Кромпир је омиљено поврће које је стекло огромну популарност и међу нашим сународницима и међу странцима. Ово поврће има пуно хранљивих састојака. Чак се зову и "други хлеб". Оно што је корисно за кромпир данас је актуелно, јер све чешће можете пронаћи информације о опасности од кореновских култура.
Здравствене користи
Предност било ког производа зависи од његовог састава . Шта се садржи у кромпиру, колико вредних материја је питање које не занима само лекаре, научнике, већ и обичне људе. Гомољи крумпира садрже велику количину воде, која је 80%, остало су минерали, скроб, калијум и аминокиселине.
Зашто је телу толико потребно за кромпир и корисна својства овог поврћа:
Гомољи садрже супстанце попут калијума, магнезијума, фосфора и калцијума. Сви они имају учвршћујуће дејство на коштано ткиво. Правилном припремом и употребом поврћа ризик од лома костију се знатно смањује.- Три важна минерала: цинк, гвожђе и фосфор регулишу рад колагена, што заузврат утиче на кожу и њихову еластичност.
- Корисно за кромпир и хипертензију. Нормализује крвни притисак, уклања главобољу, уклања умор.
- Побољшава активност мозга и памћење.
- Помаже код поремећаја у варењу (затвор, надувеност).
- Млади кромпир је дозвољен током исхране. Свјеже поврће ће напунити организам свим потребним елементима у траговима, витаминима. Када користите младу жетву корена, можете набавити калорије потребне за добијање енергије за цео дан.
- Гомољи поврћа садрже огромну количину витамина Ц (више од 50% дневне вредности), који штити организам од штетних микроорганизама и разних вируса. Корисно током епидемија грипа и ван сезоне.
- Б витамини, тиамин, калијум, магнезијум повољно утичу на циркулацију крви у судовима, смањују ризик од срчаних оштећења.
- Сирови кромпир има противупална својства, јача имуни систем човека и умирује централни нервни систем.
- Ефикасно се бори против онколошких болести. Кромпир сок ствара неку врсту баријере и крв не улази у малигне формације, па тумор нестаје, разлаже се.
- Побољшава метаболизам у телу.
- Сок од коријена помаже да се ријешите несанице.
- Сирови кромпир се користи за стварање маски за лице, пошто нарибано поврће избељи и помаже да се ослободите пеге.
Корисност кромпира у потпуности зависи од његовог састава. Ова биљка корена садржи много драгоцених хранљивих материја неопходних за функционисање свих телесних система.
Кромпир у народној медицини
Сирови кромпир, чије су користи и штете проучаване пре много година, већ тада се почео активно користити у традиционалној медицини, али не тако одмах.
Овај драгоцени производ први пут је доведен у Русију за време владавине Петра И. У почетку су људи оклевали да користе то страно поврће, сматрајући га чак штетним. Али с временом је кромпир постао омиљена посластица Руса, а тада је усјева корена широко коришћена не само у кувању, већ и као лековито средство.
Користите поврће за такве болести
Гастритис Сок од корена нормализује ниво киселости, ублажава грчеве, убрзава процес зацељења чира.- Поремећаји пробавног система (жгаравица, затвор).
- Гнојни екцем и друга кожна обољења. Компресе из плодове корена треба наносити на кожу, а дресуру је потребно редовно мењати. Систематски третман ренданим усјевима коријена помоћи ће брзој обнови ћелија, а кожа ће брзо постати чиста.
- Отицање, модрице, грознице. Компресе за крумпир савршено ће се носити са натеченошћу. Довољно је да млевено поврће причврстите само 20 минута.
- Дијабетес мелитус. Свјежи сок помоћи ће снизити ниво шећера. Ово пиће морате узимати једном дневно. Дозирање је у почетку 20 г, а након неког времена се повећава на 1 шољу.
- Бронхитис Код дужег кашља, морате направити облог од печеног кромпира. Да бисте то учинили, готово поврће мора се измрвити у кашу од каше која се мора ставити на завој савијен неколико пута и нанијети на груди. Поступак обављајте једном дневно. Курс лечења печених коренолошких култура је 7-10 дана.
- Хипертензија Свјежи сок од поврћа нормализује крвни притисак и повољно дјелује на кардиоваскуларни систем.
- Испирање носа, кашаљ. Инхалације на пари кромпира одлицно раде на застоју носа. Код акутних упала загревање је забрањено.
Од кромпира можете направити разне маске и компресе како бисте лакше решили разне болести. Пре употребе било ког лека од кромпира за лечење, потребно је консултовати лекара.
Правила кувања
Да би поврће задржало максималну количину витамина, минерала и хранљивих састојака, морате знати како кувати кромпир. Правилно припремљено јело пружиће телу све потребне супстанце.
Правила кувања:
- након љуштења, препоручује се одмах кување усјева;
- кромпир треба бацати у лонац вреле воде;
- морате да кувате јело одједном, није препоручљиво оставити кувано поврће 2 дана, јер су витамини уништени.
Нутриционисти сматрају печени кромпир, чије се користи и штете још увек проучавају, као богат витаминима и минералима, много кориснијим него у куваном или прженом облику. Пре него што спремате јела од кромпира, домаћице очисте кору, а када печете, то можете учинити.
Корјена коре садржи огромну количину витамина, која се чува током печења у рерни. Стога се каже да је кувани крумпир здравији од огуљеног кромпира. Поврће је потребно испећи на температури не вишој од 120 степени, јер током јаке топлоте акриламид почиње да се ослобађа у гомољима, чија велика акумулација може да формира ћелије рака.
Зашто не можете јести помфрит - заинтересована је модерна омладина. У овом јелу нема ништа корисно. Стална употреба овог производа може довести до погоршања или развоја многих болести. Од куваног и печеног кромпира биће више користи него од прженог кромпира.
Најкорисније су жуте сорте поврћа, јер садрже велику количину бета каротена, који повољно делује на органе вида и кожу, као и кромпир са плавом кором, који се у народу назива "црна жена". Чињеница је да је боја поврћа повезана с великим бројем антоцијана - супстанци које помажу да успоравају процес старења и ефикасно се боре против многих болести.
Штета гомоља људском телу
Кромпир, као и други производи, може бити штетан ако се поврће злоупотребљава или се конзумира због контраиндикација.
Оштећења коријена:
Незрело или старо поврће садржи штетну супстанцу соланин, која може довести до тровања.- Код бубрежне инсуфицијенције, не препоручује се конзумирање поврћа због високог садржаја калијума.
- Пржени гомољи могу повећати ризик од дијабетеса.
- Не препоручује се употреба људима који су гојазни, јер поврће има пуно калорија.
Користи од кромпира за људско тело су огромне, главна ствар је знати како се конзумира ова кореновка. Уз правилну припрему поврћа, то ће само имати користи.