О способности грожђа за лечење прехлада, ублажавање умора и одлагање наступа старости за неколико година знали су стари Грци. А у савременој медицини постоји чак и посебан правац који укључује употребу грожђа као лека - ампелотерапију. Нажалост, далеко од свих могу се искористити лековита својства невероватно укусних бобица, а разлог за то је алергија на грожђе.
Разлози
Да ли грожђе може изазвати алергије и може ли бити присутно стално ако је тело осетљиво на алергене супстанце? Да, ова бобица може бити и стална и привремена појава повезана са падом имунитета услед стреса, несанице, прекомерног рада, недостатка витамина.
Неколико разлога може то испровоцирати одједном:
- Супстанце које изазивају сенену грозницу или сенену грозницу у грожђу.
- Споре и гљивице које су увек присутне у бобицама и изазивају ферментацију, због чега се сок од грожђа претвара у вино.
- Сахароза, која може изазвати алергијску реакцију код људи са различитим ендокриним болестима.
- Међутим, далеко је од тога да је грожђе директно криво за алергије. Понекад је узрокују хемикалије које су обрађивале бобице. Осим тога, уз грубо кршење услова складиштења, слатке бобице привлаче хиљаде инсеката, који на својој површини остављају огромну количину алергених материја.
Како се манифестује
У зависности од тога која је супстанца изазвала алергијску реакцију и на који начин је ушла у организам, постоји неколико врста „грожђа“ алергија:
Респираторне алергије или сенена грозница могу изазвати полен у плућима. Изазиваће алергијски ринитис, кашаљ, недостатак даха, дуго кихање. У посебно тешким случајевима, могући су спазам респираторног тракта и развој анафилактичког шока (уз опетовано излагање алергену). Код пацијената који пате од сенене грознице (сенене грознице) често се примећује такозвана унакрсна алергија која се изражава нетолеранцијом не само на грожђани полен, већ и на пелуд других биљака, који у свом саставу имају исте алергене.- Орална алергија може изазвати директно конзумирање бобица у храни. Њени знаци биће свраб, понекад и осећај ванземаљског тела у грлу. Језик и непце могу натећи, Куинцкеов едем који утиче на кожу, поткожне слојеве, мишиће и може изазвати гушење, посебно је опасан. Срећом, само свјеже бобице изазивају такву реакцију: сок од конзерве, направљен на бази слатког грожђа, грожђице немају ту способност.
- Тактилна алергија примећује се при сваком контакту тела са алергеном. Манифестира се осипима на кожи, сврабом, појавом црвених флека, понекад чиревима. Људи склони овој врсти алергије не би требало да користе уље од грожђа у козметичким процедурама.
Код свих врста алергија на грожђе, симптоми могу бити из имуног система : мучнина, пролив, грозница. Алергија такође утиче на нервни систем, што се манифестује раздражљивошћу, мигренама и несаницом.
Дијагностика
Чак и са благим симптомима алергије на грожђе, пожељно је консултовати лекара, јер само лабораторијски тестови могу потврдити или поништити вашу дијагнозу. Ово је посебно важно код манифестација сенене грознице и укрштених алергија. Тестови за толеранцију производа омогућиће вам да идентификујете „штетно“ воће и поврће, искључите их из исхране или предузмете одговарајуће мере заштите.
Као део дијагнозе алергије спроводе се следећи поступци:
- Анкета и преглед пацијента како би се утврдили узроци алергија.
- Провокативни тестови: рука је подељена у неколико одељка, на свакој се направи мала огреботина, а на њу се наноси и један од могућих алергена. Упала коже на одређеном подручју указује на тачност дијагнозе.
- Ензимски имуносорбентни тест (ЕЛИСА): студије усмерене на идентификовање специфичних антитела која указују на нетолеранцију на одређену супстанцу. ЕЛИСА вам омогућава да утврдите узроке унакрсне алергије.
Лечење
Ако сумњате на алергијску реакцију: грожђе је алерген или не, морате се консултовати са лекаром који ће, након завршетка горњих студија, дати потребне препоруке. Уз благу алергију, довољно је само искључити грожђе из исхране и не јести другу храну која може изазвати алергијску реакцију.
За ублажавање стања пацијента користе се:
Антихистаминици (Диазолин, Супрастин, Лоротадине), који имају способност да блокирају развој алергијске реакције. Препоручљиво је узимати лекове у овом смеру када се лечење започне одмах, а у каснијим фазама болести они су неефикасни.- За осипе на кожи прописују се локални препарати - масти и креме са умирујућим и противупалним дејством.
- На ризик од анафилактичког шока користе се моћни хормонални лекови - хидрокартизон, преднизолон.
- У случају животне опасности, у хитним ситуацијама раде се ињекције адреналина.
Ни у којем случају се не смијете самолитирати: то може довести до најнеугоднијих посљедица и комплицирати даљу дијагнозу. Традиционална медицина нуди много лекова против алергија, али они се могу користити искључиво као додатни лек и то само након консултације са стручњаком. Такође не можете занемарити болест: биће много теже излечити „искусну“ алергију .
Грожђе и беба
Ако је мало дете жртва алергије на грожђе, тада је дијагноза тешка (нарочито не раде се провокативни тестови), а лечење је прилично тешко, јер се многи лекови који имају за циљ ублажавање симптома алергије не могу користити у овом случају.
Пошто дететов имунитет још није довољно ојачан, а органи за варење слабо развијени, ризик од тешких компликација је велик. С обзиром на ове околности, педијатри се не саветују да дају грожђе малој деци, посебно новорођенчади до године дана.
Родитељима предшколске деце и основношколцима препоручује се једноставан тест, дајући детету неколико бобица за почетак. Непожељно је гутати кости и јести воће с тврдом кожом .
Мора се запамтити : што је интензивнија боја грожђа, то је више алергених супстанци, па је за дијете боље купити лагане сорте грожђа.
Симптоми код деце
Реакције на бобицу код деце исте су као и код одраслих. Али дете је алергичније на грожђе ведрије и брже. Можда:
- развој дијатезе и кожних болести;
- из дисајних путева - спазам и недостатак даха;
- из гастроинтестиналног тракта - повраћање и напуханост, праћени јаким боловима, проливима, високом температуром.
Превенција
Са израженом нетолеранцијом на грожђе морат ћете га потпуно искључити из исхране. А за већину обожаватеља слатких сочних бобица, да би се минимизирао ризик од алергија и уживали у њиховом божанском укусу без непријатних последица, довољно је да се придржавају најједноставнијих правила:
Купите грожђе само у сезони када домаће сорте преовлађују на полицама: будући да је потребно минимално времена за њихово преношење, на површини воћа ће бити мање токсичних материја, чија је сврха очување грожђа.- Запамтите да је у поквареним плодовима процес ферментације већ започео и одаберите висококвалитетно грожђе без трулежи и тамних мрља. Јагоде треба да одржавају еластичност и отпадају са мало напора. Знак свежине је бледо бели премаз на кожи.
- Дајте предност сортама грожђа са светлом бојом, у којој је количина алергених супстанци минимална.
- Купљено грожђе чувајте у фрижидеру и темељно га оперите пре оброка. За то користите топлу воду која темељније може уклонити с површине бобица остатке хербицида, пестицида, конзерванса који се користе током транспорта.
- Никада не заборавите на осећај пропорције: мишљење да „никад нема превише грожђа“ је погрешно: чак и ако нисте изложени алергијама, превише јагодичастог воћа је прекомерно оптерећење за пробавни тракт и гуштерачу.
Дневна норма за одраслу особу је 0, 5 кг. То је сасвим довољно за уживање у грожђу, засићење организма корисним материјама и избегавање не само алергија, већ и других негативних последица.