Пилећи муффини су једноставно, дијетално и врло укусно јело. Пилећи муффини биће одличан додатак свечаном столу, али можете их припремити и за угодну породичну вечеру. А за кухање ће вам требати само најобичнији састојци. А такође још један плус пилећих муффина је тај што уопште не садрже масноћу и погодни су за нестрогу дијету. Састојци се могу мењати, а ваши муффини ће увек бити разноврсни.

Сада размотрите опште принципе за припрему пилећих муффина.

  1. За кухање узимају само пилећа прса, потребно их је исећи на мале коцкице или млети.
  2. Додајте лук, млеко и мрвицу устајалог хлеба пилећем мљевеном месу или коцкицама ради сочности и укуса.
  3. Муффини се пеку у калупу од фолије, самостално или у посебном силикону.
  4. Да би се колачи могли равномерно и пећи, температура у рерни треба да буде најмање 180 степени.
  5. За колаче можете припремити прилог или их послужити као самостално јело.

Сада прелазимо директно на рецепте.

Мушки колачи са сиром

Састојци

  1. 800 г пилећих прса;
  2. 200 г сира било које марке, боље је користити „руски“;
  3. 2 кашике шкроба;
  4. 100 г киселе павлаке;
  5. мали лук;
  6. 1 јаје
  7. 1-2 главе белог лука;

Метода кувања

  1. Мој пилећи филе у хладној или хладној води. Осушите, обришите папирним пешкиром и исеците на мале коцкице, око 1 цм. И са мало мањих комада требате исећи сир.
  2. Сада требате насјецкати лук, најбоље је исјецкати га на ситне кришке, а можете прескочити и преко грашеће.
  3. Пилетину помешамо са луком у тањиру, додамо киселу павлаку, сол и улијемо сирово јаје. По свом укусу додајте млевену црну паприку и сасвим мало копра, першун и бели лук исецкан на ситној рерни.
  4. У добијену масу треба да ставите кромпиров шкроб и кашиком добро измешајте. Ако испадне течно, уносимо још једну кашику шкроба.
  5. Добијену смешу ширимо у калупе направљене од силикона или фолије до врха и шаљемо пилеће муффине да се пеку у рерни. Време печења зависи од величине силиконских калупа и може да траје од 20 до 25 минута. Пеците на 180 степени и више.

Сирни муффини са сиром спремни. Добар апетит!

Рецепт за муффине од пилећих гљива

Састојци

  1. 1, 5 кг пилетине;
  2. 4 кафене кашике сојиног соса;
  3. зеље;
  4. 80 г сира;
  5. 5 комада парадајз чери;
  6. 500 г шампињона;
  7. 1 или 1, 5 лук;
  8. 200 мл 10-20% креме;
  9. со на укус.

Метода кувања

  1. Мој филе и исецкати га на мање комаде.
  2. Ставите месо у посуду, додајте сојин сос и оставите да се маринира 15-20 минута. Ољуштите биље, додајте со и бибер. Можете додати било које друге зачине по укусу.
  3. Лук насјецкати ситно и пржити до златно браон.
  4. Гљиве се очисти и опере, исече на комаде и прошири на црни лук. Пржите док течност не прокуха, посолите и попаприте.
  5. Након што су шампињони готови, додајте им врхње и грејте их на лаганој ватри 10 минута.
  6. На тањир ставимо мешавину шампињона и лука док се потпуно не охладе.
  7. У претходно припремљене силиконске калупе ставите наше унапред кисело месо.
  8. На врх распоредите смешу гљива.
  9. Поврће поспите гљиве нарибаним сиром.
  10. На врх сира ставите пола цхерри парадајза.
  11. Пеците муффине око 20 минута на 190 степени.
  12. Готове муффине украсимо исецканим зеленилом или гранчицом копра.

Пилећи колачи са поврћем

У овом рецепту можете променити и састав поврћа у складу са њиховим укусом. Ако користите млевену пилетину, тада време кувања треба да буде само 10-15 минута.

Производи за кување:

  • 700 г млевене пилетине (или две дојке);
  • 200 г средње тиквице;
  • 1-2 шаргарепе;
  • Просечан лук је око 100 г;
  • Сунцокретово и маслиново уље - 20 г;
  • Бели лук - 14 г;
  • Першун

Метода кувања

  • Шаргарепу огулите и исецкајте на мање коцкице, такође можете нарибати.
  • У тави загрејте уље, ставите шаргарепу и оставите да се крчка на лаганој ватри. Лук очистимо, ситно насецкамо и посипамо на шаргарепу. Пирјајте наше поврће око 10 минута.
  • Тиквице треба опрати, очистити и нарибати. Самљети зеље.
  • Одмрзните пилећи или прсни филе, а унапред ставите поврће, рендану тиквицу и сецкано зеље, пржено месом на температури од 120 степени. Зачините масу папром, сољу, добро измешајте. Од смеше формирамо куглице, ако су дојке, онда прво требате да ставите месо, а затим поврће. И млевено месо и поврће изложите у конзерве.
  • Пеците месне муффине око 35 минута на 210 степени.

А ако користите пилећа прса, онда је месо врло добро опрано и исечено на ситне комаде, додајте со, бибер и два сирова јаја. Да бисте направили мешавину укусном и богатом, можете и морате да јој додате омекшани хлеб или можете чак и да се одужи. А за мекоћу додајте млеко или павлаку.

Категорија:

Цоокери