног система.
  • Правовремена употреба ароматичног уља ствара хемостатски ефекат, због чега се све чешће користи код различитих крварења, укључујући матерничко и назално.
  • Природни лек се добро носи са упалом која се јавља код остеохондрозе, неуралгије и артритиса.

Карактеристике употребе зачина

У почетку, вреди приметити да се композиција парфема често додаје мошусно есенцијално уље. Поред тога, биљка је део мултифункционалних козметичких производа. Искусни и почетници кувари додају сецкане орашасте плодове разним јелима, конзервама, маринадама, пецивима и напицима.

Кување мушкатног орашчића

Ова зачин је одавно заслужена у кухарима широм света. Посебна арома и укус се постиже ако је орах исечен непосредно пре употребе. Али многе домаћице су још увек заинтересоване за јести мушкатни орашчић у кувању. Стручњаци кажу да је овај производ универзалан, јер се може користити у различите сврхе:

  • Прилози од поврћа.
  • Мирисна пецива.
  • Јела од меса и рибе.
  • У комбинацији са циметом и кардамомом за припрему лековитих чајева.
  • У сосу.
  • Разни десерти.
  • Зачинске орашасте плодове можете додати у вино, кафу, кефир и разне тинктуре.

Вреди узети у обзир да је мушкатни орашчић укључен у рецепт за прехрамбене производе:

  • Сенф
  • Конзервирана риба.
  • Јам и конзерве.
  • Кечапи.
  • Маринаде за прављење кобасица.
  • Берба поврћа.
  • Чоколада
  • Кисела риба.
  • Какао
  • Сокови и парадајзна паста.
  • Газирано вино, пунч, пиво.
  • Слаткиши.
  • Измешајте цурри.

Мирисни зачин у народној медицини

Многи лековити рецепти у народној медицини повезани су са овом биљком. Може се користити не само зачин уситњен у прах, већ и есенцијално уље. Можете их користити са домаћим млеком или је потребно да направите тинктуру вотке унапред. Главна ствар у овом питању је поштовање мере. Правовремена употреба овог производа у традиционалној медицини помаже:

  • Ријешите се несанице. У том случају требате попити чашу топлог млека са прстохватом млевеног ораха.
  • Ако додате 10 г ове зачине у шољу чаја, као и кардамом и коријандер, можете се ослободити прехладе.
  • Уз тромбофлебитис, потребно је узимати 5 г свјежег или сувог ораха у комбинацији са омиљеним пићем.
  • Ако постоје проблеми са пражњењем бешике, онда треба да у чаши топле воде ставите пола кафене кашике зачина. Пијте декоцију пре спавања у облику топлоте.

Да би побољшао потенцију, мушкарац треба да припреми тинктуру и узима га 3 пута дневно по 25 капи. Рок трајања таквог алата је 10 дана. У овом случају се морате придржавати следећег рецепта:

  • Темељно измрвите мушкатни орашчић и ђумбир. Сваки састојак се мора узети у 200 г.
  • Сипајте млевене семенке аниса - 180 г.
  • Сипајте зачине 1 литру вотке.
  • Тинктура треба да стоји најмање 7 дана. Посуду са лековитим раствором морате периодично протрести.
  • Тинктура филтрирамо кроз неколико слојева газе.
  • Користимо 1 кашику 3 пута дневно.

Козметички производи

Упута за употребу екстракта каже да је овај алат широко тражен међу професионалним козметологима.

Редовна употреба помаже да се активирају метаболички процеси, повећа крвоток, а такође и да се обнови природна регенерација ћелија.

До данас се екстракт ове биљке може наћи у саставу козметичких препарата:

  • Мултифункционална једињења за косу која побољшавају њихову структуру, изглед и раст.
  • Маске за лице, обнављају тон коже.

Стручњаци кажу да свака жена може изгледати као холивудска лепотица ако редовно користи домаће рецепте са ћелијама мушкатног орашчића. Поред тога, можете припремити посебан пилинг за све типове коже. Довољно је ситно исецкати коштице, мешати их са домаћим кефиром и овсеном кашом. Након таквих поступака кожа ће бити глатка и свиленкаста, проблем с акнама ће нестати.

Категорија:

Здравље