Боровик је јестива гљива која припада породици болетица. Веома често људи збуњују имена, како их називају бела и бобица, најпопуларнија међу болетима и маховина, лете из исте породице. У ствари, ово је потпуно одвојена врста гљива. Најчешће врсте су бронза и мрежа. Боровик има драгоцене храњиве особине. У исто време можете да је пронађете у готово свакој шуми, најважније је не мешати је са лажном.

Историја имена

Зашто се тако зове гљива гљива, ако се детаљно дешифрује, то је гљива која расте у шуми . Ако говоримо о изразу "бела гљива", онда је највероватније да се њен назив повезује са бојом пулпе, бела је и не мења боју када се ломи, за разлику од лажних врста.

Постоји још једно оправдање зашто су га прозвали "белим". Пошто се у стара времена то сматрало куриозитетом, служили су га само „бели“, богати људи. Бела је супротност црној, мање вредна.

Разлика између гљиве болетус и свињетине: болетус је род гљива, а бели је врста која припада роду болетус.

Опис изгледа

Ако погледате цртеж печурке из гљива, приметићете масивно тело које се састоји од делова шешира и довољно велике ноге.

Опис болетуса је компликован чињеницом да је прилично променљив, јер се може наћи у готово било којој шуми на северној хемисфери. Специјалисти су идентификовали 18 подврста које се разликују у боји, величини и периоду зрења. Међутим, може се дати општи опис. Како изгледа печурка:

  • Тело плода је масивно;
  • Шешир се налази на нози;
  • Шешир има облик јастука, може бити гладак или баршунаст;
  • Нога је влакнаста или мрежаста, има задебљање у средини или у корену;
  • Целулоза беле или жуте боје;
  • Смеђе споре.

Боровик се зове врло лепа гљива коју не можете пропустити док шетате шумом.

Облици и сорте

Постоји толико различитих врста које се разликују и по изгледу и у нијансама дистрибуције. Најчешће међу 18 подврста су оне које расту у шумама смреке, храста, бора и брезе:

  1. Јела. Расте у средњој траци наше земље, у смрекама и мешовитим шумама. Шешир је светло браон или браон. Висока нога се задебљава у подножју. Период зрења је средина лета и почетак јесени.
  2. Краљевски болетус. Шешир смеђе боје са сивим тоном. Расте у храстовим шумама. Период бербе: средина лета - средина јесени. Ово је термофилна подврста.
  3. Подврста борова. Велика печурка, шешир може бити тамноцрвене или браон боје. Нога се значајно протеже према доле. Сазрева средином лета до почетка јесени.
  4. Подврста брезе. Расте најчешће у насадима брезе и мешовитог биља. Шешир је црвено-жуте или светло браон. Нога је мала и широка.

Предности гљивица за тело

Опште је прихваћено да болет има најврједније квалитете међу гљивама са капама . Одликује га не толико апсолутним храњивим карактеристикама, већ одличним укусом и способношћу да активира функционисање целог пробавног система.

Печурка има много корисних материја као што су протеини, витамини, екстрактивне и минералне материје. Боровик спада у прву класу гљива. Корисне особине гљиве не воле се само људи, већ и црви, па је пре него што је скухате, потребно темељито намочити у сланој води како би сва жива бића плутала горе. До данас, гљива се наставља кисело и сушити. Најчешће се конзумира кухано или пржено.

Лажне врсте

Непрофесионални берачи гљива могу лако збунити болетус са сличним гљивама. Жучна гљива је врло слична њему. Ово је нетоксична биљка горког укуса, па је немогуће јести. Која је разлика између болетуса и жучних гљивица:

  • Шешир не већи од десет центиметара.
  • Месо постаје црвено када се сече.
  • Због горчине нема црва.
  • Мрежни узорак на нози је тамнији од главне боје, на подвези је лакши.

Сотонски је такође лажан. Ово је најближи сродник гљивице, јер припада роду болетуса. Веома је отровно, што је забрањено. Како разликовати отровне:

  • Боја ногу, најчешће је наранџаста или црвена.
  • Шешир је или бели или сиви, али никада не може бити браон.
  • Када се посече, месо капица постаје врло црвено или плаво, а месо на нози црвено.
  • Има одвратан мирис.
  • Нога је попут јајета.

Употреба у медицини

Због својих корисних квалитета, болетус се широко користи у медицини. Садржи велику количину калцијума, која је важна за подршку срчаном мишићу. Гвожђе и калцијум који се налазе у пулпи гљиве негују кости и зглобове човека, због чега се користи за спречавање тако озбиљне болести као што је остеопороза.

Прах од гљива припрема се од бора, прописан за лечење анемије. Конзумирање праха у храни стабилизира ниво хемоглобина и јача имуни систем.

Значајан број витамина који су укључени у састав помаже у лечењу недостатка витамина. Данас, због значајних стресова, човек развије синдром хроничног умора, а овај предиван производ помоћи ће у борби против њега.

У алтернативној медицини, инфузије се припремају из његове каше. Користе се за поремећаје сна, високу ексцитабилност и менталне поремећаје.

Практично нема ограничења у конзумирању болетуса. Главне мере предострожности:

  1. Забрањено је сакупљање гљива на аутопутевима, у близини индустријских предузећа.
  2. Не можете их давати бебама, јер они не производе број ензима који су потребни да би се ова храна разградила.

Правила узгоја

Веома је тешко га узгајати, то је прилично напорна процедура. То је због чињенице да гљиве не расту без присуства блиског односа са кореном дрвета. Због тога се од њих захтева да расту на местима где има дрвећа.

Гљиве је потребно посадити у земљи у близини смреке, аспене или брезе. Због чињенице да је болет сличан белом, методе узгоја за њих су идентичне. Потребно их је намочити у води око један дан, а затим добро измешати и филтрирати. Добијена композиција, која садржи споре, сипа се испод дрвета.

Мицелијум можете пажљиво ископати у шуми и пребацити га на локацију за узгој. Да бисте то учинили, направите мале рупе, ставите мицелијум у њих и прекријте их леглом из шумског земљишта.

Залијевање треба умјерено да гљива не труне. Одличан материјал за садњу је презрео шешир. Сече се на ситне комаде и помеша се са влажним земљиштем.

Ако се правилно бринете о мицелијуму, након годину дана можете добити први усев. Прво настају појединачне гљивице, а потом се формирају читаве породице.

Изаберите време

Због чињенице да потребна температура за раст гљиве траје дуго током лета, у том периоду је потребно жетву. Са редовном променом влажности и температуре ваздуха, плодно тело болетуса расте спорије . Одлични климатски услови:

  • Слаба киша и грмљавина;
  • Топле ноћи са маглом.

Брање је потребно започети у рано јутро, пре него што је сунце изшло, у овом тренутку гљиве су најочитије. Најбоље време за сакупљање гљива је седам дана после последње кише. За то време, они успевају да одрасту.

Ако је лето влажно, тада болести могу да расту далеко од дрвећа, на савршено топлим сувим брдима. У сухим летима најчешће се крију испод дрвећа, међу сувом травом, где влага савршено чува. Примјећено је да се гљиве најчешће налазе на мјестима гдје расте мореп.

За било којег берача гљива велика је срећа пронаћи ову племениту гљиву. Његова употреба за кување гарантује одличан укус и мирис. Корисне особине ове лековите гљиве сигурно ће помоћи људском телу.

Категорија:

Врт