Љековитост клијаве пшенице човјечанство је открило већ дуже вријеме. Коришћен је као лек за многе болести и сматран је сигурним средством за очување младости. И данас проклијала пшеница не губи популарност. Није изненађујуће да многи желе знати како га клијати код куће.

Користи и штете од потрошње

Ова житарица садржи велику количину хранљивих материја и минерала. А када клија пшеницу, користи јој се знатно повећавају. Са клијањем, протеини и угљени хидрати почињу да се разграђују. Због тога компоненте људског зрна боље апсорбују људско тело.

Али пре употребе клице житарица, потребно је не само проучити његова корисна својства, већ и упознати се са контраиндикацијама.

Предности клијаве пшенице за тело:

  • метаболизам у телу се побољшава;
  • побољшава се исхрана коже, повећава се њена еластичност;
  • тело почиње да се поправља;
  • коса је испуњена сјајем;
  • крхкост нокта смањује се;
  • сувишна тежина се смањује;
  • вид се побољшава.

Али јести га није корисно за све. Због садржаја лектина, за неке људе је контраиндициран. Ова супстанца у великим количинама може нашкодити телу. Наиме:

  • погоршати метаболизам;
  • оштетити слузокожу стомака;
  • изазивају аутоимуне болести и алергије;
  • имају токсичан утицај на ендокрини систем.

На основу тога се не препоручује употреба деци млађој од 12 година, особама које су недавно биле на операцијама и особама алергичним на глутен и са болестима гастроинтестиналног тракта.

Ако не спадате у ниједну од горе наведених категорија, онда можете користити пшеничне клице без страха. Али истовремено треба пратити његов утицај на организам. На крају, клијана пшеница може имати користи и штете за организам.

Савети лекара

Клијана зрнца доносе телу не само корист, већ и штету. Када једете клијаву пшеницу, морате се придржавати савета лекара:

  • бирајте житарице пажљиво;
  • за куповину је боље одабрати мале специјализоване продавнице или апотеке;
  • сортирати кроз зрно и одбацити оштећене и затамњене узорке пре употребе;
  • након инсистирања зрна 8 сати, промените воду;
  • чувајте клијано зрно пшенице не више од 2 дана;
  • пшеничне клице не би требале бити веће од 3 мм;
  • требало би да почнете да узимате с малом количином и пратите реакцију тела;
  • дневна доза не сме бити већа од 100 грама.

Ако следите све препоруке, проклијала пшеница неће наштетити организму, већ ће само имати користи.

Како одабрати семе за клијање

Пре него што кувате и клијате зрно, треба да пронађете где да га купите. А избору места куповине мора се приступити са свом одговорношћу. То можете учинити:

  1. На тржишту. Није најбоља опција, упркос чињеници да се она може правилно видети, додирнути, па чак и њушкати. Али мало је вероватно да ће вам рећи како су га складиштили и руковали хемикалије.
  2. У продавници или апотеци. Овде је цена нешто виша, али постоји гаранција да зрно није прерађено хемикалијама и да га може јести. Боље је давати предност прозирним контејнерима. Тако можете видети количину смећа и уситњених зрнаца која нису погодна за клијање.
  3. У мрежним продавницама. Идеја је двојбена и уместо квалитетног производа мачку можете купити у покну. Пре куповине, препоручљиво је прочитати рецензије. Још боље, ако пријатељи препоруче продавницу.

Обично људи који се држе здраве исхране не штеде на њој. А ако је могуће, боље је да узгајате жито или купујете на личним помоћним парцелама.

Главна ствар на коју треба обратити пажњу приликом куповине је интегритет зрна. Зависи од тога да ли ће клијава пшеница бити корисна.

Како правилно клијати зрно

Ако су сировине високог квалитета, тада их неће бити тешко клијати. А готов производ ће бити изузетно користан. За ово ће требати:

  • дубоко емајлирана или стаклена посуда;
  • сито;
  • газа или слична тканина;
  • чиста вода на собној температури;
  • фиока са малим странама.

Клијање пшенице код куће није тешко. Јавља се у неколико фаза:

  1. Зрно се мора сортирати, уклањајући прљавштине, оштећена и покварена зрна. Темељно исперите текућом водом.
  2. Сипајте у воду и оставите 8 сати.
  3. Грах добро исциједите и исперите.
  4. Преклопите семенке у посуду, навлажите и прекријте влажном газом пресавијеном у неколико слојева.
  5. Оставити да клија на собној температури. Влажност треба да буде довољна да се зрно не осуши. Можете користити овлаживач.

Стабљике у семенкама обично се појављују након 10 сати. Постоје клице од 1 до 3 мм. Пре употребе у храни, морају се поново добро опрати. Лекари препоручују клијана зрнца да се чувају у фрижидеру највише два дана.

Ако после два дана нема клица, такво зрно је неприкладно за храну.

Ако су клице почеле да зелене, тада се смањују њихова лековита својства. Сва храњива састојка иду у клице.

Зрно можете ставити у тресет, пиљевину или земљу. Залијевајте их свакодневно, а за недељу дана ћете моћи јести зелене клице, али без житарица. Нису ништа мање корисни од клијаних зрна. Могу се исећи маказама и додати у супу, прилог или салату.

Како се користи

Клице можете јести не само у сировом облику. Користе се за прављење житарица, супа, желе и салата. Пошто се овај производ дуже време пробавља, пожељан је ујутру.

Морате почети да узимате проклијало зрно са малом количином. Први пут је довољно неколико кашика. У супротном, велика вероватноћа да ће имати нелагодан стомак. У року од 2-3 месеца, требате постепено повећавати количину, доводећи је до 100 грама дневно.

Када се клице користе у сировом облику, све драгоцене материје се складиште у њима. Али ни са термичком обрадом нису сви изгубљени. Због тога се житарице могу насјецкати и додавати пецивима, суповима или прилозима.

Крваво зрно можете помешати са јогуртом и другим млечним производима. Тако можете брзо да скувате доручак или лагану вечеру.

За мршављење препоручује се употреба клица ујутру. Тако ће осећај ситости дуго остати. Тежина иде полако, али резултат остаје дуго времена.

Рецепти пшеничних клица

Окус проклијалог зрна је сасвим специфичан и многи га не воле. Али то се може исправити тако што ћете из ње припремити многа укусна јела.

За десерт с јабукама требате:

  • 1/3 шоље клице;
  • 1 јабука
  • 100 г природног јогурта;
  • 1 кашика меда.

Клице пшенице добро исперите. Огулите и исеците јабуку на коцкице. Помешајте све састојке заједно.

Ако желите да направите колачиће, онда је алгоритам следећи: насјецкајте саднице и помешајте са сухим воћем и орасима. Од добијене масе обликовати куглице, уваљати их у сезамове или макове. Пеците у рерни на 180 степени око 20 минута.

За салату од шаргарепе требаће вам:

  • ½ шоље клице;
  • 1 средња сирова шаргарепа;
  • 400 г зелене салате;
  • 1 кашика меда;
  • 3 кашике маслиновог уља.

Мркву нарибајте крупном решетком. Помешати са зеленом салатом и садницама. Напуните медом и уљем.

За салату од авокада требат ће вам:

  • 1 авокадо;
  • 80 г клица;
  • шака грожђица;
  • маслиново уље.

Унапред потопите грожђице у кипућу воду. Нарежите авокадо. Помешајте све састојке и зачините маслиновим уљем.

Листа састојака за салату са краставцима и јабукама:

  • 1 краставац;
  • 1 јабука
  • шака клица;
  • 2 кашике. кашике киселе павлаке;
  • бели лук и мед по укусу.

Јабуку са краставцем нарежите на средње коцке. Помешајте са клице и зачините павлаком помешаном са смрвљеним белим луком.

Зобена каша са бобицама и садницама припрема се на следећи начин:

  • 4 жлице. кашике клица;
  • 4 жлице. кашике зобене каше;
  • 300 г кефира или јогурта;
  • 100 г било којег бобица;
  • мед и цимет по укусу.

Помешајте све састојке и оставите да се удурају неколико сати.

Кашу можете кухати другачије. Овсену кашу прелијте врућим млеком и оставите да набубри. У готову кашу додајте клице. По жељи додајте орахе и сухо воће.

Од проклијале пшенице можете направити желе. Састојци се узимају у произвољним количинама. Морате скувати желе у једном покрету.

Зрно прелијте водом и кувајте три минута. Након ватре искључите и поклопите. Оставите да стоји 30 минута и проциједите.

Један од најчешћих рецепата је пшенична тортиља . Морате:

  • 100 г садница;
  • 100 г морске траве;
  • 1 мали лук;
  • со на укус.

Пассион лук. Самљети пшеницу. Помешајте све састојке и пржите равне колаче са обе стране у биљном уљу.

Рецензије

Клијава пшеница дуго времена. Али зуби се уморни од жвакања. Затим је направила котлете, кашу. Али на крају је овај случај одустала због исмевања родбине. Да, и уморна је од себе.

Цхристина

Испада врло укусно ако направите нешто попут палачинки. А онда су с медом и чајем.

Светлост

Ефекат употребе био је видљив после пар дана. Клице можете самљети и нанети на косу у облику маске. Врло добро их опоравља. А од зелених клица направила сам и смоотхие. Само исеците зеље и исјецкајте у блендеру. Можете додати мед или сол.

Диана

Због велике храњиве вредности, јела од пшеничних клица дуго задржавају осећај ситости. Поред тога, организму пружају широк спектар витамина и минерала.

Категорија:

Врт