Људи се гаје сезамово семе од давнина. Друго име ове културе је сезам. Већина га зна захваљујући причи о Али Баби, јер је та реч помогла да се благо отвара улаз у пећину. Љековита својства биљке увијек су цијењена. О томе колико је сезам користан за тело, написао је и сам Авицена.

Опис и састав

У почетку је ова уљарица почела да расте у Африци. Сада се успешно узгаја у готово свим азијским земљама, на Кавказу, па чак и на територији Краснодара. Најчешће семенке индијског сезама. Сезам је прилично термофилна, у земљама са врућом климом може нарасти до 2-3 метра у висину, а при умереним температурама та вредност је 70–80 цм.

Цветови могу бити ружичасти, бели и плави. Период цватње траје само један дан, након само-опрашивања вежу се тетраедарски плодови у којима зрело 80 семенки.

Управо у семенима лежи основна вредност биљке. Због свог богатог састава, нашироко се користе у медицини, козметици и кувању. Следеће супстанце се налазе у семену биљке:

  1. Веверице. Они чине чак 20% целокупног садржаја. Помажу опоравку након напора, неопходни су за спортисте.
  2. У растворљиви угљени хидрати.
  3. Калцијум Његових 100 г сезамових семенки је више него у млечним производима.
  4. Ретинол или витамин А. Синтетизира протеин у тијелу, бори се против инфекција, побољшава ноћни вид.
  5. Витамини групе Б. Учествују у ћелијском метаболизму.
  6. Витамин Е. Утјече на регенерацију ћелија.
  7. Незасићене масне киселине. Побољшајте срчану активност, уклоните холестерол.
  8. Лецитин. Води рачуна о здрављу јетре.
  9. Сезамин. То је најјачи антиоксиданс и фитоестроген, једини је извор сусама.
  10. Фитинска киселина. Доприноси нормализацији метаболичких процеса у телу.
  11. Гвожђе, калијум, бакар, цинк, манган и други елементи у траговима.

Сезам се односи на уљане семенке. Сезамово уље, неуобичајено драгоцено за тело, добија се из његових семенки, које се користе у лековите и козметичке сврхе.

Калорични садржај сезамових семенки је веома висок због присуства уља у њима и износи 575 кцал на 100 грама тежине.

Постоје две врсте сезамових семенки: црна и бела. Црни изглед је рјеђи. Узгаја се у Кини и Тајланду, а користи се нерафинирано. Она је горка, али се сматра кориснијом. Црни сезам садржи више гвожђа и антиоксиданата и мање масти.

Предности сезама

Одавно је доказано да семенке сезама имају много лековитих својстава. Они заситивају организам потребним витаминима и минералима и помажу човеку да ублажи различите болести.

За женско и мушко тело

Ако знате шта је сезам корисно за жене, онда уз његову помоћ можете решити низ проблема:

  • хормонска неравнотежа са менопаузом;
  • појава маститиса приликом храњења новорођенчета;
  • ризик од развоја новотворина у млечним жлездама;
  • остеопороза;
  • поремећаји репродуктивне функције

За мушкарце ће употреба овог производа такође донети и значајне користи. Употреба сезамових семенки у храни смањиће ризик од настанка рака простате, повећаће ниво тестостерона, што ће позитивно утицати на потенцију. Сезам ће вам помоћи да ојачате сексуалну жељу и побољшате квалитет сперме, ублажите хроничне болести генитоуринарног тракта.

За зглобове и кости

Калцијум и други елементи у траговима који чине сезамове семенке помажу ојачавању коштане масе и обнављању функција зглобова. Посебно се препоручује употреба сезама у ове сврхе старијим особама, женама током менопаузе и дојиљама.

За гастроинтестинални тракт

Због чињенице да сезам побољшава покретљивост црева, нашироко се користи као лаксатив. То ће вам помоћи да брзо уклоните затвор и нормализује столицу. Производ је посебно погодан у случајевима када се не препоручује узимање хемикалија. Употреба сезамових семенки брзо ће ослободити тело глиста које то не може да поднесе.

За побољшање кардиоваскуларног система

Калијум, сезамин и масне киселине у производу могу побољшати рад срца и крвних судова, снизити крвни притисак и ослободити се од вртоглавице и главобоље. Употреба сезамових семенки доводи до смањења холестерола и чишћења зидова крвних судова.

За побољшање коже и косе

Велика количина антиоксиданата и масних киселина у сусаму служи као катализатор за стварање колагена и еластина. Ове компоненте имају позитиван утицај на кожу, помлађују је и боре се против бора. Споља сезамово уље може се користити за зарастање рана, пукотина, опекотина од сунца, пеленског осипа. Структура косе након коришћења сезама а или њеног уља значајно је ојачана, оштећени коврче се обнављају и њихов раст се појачава.

Сусамово семе и саме семенке се такође користе у следећим случајевима:

  • са зубобољом и стоматитисом;
  • са прехладом;
  • за зацељивање јетре;
  • за превенцију рака и дијабетеса;
  • са хемороидима

Неки савјетују да производ користите за мршављење, али морате узети у обзир његов високи калорични садржај и то учинити врло пажљиво.

Које контраиндикације постоје

Ако покушате да одговорите на питање, шта је више у сезамовим семенкама: добро или штета, тада ће прво бити добро. Међутим, упркос широком спектру лековитих својстава, овај производ се не препоручује свима. Не треба га користити они који:

  • алергични на овај производ;
  • предиспониран за стварање крвних угрушака;
  • пати од уролитијазе;
  • Има висок садржај калцијума у ​​организму;
  • је на строгој дијети;
  • узима оксалну киселину, аспирин и срчане гликозиде.

Овај труд користите са опрезом током трудноће, а деци га је боље давати од треће године. Ако једете сезам на празан стомак, може доћи до мучнине или чак повраћања, зато то не чините.

Како узимати сезам

Да бисте побољшали здравље, морате да знате не само све о сусаму и његовим корисним својствима, већ и о томе како га правилно користити. Ево неколико рецепата:

  1. Да бисте надокнадили недостатак калцијума, морате јести 1 кашику сезама сезама дневно.
  2. Да бисте уклонили токсине, узимајте 20 г семенског праха 3 пута дневно.
  3. Код јаке прехладе, препоручује се загревање сезамовог уља на 36–38 степени, утрљајте у груди и замотајте.
  4. У случају стомачних тегоба, пар чајних кашика семенки помеша се у чаши воде у коју се дода 1 кашика меда. Раствор се пије у малим оброцима док не постане боље.
  5. За мушкарце је корисно користити мешавину у којој се налазе семенке сезама, мед и ораси.

Сезам у кувању

Најчешћа употреба овог производа у Русији је печење и прављење козинакија. У ствари, може се користити много шире, постоји много занимљивих рецепата са његовим учешћем. На пример, сезамово млеко, које ће организму обогатити калцијумом, веома је корисно. Да бисте га скували, требате:

  1. Намочите 1 шољу семенки у води 4-8 сати.
  2. Темељно исперите
  3. Умутите миксером са 2 шоље воде.
  4. Додајте мед по укусу.

Ако млеко оставите на топлом 12 сати, добићете сезамови кефир.

Сезамова со је такође популарна у многим земљама. За њу су семенке сезама пржене, млевене у брашно и помешане са обичном соли. Ова врста соли донеће организму много више користи.

Сезам је култура која ће, ако се правилно користи, помоћи телу да ојача и реши се болести. Да бисте то учинили, само морате пажљиво прочитати све препоруке и, ако је потребно, консултовати лекара. И можете узети у обзир рецензије оних који су већ покушали да се лече овом биљком.

Недавно сам родила, а када сам почела дојити, коса ми је почела испадати, кожа је почела да се суши, зглобови су испуштали непријатну мрвицу. Будући да се плашим хемикалија, одлучио сам пробати семенке сезама. Пијејте чајну кашику дневно. Сада не препознајем себе: коса ми светли, кожа светли, зглобови су у реду.

Ирина, Уљановск

Чуо сам о користима сезама за жене. Сетио сам се тога када је почела менопауза. Након што сам почео да користим ова семена, осећао сам се боље: плима је престала, несаница је прошла, срце ми је постало забавније.

Анна, Саратов

Категорија:

Цоокери