Јабуке су врло здраво и укусно воће. Њихове користи се не могу преценити. Јабуке су богате витаминима А, Б, Ц, Е, Х, К, ПП; елементи у траговима као што су гвожђе, бакар, јод, цинк и други; макроелементи - калцијум, магнезијум, натријум, калијум. А такође у овом воћу има много влакана, бета-каротена и органских киселина.
Нажалост, данас се све више и више појављује алергија на јабуке. Али проблем овде није само у воћу.
Разлози реакције на јабуке
Чим се појави алергијска реакција на производ, она се одмах искључује из исхране, али са јабукама је то много сложеније. Чињеница је да врло често ово лепо и здраво воће није криво за појаву нетолеранције. Постоје одређени разлози који воде ка развоју алергије:
- Генетска предиспозиција. У овом случају, ако неко од родитеља реагује на ове плодове, дете ће га добити са вероватноћом од 50%. Ако оба родитеља не подносе ово воће, вероватноћа реакције код беба повећава се на 80%.
- Пигмент за бојање присутан је у црвеним плодовима, који се налазе не само у коре, већ и у пулпи. Управо због њега се појављује алергија на црвене јабуке. Због тога се препоручује јести зелено воће, у којем има мање овог пигмента и шећера, али више витамина. Нажалост, сада су познати случајеви појаве алергијских реакција на њих, пошто су веома ретки.
Протеини који чине плод могу такође изазвати индивидуалну нетолеранцију. Поред тога, изазивају унакрсну алергију. Чињеница је да полен неких биљака, на пример, бреза, јелша и лешник, садржи алергене који су присутни у јабукама и тело на њих реагује. Погрешно узима воће за полен на који је алергичан.- Укрштена алергија могућа је код биљака из породице Пинк, а оне садрже исти протеин као и јабуке. Односно, ако имате реакцију на крушку, јагоде, брескве, шљиве, марелице, трешње и трешње, тада ћете реагирати на јабуку као на алерген. Од поврћа, овај протеин садржи коријен целера и шаргарепе.
- Јабуке се третирају посебним супстанцама које повећавају њихово складиштење. Они су у стању да изазову алергије. Треба напоменути да се на малим фармама воће обрађује једињењем које се лако испире. Али у великим предузећима користе супстанце које добро држе на површини воћа и јако слабо се исперу водом.
- Обрада самих стабала и плодова токсичним материјама које утичу на раст и развој плодова. Користе се током периода раста јабука и веома често остају на њиховој површини.
Поред тога, научници су открили да постоје одређене сорте које често изазивају алергијску реакцију на телу. Ту спадају Грани Смитх, Цок Оранге Пепин, Хунгри Делициоус. Зато је људима који су склони развоју алергија боље да избегавају јести ово воће.
Али људи не једу само свеже воће, суше јабуке, од њих праве пире кромпир и сокове . А реакција тела на производе од ових плодова може се разликовати од реакције на саме јабуке. Дакле, током термичке обраде, алергени протеини се уништавају, а људи чија је алергија проузрокована тим протеинима најчешће могу јести сушено воће, пирјано воће и печено воће, након што их очисте са коже.
Реакција јабуковог сирћета и јабуковача може се јавити и код људи који нису алергични на јабуке. То је због чињенице да садрже гљиве квасца, а јабучници се додају и сулфити. Управо ове супстанце изазивају реакцију тела.
На сокове, најчешће, нема реакције организма чак ни за особе које пате од алергија, то је због чињенице да су производи у продавницама пастеризирани, услед чега се готово сви алергени уништавају. Али често, произвођачи додају природне или вештачке ароме свом производу, који могу бити прилично јаки алергени, па тело реагује на њих.
Симптоми код одраслих и деце
Када су алергични на јабуке, симптоми се код одраслих и деце донекле разликују један од другог. За одрасле особе су карактеристичне четири врсте реакција:
Примарно. Они се манифестују пецкањем и сврабом око уста, грлобољом и отицањем, отицањем усана и језика. Може се развити алергијски стоматитис.- Дермално. Код њих се на одређеним деловима тела примете јако сврбежни осипи, на кожи су примећени црвенило, пликови, љуштења и уртикарија.
- Дигестиве Карактерише их пецкање у стомаку, бол, пролив, мучнина и повраћање.
- Респираторни Уочени су свраб носа, кихање, кашљање, пискање и краткоћа даха.
Уз тешки облик алергијске реакције могућа је појава Куинцкеовог едема, напад астме или развој анафилактичког шока.
Код беба се на кожи могу појавити црвене сврбежне мрље у виду уртикарије у року од сат времена након што поједу јабуку. Након мало више времена долази до кршења гастроинтестиналног тракта, болова у трбуху, пролива и повраћања.
Главне методе лечења
Главни услов у лечењу алергија на јабуков сок, свеже јабуке и друге производе од овог воћа је потпуно искључивање алергена из исхране . Али вреди запамтити да приликом реакције на свеже јабуке тело можда уопште не реагује на производе из њих. Ако огулите плод, онда ће, вероватно, проблем алергије бити решен сам. Односно, ако имате нетолеранцију на јабуке, требате мало експериментирати са овим воћем, конзумирајући га у малим количинама и тек након термичке обраде, огулите га, испробавајући јабучни сок и пире од јабуке.
Ако се појаве знакови алергијске реакције, морате одмах консултовати лекара. Можете изазвати повраћање и испрати уста како бисте елиминисали контакт са алергеном. Након тога можете пити сорбенте, на пример, Ентеросгел, Полисорб или активни угљен. Затим узмите антихистаминике, као што су Тавегил, Супрастин, Зодак и други. Најчешће, људи који лече само антихистаминицима и сорбентима. У сваком случају, морате се консултовати са лекаром како би вам прописао исправан третман.
У случају алергије на јабуке код детета, ни у којем случају не треба експериментирати, већ морате одмах позвати педијатра на консултације.
Превенција алергија
Да бисте спречили појаву алергијске реакције код деце, потребно је започети комплементарну храну не са свежим воћем, већ са уношењем пире кромпира или печених јабука. Храњење треба започети малом количином новог производа, постепено га повећавајући.
Увек покушајте да купујете само локалне јабуке; оне се не третирају хемикалијама да бисте продужили рок трајања. Ако сте купили увезено воће, увек их темељито оперите врућом водом, по могућности четком. Поред тога, ово воће препоручује се огулити, у потпуности огулити.
Да би се избегла појава алергијских реакција, потребно је на време лечити болести гастроинтестиналног тракта, избегавати јести храну са вештачким адитивима. Поред тога, да би побољшали функционисање тела, потребно је ојачати имуни систем очвршћавањем, правилном исхраном и одбацивањем лоших навика.
Само поштујући ова правила, не размишљате ни о томе да ли постоји алергија на јабуке код одраслих и уопште да ли постоји алергија у природи. Ваше тело неће вам правити проблеме у виду честих прехлада, хроничних болести и разних болести.