Мед је један од најљековитијих и највреднијих производа. Има одличан укус, садржи велики број витамина и хранљивих састојака и користи се не само у прехрамбеној индустрији, већ и у другим индустријама. Да бисте од тога заиста имали користи, морате знати како правилно тестирати мед и бити у могућности примијенити такве вјештине код куће.

Корисна својства меда

Производ има карактеристике као што су боја, арома (мирис), укус и све су јединствене. Немогуће је мешати са било којим другим производом.

Учинковитост меда зависи од више фактора : врсте биљке из које се одвијало сакупљање; локалитет (територија); број цвећа (биљне врсте).

Мед се одликује оценама. Постоје сорте у којима постоји само једна врста биљке, на пример липа или хељда. А постоје сорте када их има неколико, ова врста меда назива се цветна, то јест таква врста "склапања". Свака од њих има одређене квалитете и корисне за тело.

Корисне особине меда (по врстама) :

  1. Цвеће и једрењаци. Укључују неколико врста биљака. Веома су корисни за жене са различитим гинеколошким болестима и абнормалностима, посебно у лечењу ерозије.
  2. Кестен и хељда. Препоручује се мушкарцима, јер ове сорте помажу код различитих мушких гениталних болести повезаних са потенцијом. Хељда је одлична за превенцију и лијечење болести повезаних са недостатком витамина и анемијом. Савршено чисти крв, препоручује се особама са болестима кардиоваскуларног система, обнавља функције након губитка велике количине крви у организму.
  3. Слатка дјетелина је сјајна за дојиље. Повећава волумен млека, обогаћује га корисним витаминима и супстанцама. Такође је средство против болова, противупално и седатив у лечењу различитих болести и за њихову превенцију.
  4. Сорте ливаде користе се за несаницу и разне вртоглавице и болове. Они су лекови против болова.
  5. Мед са пчелињим хљебом одличан је за јачање имунолошког система, одлично га регенерише, а користи се и као профилакса након хируршких операција и тешких болести.
  6. Кипар. Незаобилазно средство за превенцију прехлада, јер садржи велику количину витамина Ц.
  7. Липа. Једна од најбржих намирница за снижавање температура. Има антипиретско дејство, појачава равнотежу воде и соли и има дијафоретско својство.
  8. Кестен. Изврсно за поремећаје гастроинтестиналног тракта. Поред тога, решава проблеме повезане са болестима срца, а такође је и бактеријско средство.

Сваки мед има своје лековите и корисне функције. Да би они заиста били ефикасни и донијели организму корисну корист, морате знати како провјерити природност меда код куће, јер свака особа нема прилику тестирати производ на било који експериментални или лабораторијски начин.

Обим коришћења и примена

Мед и његови деривати имају веома широк спектар примене. Због својих изванредних својстава, производ се користи у козметологији, кувању, лакој индустрији и фармацеутским производима.

Примена и употреба :

  • у прехрамбеној индустрији и кувању (пецива, десерти, умаци);
  • фармацеутски лекови (за припрему лекова углавном се користе деривати);
  • козметологија (за разне козметичке СПА процедуре, масаже, купке, маске, балзами, шампони, креме и пилинги);
  • лака индустрија (производња акварела, свеће се раде од воска).

Овај производ је корисно користити не само унутра, већ га можете користити и у разним поступцима . На пример, компресе се праве током лечења, а у програмима мршављења, зацељења и помлађивања мед се може користити у више праваца одједном: омотавање меда, као средство за чишћење, обогаћени комплекс, као део маски за лице, косе и маски за тело.

Аутентификација

Да бисте од овог производа добили стварне користи, морате знати како одредити природни мед или не. Ако није високог квалитета, тада, у складу са тим, неће донети никакву корист у најбољем случају, а у најгорем случају може имати штетан утицај на људско тело.

Стога, пре него што започнете са употребом и наношењем меда, мора се проверити његова квалитета и сазнати да ли је прави.

  1. Једноставан и једноставан начин је проверавање меда за природност код куће користећи јод. Често продавачи који продају овај производ користе све врсте трикова како би производу дали тржишни изглед, мада се у ствари мед може покварити или имати адитиве. Да бисте утврдили да ли је заиста добар, можете да проведете једноставан тест са неколико капи јода. Ако садржи скроб, који продавци користе за волумен и густину производа, тада ће се његова боја променити и постати плава или плава. Што је светлија, то има више адитива. Ако је мед високог квалитета, његова боја се неће променити.
  2. Са есенцијом сирћета. Да бисте проверили, потребна вам је 1 кашика производа и пола чаше воде. У добијени раствор се дода неколико капи есенције сирћета. Ако се течност зазвучи, у мед се додаје креда, што није добар показатељ и знак природне квалитете производа.
  3. Тест меласе. Постоји још један сјајан и једноставан начин за тестирање меда код амонијака код куће. Биће потребно две кашике воде и 1 мед. Помешајте све састојке. Капати амонијак (две капи). Протресите састав. Ако раствор промени боју и постане смеђи, тада има додатак. Стога је произвођач или продавац додавао меласу меду и то није квалитетан и природан производ.
  4. Употреба обичне воде. Потребно је узети једну кашику меда и комбиновати га са топлом водом. Дајте времена да се добијени раствор отопи сат времена. Ако према резултатима у њему лебди талог или пахуљице, онда је ово фалсификован производ, дакле, неприродно.
  5. Начин паљења папира. На дебели лист папира треба да истопите малу количину производа, а затим га запалите. Дефиниција квалитета: сурогат производа ће имати тамно смеђу нијансу, попут изгорелог шећера, и карактеристичан мирис. У идеалном случају требало би да остане непромењена.
  6. Лапис оловка. Да бисте припремили раствор, требаће вам: за 10 кашика воде и једну кашику меда. Оловка се умочи у смешу. Ако након обављања таквог експеримента остане талог, тада је производ додат шећер.
  7. На загрејаној кашици. Потребно је загревати ватру. Ако је мед мало угљенисан, онда је то добар знак, сурогат ће се упалити у овом случају.
  8. Хемијска оловка. Морате да ставите оловку у мед. Ако се боја промени, у њој се налазе адитиви. Оловка реагује на влагу.
  9. Кришка сушеног хлеба. Мала количина меда умочи се у комад осушеног хлеба. Ако се након четвртине сата не постане кисело, производ је квалитетан и природан.

По спољашњим знаковима

Када се мед купује у било којој продавници или чак на тржишту, није увек могуће извршити било каква истраживања или испитивања. У већини случајева, продавци то једноставно неће дозволити, а купац жели да купи квалитетан и природан производ тако да буде користан и његова употреба ефикасна за тело.

У таквим случајевима, мед се може провјерити на вањске знакове .

  1. Производ не би требало да се пени и да на површини нема мехурића. Ово сугерише да је у фази ферментације, па, према томе, није квалитета. Обично се са овим знаковима одређује додавање воде, што доприноси хемијским реакцијама.
  2. Ако производ изгледа превише прозирно и чисто, то опет указује на његову неприродност, што значи да има адитиве, а тај ефекат је добијен вештачком методом.
  3. Ако се производ утрља, онда се мора апсорбирати у кожу.
  4. По укусу, мед је увек адстригентно изражен, благо пече и чак пецкање усне слузнице. Слаткост се увек осећа умерено, односно не сме да буде прекривајућа, без укуса карамеле.
  5. Природни производ има јединствену арому, веома је мирисан, а његов мирис је изражен. Сурогат нема мириса.

У свом природном стању, мед може бити кандиран, с обзиром да је овај слатки производ подложан процесима кристализације, обично се формира два месеца након сакупљања. Али постоје изузеци, на пример, сорта сенфа задебљава се након отприлике недељу дана, уз отворени приступ ваздуху. Или разноврсност од белог багрема, овде, напротив, процес кристализације може почети тек након шест месеци.

Откривање вањских адитива

Бескрупулозни продавци, укључујући пчеларе, користе различите трикове приликом продаје производа. Обично додају разне компоненте како би повећали волумен, тежину, изглед, а такође и да би сакрили његову поквареност и недоступност.

Зрелост се може одредити вискозитетом производа . Када је мед потпуно готов, квалитетан и зрео, након што је прошао све фазе пчелиње обраде, имајући минимални степен влаге, сматра се апсолутно зрелим и висококвалитетним производом. Међутим, неки пчелари почињу своју рану пумпу пре завршетка процеса зрелости. Као резултат тога, повећавају зараду, али истовремено се испоставило да је производ неквалитетног и врло често мало користан људском телу. Мед се не може дуго чувати, па се брзо пропада, у њему се одвијају процеси ферментације, што у складу с тим утиче на његов укус и корисна својства.

Да бисте одредили зрелост производа код куће, можете користити обичну кашику, поспите медом и пустити да се оциједи. Поток треба да буде еластичан и густ, да непрекидно тече, а након што је на површини, не ширите се преко њега, већ формирајте брдо. Ако се производ помера на кашику, на њему треба да остане. Ако је производ почео да се уноси у шећере, то би се требало одвијати равномерно, без стварања његовог одлагања.

А такође обратите пажњу на тежину производа. Тежи је од воде и треба имати сљедеће пропорције: 1 литра тежи 1, 4 кг. Ако су ови параметри мањи, у њему се налази вода.

Куповање савета и трикова

Да би користили квалитетан производ, купци могу користити једноставне и приступачне методе. Мед има многа корисна својства неопходна за нормално функционисање организма. Укусна је и има изражену арому.

Савети за купце :

  1. Не морате куповати производ када је скоро прозиран, то указује да садржи адитиве или је загрејан, што значи да више нема своја корисна својства.
  2. Мед не би требало да се пени и не љушти се (незрелост).
  3. Ако је мед превише лаган и његова јединствена арома се не осећа (у саставу има нечистоћа шећера).
  4. Производ не треба куповати у пластичној амбалажи, јер емитује штетне материје.
  5. Стратификација је знак меда ниског квалитета.
  6. Природни производ има изражен укус, адстригентно, може мало сагоревати и знојити, а да се не затвори.
  7. Ако га трљате прстима, онда би се требао потпуно апсорбирати у кожу, зрна би се требала растопити.
  8. Када се исуши, формира густу цекину, без прскања и растезања.
  9. У једној литри мора бити најмање 1, 4 килограма производа.

Да би производ заиста донио користи и уживање, важно је бити у стању да одредите његов квалитет и природност. Није неопходно контактирати лабораторију, може се проверити у тренутку куповине или код куће. Посебно ефикасни, једноставни и брзи начини су проверавање јодом, хемијском оловком, па чак и обичном водом.

Категорија:

Цоокери