Сваке јесени на полицама супермаркета и продавница појављује се егзотично воће феијоа. Многи људи заобиђу овај необични производ не сумњајући какву вредност и корист он може донети телу. Посебно се цени феијоа џем, који има нежан укус и невероватну арому. Можете га припремити сами користећи једноставан корак по корак рецепт.

Лековита својства бобица

Да бисте научили како кухати џем од феијоа, вреди свих поштовалаца здраве исхране. Пошто ово егзотично воће има не само одличан укус, већ и доноси велике користи за тело. Целулоза садржи много вредних витамина и минерала: влакна, пектин, јабучна киселина, сахароза, витамин Ц, К, Б, Е, фолна киселина, калцијум, гвожђе, протеин, цинк, манган и магнезијум. Употреба десерта са овим бобицама је корисна у следећим случајевима:

  • Развој карцинома тумора било које локализације.
  • Честе прехладе и акутне респираторне инфекције.
  • Патологија пробавног система.
  • Повишен холестерол.
  • Низак хемоглобин.
  • Атеросклероза
  • Смањен имунитет
  • Хронични бронхитис
  • Болест штитне жлезде.
  • Инфекције и вирусне болести.

Употреба сирове феијое корисна је за побољшање општег тонуса тела, а ван сезоне се може јести у облику џема. Али, осим користи, воће у ретким случајевима изазива и негативне последице, нарочито код људи склоних развоју алергијских реакција. С опрезом постоји деликатес који треба давати људима са гојазношћу, као и са хипертиреоидизмом.

Потпуно је вредно одбити такав десерт дојећим и трудним женама, особама са индивидуалном нетолеранцијом на воће, а такође пате од дијабетес мелитуса.

Правила избора феијоа за џем

Помоћи ће вам да припремите укусну посластицу, корак по корак, рецепт за пекмез од феијоа са сликама. Да бисте постигли добар резултат, морате пажљиво приступити процесу избора главне компоненте. У томе ће вам помоћи једноставна правила:

  • На одабраним бобицама не би требало бити смеђих флека или флека. Они су се већ почели пропадати и неће донијети никакву корист, могу се користити само за вино. Кожа производа треба бити једнака, а месо би требало бити прозирно.
  • Јагодичасто воће се не користи у целости, пре него што се започне рад са производом, темељно се уситни. У томе ће вам помоћи млин за месо.
  • Током превоза, бобице се могу прерадити посебним растворима да се спречи пропадање. Због тога, пре него што почнете да кувате феијоу, потребно је темељно испрати, уклонити све горње процесе.

Берба бобица подразумева сјечење на коцкице или пролазак кроз млин за месо. Дозвољено је користити миксером за мљевење производа. Нарочито је важно користити га код прављења џема без кључања.

Популарни начини кувања

Феијоа се лако прерађује и припрема, па се џем чува за будућу употребу. Савршено се складишти и доноси телу ништа мању корист од једења сирових бобица. Егзотични производ није баш сличан плодовима уобичајеним на нашим географским ширинама, стога не знају све домаћице како направити џем од феијоа. Укусна посластица добија се према следећим рецептима.

Класична верзија

За почетак, требали бисте покушати кухати феијоа према традиционалном рецепту, тек након тога можете експериментирати додавањем различитих састојака. Следећи састојци ће бити потребни током поступка:

  • Зреле феијоа бобице - 1 кг.
  • Лимун средње величине - 1 комад.
  • Чиста вода - 200 мл.
  • Шећер - 1, 5 кг.

1. корак Темељито исперите бобице под текућом водом и прелијте их кипућом водом. То ће уклонити сву прљавштину и прашину са коже. Феијоа се реже на две половине, пулпа се екстрахује помоћу чајне кашике. Кожа није укључена у процес кухања, може се бацити. Лимун је огуљен.

Корак 2. Шећер се сипа у малу посуду, додаје се каша воћа. Све се то меша и пирја пола сата. Након тога тава се ставља на ватру, па се у њу додаје мала количина воде да се маса не изгори. Након што мармелада почне да кључа, додаје се лимунов сок и нарибана корица. Пустите џем на лаганој ватри око 25-30 минута. После претварања у густу густу масу мора се уклонити са ватре.

Корак 3. Џем можете сачувати за зиму на уобичајени начин, распоређујући врућу масу у стерилизиране стакленке. Након хлађења, боље је чувати џем у подруму или подруму.

Пет минута рецепта

У свињетини, домаћица нуди рецепт за феијоа са шећером за зиму, који ће вам омогућити да не трошите пуно времена на кување. Припрема се "пет минута" користећи свеже бобице и шећер у једнаким омјерима. На килограм феијое узима се иста количина песка. Ако желите, можете додати јабуке или наранџе, за 1 кг бобица биће довољно 200 г воћа или цитруса. Процес кухања се врши према следећем алгоритму:

  1. Потребно је огулити све узете бобице и плодове од коже, испрати, уклонити семенке.
  2. Каша се пролази кроз млин за месо, добијена маса се млева шећером.
  3. Смеша се дистрибуира у чисте тегле и чврсто затвори поклопцем.
  4. Џем се уклања на хладном месту 4 сата, након чега се може јести.

Главна предност рецепта за пекмез од феијоа без врења је једноставност припреме и минимално време потребно за припрему.

Међу минусима треба истакнути немогућност дугорочног чувања десерта.

Џем са крушкама у мултикукалици

У процесу прављења пекмеза од феијоа, можете користити савремену технологију. Одлично за овај мултиокер. У њу је потребно ставити следеће састојке:

  • Свјеже бобице феијоа - 1 кг.
  • Крушка - 3 ком. (средња).
  • Чиста вода - 70 мл.
  • Шећер - 2 шоље.
  • Бело вино - 150 мл.

Вода се улива у капацитет мултикокера, након чега се додају све остале компоненте. Све се темељно измеша и остави да се кува два сата. Након тога, мултикокера се укључује у режим гашења, а добијена смеша треба полако да пропада. Чим џем почне да кључа, потребно је искључити уређај и оставити га да се охлади. Затим поновите поступак, кључајући смешу још 7 минута. Добијена густа смеша се расподељује по стерилизованим стакленкама и добро затвори. Боље је да чувате надеве на тамном месту са собном температуром.

Егзотични компот

Због свог необичног укуса, феијоа се често користи за прављење компота и витаминских мешавина. Процес кухања није тежак, па га могу користити чак и неискусни у кулинарству. Да бисте се припремили, требаће вам:

  • Чиста вода -2 л.
  • Феијоа - 500 г
  • Јабуке - 200 г.
  • Шећер - 250 г.
  • Лимунска киселина - 0, 5 кашике кашике.

Јагоде и воће темељито се оперу текућом водом, очисте се од коже, семенки и репова. Пред стерилизиране банке. Прочишћени производи се сипају на дно, након чега се преливају кипућом водом. Потребно је оставити да се пирја око 40 минута, након чега течност проциједите, прокухајте и додајте лимунску киселину у њу. Сируп се сипа у банке, након чега се разваљају. Чување мора бити окренуто наглавачке и обложено ћебетом док се не охладе.

Савети за кућне домаћице

Ако нема искуства у прављењу џема од било којег воћа, тада не бисте требали одступити од рецепта и користити строго препоручене пропорције. Следећи савети ће такође помоћи у постизању одличног резултата:

  • Феијоа за џем треба да буде потпуно зрела. Ако су купљене незреле бобице, вреди им дати мало времена да дођу тамо, јер ће се оне оставити на отвореном светлом месту.
  • Можете направити џем од феијоа са пилингом или без њега. Цело воће обично кључа дуже и треба му дати времена да се вари након припреме.
  • Да бисте у процесу кувања дали укусан мирис, можете додати ђумбир, цимет или ванилију.
  • Након што савладате класични рецепт за џем, можете експериментирати додавањем лимуна, поморанџе или нектарина у композицију. Ово воће одлично иде уз феијоа, а на крају добијете невероватан укус у посластици. Можете користити не само свеже производе, већ и сушено воће.
  • Шећер у процесу кувања може се заменити медом, што резултира укусним десертом њежног укуса. Нарочито ако мед мало побијете пре употребе.

Џем од егзотичног воћа је укусан и веома здрав. Може се користити уместо џема од малине током прехладе. Захваљујући њежном укусу, деликатес ће савршено надопунити пецива, украсити торте и домаћи сладолед.

Кување не траје пуно времена, а домаћица ће увек имати при руци укусан и здрав десерт.

Категорија:

Цоокери