Брусница је најомиљенија берба северних народа. Од брусница можете припремити велики број јела и умака. Сви они не само да доприносе надокнађивању недостатка витамина зими, већ имају и невероватан укус. Ова бобица расте у северним регионима наше земље . Срећом, последњих година у продавницама у различитим градовима лако можете пронаћи свеже или смрзнуте бруснице. То ову бобицу чини још популарнијом. Компот смрзнутих брусница престао је да буде реткост на зимском столу код многих људи.

Јела од брусница

Из ове лепе и здраве бобице можете скувати било шта. Најкориснији су компоти. Могу се кухати у било које доба године. На примјер, љети ће свјежина бобица и правилна комбинација зачина и додатака воћу помоћи да добијемо савршено пиће које нам је свима потребно кад се заврши зима и започне вријеме прехладе и грипе.

Популарни рецепти:

  • Једноставан рецепт за компот од бруснице;
  • Паприке од брусница и јабука ;
  • Пиће од брусница и цитруса са зачинима;
  • Пирјано воће из смрзнутих бобица.

Једноставан рецепт за компот

Да бисте спремили ово јело, требаће вам најједноставнији састојци. Потребно је узети:

  • Јагоде, свеже или смрзнуте - 300 гр;
  • Вода за пиће - 1, 6 литара;
  • Шећер - 150 грама.

Овај напитак је добар за оне који желе да смршају, јер у једној чаши течности садржи само тридесет калорија.

Такође је овај напитак погодан за децу. Многе жене се питају - компот од брусница, како кувати да би га дијете могло пити зими. Одговор је прилично једноставан - морате га скувати без додавања додатних састојака.

Време кувања је пет минута.

Метода кувања

  • Прво, бобице се сипају у посуду и сипају водом;
  • Затим морате сипати шећер;
  • Тава се ставља на ватру, маса се мора угријати;
  • После кључања ватра се смањује на минимум. Оставите посуду на шпорет још пет минута;
  • Након што се компот потпуно скува, можете га филтрирати и оставити да се охлади неко време.

Пиће је спремно за пиће . Ово је складиште витамина и корисних елемената.

Рецепт од јаја и брусница

Пиће од јабука и северних бобица је предивна комбинација укуса и витамина. Савршен је љети, расхлађен или зими хладно, ако је угодно топло.

Да бисте направили компот од јабуке и бруснице потребно вам је:

  • Бруснице - 300 гр;
  • Јабуке свих врста - 4 ком .;
  • Вода - 2л;
  • Шећер - 200 гр.

Ово пирјано воће се кува прилично дуго у поређењу с осталима, требаће му тридесетак минута да се направи. У сто грама овог напитка налази се око сто педесет калорија, што је можда добитак за хладну сезону. Зими, вишак калорија није страшан и може бити само користан.

Процес кухања:

  • Исперите бруснице и јабуке под текућом водом. Јабуке је потребно исећи на кришке и извадити из језгре семенки;
  • Сипајте воду у шерпу, додајте потребну количину шећера и прокухајте;
  • Након што вода прокључа, требате уронити бобице и јабуке у њу;
  • На лаганој ватри пустите да компот кључа око петнаест до двадесет минута;
  • Након тога напитак се филтрира и остави да се природно охлади .

Берри & Цитрус Зачински напитак

Овај компот се може назвати егзотичним, јер садржи зачине. Биће потребно:

  • Бруснице -300 гр;
  • Наранџа је једна велика или две мале;
  • Мед -1 кашика. л .;
  • Вода - 2л;
  • Шећер -150 гр;
  • Цимет - 1 штап;
  • Каранфили -3 ком.

Кување компота ће вам трајати од пола сата до сат времена, али исплати се. Неке се девојке могу уплашити да сто грама пића садржи више од сто седамдесет калорија. Али ово је безначајан минус уз све остале предности компота.

Редослед припреме:

  • Узимамо посуду за прављење компота, улијемо воду и доведемо до врења;
  • Распоредимо бруснице у лонцу и поново до врења;
  • Наранџа мора бити огуљена;
  • Кожица се испере и дода у посуду врелим брусницама, и поново се кува око десет минута;
  • Након тога у течност треба додати шећер, мед, цимет и клинчиће. Померите и искључите компот. Покријте тепсију поклопцем и оставите да инсистира пола сата;
  • Охлађено пиће филтрирајте и додајте сок исцијеђен из пулпе наранџе.

Компот је спреман за јело, може се пити и хладан и умерено топао.

Компот смрзнутих бобица

За припрему једноставног компота смрзнутих бобица требат ће вам сљедећи састојци:

  • Смрзнуте бруснице -300 гр;
  • Јабуке - 2 ком .;
  • Гранчица менте;
  • Вода - 2л;
  • Шећер -200 гр.

Користећи све ове производе можете направити прекрасан, укусан и здрав напитак. Чија је енергетска вредност око сто калорија у чаши.

Важно је извршити све кораке један за другим:

  • Вода треба сипати у шерпу и прокухати;
  • Чим течност почне да бубри, у њу се додају јабуке, бруснице и шећер. Затим наставите са кувањем;
  • Након пет до десет минута поља кључања, морате додати менту и смањити топлоту на максимално;
  • Након додавања свих састојака, искључите топлоту, прекријте посуду поклопцем и компот оставите да се натапа пола сата. Једном када се напитак охлади, биће спреман за пиће.

Корисни савети

Да би компот од бруснице увек био укусан и чуван дуже време, морате узети у обзир неколико савета. Користе их многе домаћице које желе да добију дивно и здраво јело.

Важно је да један дан поједете готов напитак од брусница. Категорички није погодан за дугорочно складиштење, чак ни у фрижидеру. Бобица бобица дефинитивно неће бити свјежа, само ће се постепено погоршати укус.

Да бисте кување учинили радошћу, најбоље је припремити напитак од целих бобица. То се ради како би се избегао процес напрезања, у многим случајевима вишеструког. Пиће можете гајити на различите начине, додајући као додатне састојке цитрусно воће, кукуљицу руже, хељду, рибизлу, планински пепео, јабуке.

Контраиндикације

Важно је запамтити да постоји низ контраиндикација за узимање северне бобице. Дакле, не препоручује се особама које имају цревне болести. Због своје киселине бобица може проузроковати погоршање гастритиса и других хроничних обољења.

Бруснице се активно боре са пропадањем зуба и могу брзо уклонити крваве десни, али понекад оштећују и зубну цаклину. Висок садржај лимунске киселине у бобици чини зубе што је могуће осјетљивијим на било које спољашње факторе.

Ако волите бруснице, а јела се припремају од ње, немојте себи ускратити задовољство да их поједете. Главна ствар је да то радите умјерено, како би и укусна била корисна. Компот од бруснице је најдивнија ствар за пиће врућег летњег дана и ледене вечери. Пиће се одлично слаже са многим врстама јела.

Берри Ревиевс

Сећам се како сам у детињству цела моја породица ишла да бере бруснице. Колико ових бобица има у нашим шумама … Берба компота бруснице за зиму помаже у очувању свежине и корисности ове лепе бобице. Желим рећи једно: будите сигурни да једете бруснице, ова бобица је врло здрава и укусна.

Нина

Волим бруснице и разна јела од ње. Најлакши и најукуснији начин је добијање пића. Цела наша породица радује се када ова северна бобица почне да пева, како би се њоме забавила.

Олга

Категорија:

Цоокери